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流沙蛋黃酥 ptt 在 [討論] 蛋黃酥的精髓是？ - 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者f34981282 (ㄎㄎㄎ)
看板WomenTalk
標題[討論] 蛋黃酥的精髓是？
時間Thu Jul 28 20:47:10 2022

最近別人在討論蛋黃酥，
一盒五千八千的都有，
要買還不一定排得到。

雖然我沒吃過，
但我吃過普通麵包店做的
我就覺得很好吃了啊！

蛋黃酥的精髓是在哪？
蛋皮？蛋酥？蛋黃？還是價錢？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.18.175 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1659012432.A.F87.html
推 flower42: 爆炸的熱量 07/28 20:47
推 lunanightcat: 蛋黃酥當然不要加蛋黃啊 07/28 20:53
→ lunanightcat: 加了蛋黃是要怎麼吃 07/28 20:53
→ molamolajump: 屑屑 07/28 20:57
→ s2500205: 蛋黃 07/28 21:03
→ newsnew: 內餡 07/28 21:08
推 sky12853: 蛋黃本人！ 07/28 21:16
推 cjwu11025: 其實是豆沙 07/28 21:16
→ sdamel: 棕櫚油 07/28 21:20
推 FormosFish: 內餡很重要 07/28 21:27
→ fang523: 蛋黃，要整顆的蛋黃 07/28 21:32
→ cat0429: 豆沙 07/28 21:46
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推 daisy526e: 蛋黃 07/28 22:17
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推 whale6466: 蛋黃一定要整顆！那種什麼半顆的都是冒牌貨 07/28 22:35
→ whale6466: 蛋黃只有四分之一顆的會生氣 07/28 22:36
推 sean47: 我都把豆沙吐掉 07/28 22:49
→ abyepi: 熱量炸彈 07/28 23:03
→ PeggyoTsai: 餅皮一定要夠酥 07/28 23:31
→ RaiGend0519: 蛋黃 07/28 23:59
→ RaiGend0519: 然後是皮，要蘇到有點脆的感覺 07/28 23:59
推 lkjfdsa: 酥 絕對是酥 必定是酥. 從不喜歡吃鹹蛋黃 07/29 00:00
→ lkjfdsa: 每年那些高價蛋黃酥 就沒我事了 今年一顆80 明年100 07/29 00:00
→ lkjfdsa: 還要上拓元訂票系統搶票 年底沒事先拿五月天練練 07/29 00:01
推 scemoorso: 蛋黃 棗泥 皮 整顆都是精華 07/29 00:01
→ rubyruby75: 蛋黃跟蛋酥！ 我可以不用有紅豆泥 07/29 00:32
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推 vV070413: 自己很愛台中香X，紅豆餡不甜膩、皮酥、蛋黃不腥，連續 07/29 01:32
→ vV070413: 三年中秋都訂這家送人也可也才42。 07/29 01:32
推 REDROSES: 鹹蛋黃要加酒去烤過才會香 07/29 04:34
→ BUANG: 其實餅皮蠻重要的 07/29 05:38
推 amilus0: 看到這篇想到過陣子又有月餅可吃了 07/29 06:41
→ e3633577: 棗泥內餡，其他都不怎麼樣 07/29 06:47
→ elves: 又想吃長榮桂冠的了 07/29 08:05
噓 cobal: 紅明顯,絕大多數蛋黃酥放的都不是"紅豆"沙,是"烏豆"沙 07/29 08:41
→ WINNIE1098: 蛋黃跟皮 07/29 10:24
推 ac105311: 微甜烏豆沙萬歲～蛋黃要有點流沙感 07/29 11:37
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→ eaeao: 現在很多媽媽在家用unox 烤箱接單做出來的蛋黃酥真的屌打 07/29 12:36
→ eaeao: 麵包店 你一定沒吃過好吃的 07/29 12:36
推 wcre: 愛馬仕品牌，買不到才是精髓 07/29 14:20
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