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速水流 海鮮焼きそばの作り方
【材料】(約2人前)
シーフードミックス(冷凍) 150g
キャベツ 1~2枚
ニラ 1/2束
中華蒸し麺(焼きそば用麺)
2玉
サラダ油 大さじ1
ごま油 適量
にんにく(すりおろし) 1片分
生姜(すりおろし) 1片分
酒 大さじ1/2
和風だし 大さじ1~2
(和風だしの素を水で溶いたもの)
塩・胡椒 各少々
【作り方】
① シーフードミックスは、熱湯をかけて解凍した後、水気を切る。
② キャベツは細切り、ニラは3~4cm長さに切る。
③ 麺にごま油をかけ、ほぐしておく。
④ フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒め、
シーフードミックス、にんにく、生姜を入れて炒めたら、
麺、ニラを入れて炒め合わせる。
⑤ 塩・胡椒、酒、和風だしを加えて麺をほぐしながら炒め、
仕上げにごま油を絡め、器に盛り、胡椒をふる。
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#速水もこみち #焼きそば #ガチャピン
「海鮮焼きそば 塩」的推薦目錄:
海鮮焼きそば 塩 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube 的最讚貼文
今日は無性に食べたくなっちゃう焼きそばを、ちょいと一手間でさらに美味しい!ってなるレシピに仕上げました!!
私がこんなに沢山焼きそばを作った理由は20時半〜の👇へ…♥
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0:00 START
1:38 ソース焼きそば作るよ!
3:35 食べるぞ!
8:40 塩焼きそば作るよ!
11:01 まだまだ食べるよ!
15:51しょうゆ焼きそば作るよ!
17:44 食べる!!
21:05 エンディング
つくりかた
〜だしツッコミ!ソース焼きそば!の作り方〜
<材料 1人前>
油 適量
玉ねぎ 50g(1/4個)
A.人参 20g
A.キャベツ 100g
A.塩コショウ 少々
豚バラ肉 50g
めん 1人前
かつお出汁 30ml(大さじ2)
ソース 40g
C.ポーチドエッグ 適宜(目玉焼きでもいいよ!好きな人は生たまごでも!)
C.青のり 適宜
C.紅生姜 適宜
<手順>
1. フライパンに油を敷き、玉ねぎが透き通って焼き目がつくまで炒める
2. Aを加えしんなりするまで炒めたらフライパンから一度取り出す
3. フライパンで豚肉を炒め、焼き色をつけたらほぐしておいた麺を投入!
4. かつお出汁半分(大さじ1)を加えて麺をほぐしたら、カリッとさせる為に麺を動かさず焼いていく(これを両面やるよ〜)
5. 焼き目がついたら野菜を戻して残りのかつお出汁(香りづけ)を加え、水分が飛ぶまでしっかり炒めたら更にソースを加え、よく混ぜる。
6. お好みでCを盛り付けて完成☺
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〜だしツッコミ!海鮮焼きそば!の作り方〜
<材料 1人前>
シーフードミックス 100g
A.酒 少々
A.塩 少々
片栗粉 小さじ1/2
B.昆布だし 30ml
B.鶏ガラスープの素 小さじ2
※👆事前に合わせておくよ!
油 適量
玉ねぎ 50g(1/4個)
C.小松菜 1株
C.塩コショウ 少々
めん 1人前
糸トウガラシ 適宜
おろしにんにく 味変に是非!はじめから混ぜても良き🙆🏻
<手順>
1. シーフードミックスにAを入れて揉み込み、水で洗う
2. 洗ったシーフードはキッチンペーパーで水気をとり、片栗粉を全体にまぶしておく
3. フライパンに油を敷き、玉ねぎを炒めてCを加え、全体的にしんなりしたらフライパンから取り出す
4. もう一度油を敷いて、シーフードミックスを炒め、火が通ってきたら塩コショウをしてフライパンから取り出す
5. フライパンに麺を入れ、Bを合わせたもの半分を加えて麺をほぐしたら、カリッとさせる為に麺を動かさず焼いていく(これを両面やるよ〜)
6. ③、④、Bの残りも加え水気を飛ばしお皿に盛り付け糸唐辛子をトッピングしたら完成٩( ᐛ )و♥
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動画で食べた焼きそばレシピの最後は香ばしい〜!醤油焼きそば!
醤油の風味とお出汁の旨味が最高に食欲をそそるよ〜(^q^)
レモン汁味変は最後まで楽しんで食べられるよ
作ってくれたら #ろしめし #ろしぴ をつけてね
探しにいくよ〜
〜だしツッコミ!醤油焼きそば!の作り方〜
<材料 1人前>
油 適量
玉ねぎ 50g(1/4個)
ピーマン 1個
もやし 50g
塩コショウ 少々
鶏もも肉 100g
めん 1人前
A.しょうゆ 小さじ2
A.昆布茶 小さじ1/2
A.砂糖 小さじ1/2
A.かつお出汁 30ml
醤油(香り付け) 適量
鰹節 適宜
<手順>
1. フライパンに油を敷き、玉ねぎが透き通って焼き目がつくまで炒める。
2. ピーマン、もやしを加えサッと火を通したら、塩を加え炒め、さらに胡椒を加え炒める。全体がしんなりしたらフライパンから取り出す
3. 鳥もも肉を焼き目がつくまでしっかり炒めたら、ほぐした麺とAを合わせたもの半分を加えて麺をほぐしたらカリッとさせる為に麺を動かさず焼いていく(これを両面やるよ〜)
4. ②をフライパンに戻してAの残りも入れて水気が飛ぶまで炒め最後に香り付けの醤油を少し回しかける
5. 鰹節を盛り付けたら完成!
編集:TOMMY
撮影アシスタント:おにぎり
企画・撮影・出演・編集:ロシアン佐藤
レシピ整形:ai
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大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです!
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一緒にご飯食べよ〜!!
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※現在生鮮食品・冷凍食品はお受け取り出来かねる状況でございます。
ご不安な場合は事前にお問い合わせくださいませ。
『Party Kitchen』パーティーキッチン
新企画進行中!
早くお知らせできるよう、エッジニアみんな頑張ってくれています!
もうしばらく待っていてね🥺🥺
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海鮮焼きそば 塩 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
今回は「越前かに職人甲羅組」さんから頂いた「ブラックタイガーのむきえび」を使用して、「海老バター醤油焼きそば」を作ってみました。
濃厚なバターとぷりぷりの海老はたまらないでござるよ。
▼越前かに職人甲羅組さんのHP(楽天市場店)
https://rakuten.ne.jp/gold/kouragumi/
▼目次
0:00 オープニング
0:43 食材紹介
1:10 調理開始
2:19 盛り付け
2:51 実食
▼材料
・焼きそば:2玉
・むきえび:8尾
・ネギ:適量
・バター:20g
今回使用した「むきえび」は以下のリンクから購入できます。
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200108/
特大サイズで下処理不要なのでおすすめです。
▼調味料
・味の素:適量
・醤油:大さじ1
・生にんにく:3cm
・粗挽き塩コショウ:適量
・鶏ガラスープ:60cc(素小さじ2)
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#海老 #醤油やきそば#むきえび
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