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社群媒體上有些相關的討論：

流淚谷咖啡ptt 在 台灣咖啡豆的選擇- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者whisly (我也想要...)
看板Coffee
標題台灣咖啡豆的選擇
時間Sat Jun 20 17:09:06 2020

想請教版上的高手們

大家豐富的咖啡飲用經驗

如果限定只能挑台灣豆的話

大家會買那些台灣的豆子

我自己本身只喝過

惠蓀、鄒築園、香香久溢、嵩岳、百勝村、閒雲居、流淚谷

聽過未喝過

森高砂、鴻豆



會這樣問，是因為我喝到一些台灣豆，其實本身的味道已經有很明顯的提升

要和咖啡盛產國的一級豆比，是還有一段，但是比起一些一般的豆子

已經有不輸它們的風味的

但是台灣豆受限生產量，價高偏高是事實

但是想了解，有那些台灣豆子，可以花錢去體驗一下

請大家不吝告知

--
少壯努力欠機運 老大欲言語難抒

千言萬語老時憶 幾多秋風幾多愁

年少期成人中傑、三十老大喜清閒

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.10.213 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1592644148.A.A34.html
推 wolfganghsu: 你喝的已經比板上的人多很多了，來錯地方 06/20 17:29
不不不，版上臥虎藏龍，請看下面高手們

推 d897572005: 雅慕依也不錯呦 06/20 19:27
感謝浪子大，我有看到你之前開賣他的SL34
可惜沒有搶到
這名字我沒有背下來，但是有印象

→ JITER: 喝台灣豆要很有愛阿，喝過最好大概也就查卡那種等級而已.. 06/20 19:28
是阿價格不親民啊
但是我喝到嵩岳及香香久溢時
有驚嚇到
台灣的豆子，居然可以做到這樣的程度

推 bbdog: 其實很簡單、買當年得到美國 CQI Q (80分以上）的正精品豆 06/20 20:10
→ bbdog: 、行情半磅都在1200元以上。 台灣真正的CQI Q級精品豆其實 06/20 20:10
→ bbdog: 不貴、品質也是一流的。 其他沒得獎或非當年得獎的台灣莊 06/20 20:10
→ bbdog: 園豆、就有點看運氣。台南東山有幾家莊園的精品豆（真正有C 06/20 20:10
→ bbdog: QI Q認證的）很棒，玩精品豆建議可以試試。 06/20 20:11

感謝，去那可以看CQI的資料？
我知道CR
CQI該是生豆的評鑑，而CR是烘完的豆子
而東山我是知道他們有產豆子，但是我不知道有那些莊園可選擇

推 riceangel: 森高砂是店家 06/20 20:14
→ riceangel: 卓武山 06/20 20:15

我知道森高砂是店家，專出台灣豆
但是他們的台灣豆是列地名及農戶
所以我把他當成一個品牌來看
卓武山有列入名單中
他們有一支SL34變種的紫葉，我有映象


推 core168: 高海拔小農自己種的，在地好味道，不輸給非洲美洲豆 06/20 20:35

我相信，但是我也踩過雷
so你有推薦的小農嗎？？

推 SnowPhage: 喝台灣豆需要信仰 不是不好喝 是太貴 但台灣工資就是這 06/20 20:49
→ SnowPhage: 麼高 無解的難題 06/20 20:49

還好啦！！
不需要信仰啦！！
沒有貴到翡翠紅標價
大概就是綠標價左右
可以一、兩個月試一支
口袋還許可
而且台灣的Q超多的，在他們的把關下
我覺得只要後處理法有更系統化的製作
該會有嚇死人的豆子推出


推 jpqh0659: 喝過人家送的森高砂九分二山 超喜歡 06/20 22:26
感謝推薦

推 livv6: 想喝熱帶舞曲 06/20 22:42
不好意思，熱帶舞曲是指？？
※ 編輯: whisly (36.224.10.213 臺灣), 06/20/2020 23:01:22
推 dlappley: 舞鶴茶園公主咖啡 可以試試看 06/21 00:35
推 leomlbjeter: 之前喝虎記的台灣獼猴咖啡覺得挺不錯，雖然是水洗豆 06/21 00:52
→ leomlbjeter: 但口感厚實，帶有一點奇異果的酸香 06/21 00:52
推 tienchunhung: 喝過卓武山，覺得還不錯 06/21 02:19
推 bbdog: 估狗一下就有，能拿到 SCAA CQI Q 的才有真正的資格稱為精 06/21 06:44
→ bbdog: 品豆，CR 不過是參考性質。台灣十幾年來應該也只有二、三十 06/21 06:45
→ bbdog: 隻豆子拿到CQI Q。台南東山好像也只有十幾隻，拿到SCAA CQI 06/21 06:45
→ bbdog: Q 算是大事、都會放新聞稿。 06/21 06:45
推 bbdog: 台灣豆會貴、是因為這十幾年有一些很努力的莊園、去參加SCA 06/21 06:54
→ bbdog: A 評比驗證，證明台灣也有真正的精品豆。我有一陣子在玩台 06/21 06:54
→ bbdog: 灣豆、也發現其實搭便車發財的台灣咖啡莊園還真的不少。 06/21 06:55
推 MystBlue: 我也喝過熱帶舞曲 好像是在欉紅喝的 06/21 07:27
推 bbdog: 真正的CQI Q 82分以上的精品豆不是只有香而已、在真正的萃 06/21 08:40
→ bbdog: 取高手手上它是隨著時間跟溫度會變化多端的。 06/21 08:40
→ bbdog: 只是香味持久、只有一兩種風味，不過是等級較高的商業豆水 06/21 08:41
→ bbdog: 準。 06/21 08:41
推 jaysuzuki: 沖了浪子兄的阿里山特富野，表現不會輸給翡翠藍綠標 06/21 15:43
→ kazzoi: 真的喝不起 06/21 19:05
推 MurMur: 南投 向陽咖啡 06/21 20:01
推 akira01: 台灣咖啡豆看起來每支都像精品豆…。 06/21 23:43
→ marumay: 馨晴、青葉山莊、山沐斯達，自己喝過的還有這些。覺得台 06/22 19:47
→ marumay: 灣豆最大的缺點是品質不一，同莊園的有時候落差很大，但 06/22 19:47
→ marumay: 農友們真的非常有熱情 06/22 19:47
→ qoopichu: 台灣種咖啡產業沒有政府主導，不像種茶有很多的資源幫忙 06/22 19:57
→ qoopichu: 幾乎都是單打獨鬥自行研究也沒有建立品牌行銷 06/22 19:58
推 bbdog: 樓上。其實有些地區的政府做了不少事。像台南市、他們每年 06/22 20:31
→ bbdog: 都依SCAA CQI 的規範做台南市的比賽。得獎的前幾名由台南 06/22 20:31
→ bbdog: 市政府出錢、送到美國SCAA 做CQI 的認証。我記得去年台南東 06/22 20:31
→ bbdog: 山、好像就有五隻豆子得到CQI Q 精品豆的認證、有幾隻還達 06/22 20:31
→ bbdog: 到85分。 06/22 20:31
推 bbdog: 玩精品豆看的是CQI 認証跟各國的評比。今年拿到精品豆認證 06/22 20:35
→ bbdog: 、不表示明年的豆子還能拿得到。品牌對玩精品豆來說、意義 06/22 20:35
→ bbdog: 不大。 06/22 20:35
→ bbdog: 農產品看天吃飯、就像marumay 大說的，有時候每年的落差很 06/22 20:39
→ bbdog: 大。每年的驗證評比結果、才是最可靠的品質參考資訊。 06/22 20:39
→ qoopichu: 不夠啊，台灣茶有整個中央政府長年扶植，要靠農改去育種 06/22 20:57
→ qoopichu: 找出適合台灣水土的品種才能讓品質更往上提昇 06/22 20:57
→ qoopichu: 台灣的茶葉和稻米都從日治時期就開始有大量資源挹注扶植 06/22 20:59
→ qoopichu: 相較之下咖啡產業可以說是連起頭都還沒有 06/22 20:59
→ orangetabby: 不喝 太貴了 也不好喝 06/22 21:07
推 Number5: 強者我朋友每次都把香香久逸的typica烘得很像SL-34 06/22 21:52
→ Number5: 如果你有興趣，再問我... 06/22 21:53
→ Number5: 我自己手上有卓武日曬跟青葉水洗還沒烘 06/22 21:53
→ Number5: 此外，七月中BoA有賽後媒合會，真要想喝好喝的台灣豆 06/22 21:55
→ Number5: 七月中安排一下去趟嘉義囉 06/22 21:55
推 Number5: https://www.beclass.com/rid=2343b145e4393d1eca7a 06/22 22:00
→ Number5: 尤其今年阿里山生豆賽把藝伎品種單獨評鑑頗有看頭 06/22 22:01
推 bbdog: 推number5大、樓主跟有興趣的同好、真的可以參加number5的 06/23 08:18
→ bbdog: 邀請，多瞭解一下評鑑制度跟台灣真正努力的咖啡莊園。 咖 06/23 08:18
→ bbdog: 啡豆特別是精品豆、是有很嚴格的評鑑跟科學分級制度的。多 06/23 08:19
→ bbdog: 了解才會知道怎麼選適合自己的豆子。 06/23 08:19
推 germ7622: 日前喝過大樹的紅豆咖啡,滿符合我的口味,請問哪裡可以購 06/23 13:53
→ germ7622: 買? 06/23 13:53
推 QBFox: 推5號長輩XD 06/24 16:42
→ whisly: 感謝大家的告知，已筆記下來，希望能逐一體會這些美好 06/26 09:29
推 kashima228: 台灣咖啡都雖然不錯 不輸國外 06/26 12:01
→ kashima228: 但是價格太貴 同樣價格我可以買更好的 06/26 12:01
→ kashima228: 台灣豆我真的買不下去 06/26 12:01
推 jaysuzuki: 台灣豆就是經濟寬裕願意支持的比較會買囉，用心的農民 06/26 13:16
→ jaysuzuki: 也是走精品比賽的路線。 06/26 13:16
推 aerg: 我覺得還是要有愛 同級國外只要半價再半價XD 07/02 16:27
推 imba789: 就是喝愛國情懷 07/22 12:45






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