Mo PTT. Food. [食記] 台北大安沾美藝術庭苑藝術與牛排的饗宴. 作者: elisa48(原文連結). 5年. 多圖網誌版: http://elisa48.pixnet.net/blog/post/ ... ... <看更多>
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多圖網誌版:
https://elisa48.pixnet.net/blog/post/43979097
為了慶祝媽媽生日，挑了很久的料理類型跟餐廳
想說這次要吃頓好料!但是小女子我實在預算有限，人生還無法吃超高貴動輒三五千的料
理
因此在精挑細選之下，最後選中了老字號的沾美
原本是要去本店的，但因為仁愛路的本店中午只有吃到飽
又剛好發現不久前剛在大安森林公園附近有了分店，離我們家比較近，最後就決定來此慶
生了!
低調的招牌以深色底色，搭配率性的書法題字寫下餐廳名稱
門口放了很多植栽增添綠意
餐廳由日治時期的老宅改建，入口前有幾層階梯
目測沒看到無障礙空間，如果有不便行走的用餐客人，建議可以先詢問餐廳確認
牆上有著相同的店名招牌
特別愛入口的一盞油燈(現在應該是燈泡了啦XD)，增添些許舊時代的風華
屋外的小庭園有著濃密綠意，搭著白色碎石鋪成的地面格外搶眼
炎熱的氣溫被綠樹遮擋了不少溫度，顯得格外涼適宜人
一進餐廳便是一場藝術饗宴的開始
沾美藝術庭苑是一家複合式的餐廳，每期都會有不同的藝術展覽
也會舉行相關的講座或座談
造訪當天剛好正值 "是與非— 梁平正個展"舉行期間
除了用餐之外，不妨留點時間細細品味，感受一下藝術家想透過作品傳達的情感與想法
配合老宅結構，屋內是有起伏的空間設計
室內樓梯旁兼做酒架，擺著眾多美酒等候饕客品嘗
地板均鋪上木板，美觀又讓空間多了份溫暖
拾級而下有一排座位是面對整片落地窗
採光充足良好，還可欣賞戶外熱帶植物造景
每個位置都設置舒服寬敞的座椅，不過於擁擠而降低用餐體驗
化妝間是男女分開各一間，打理得非常整潔清爽，沒有異味
對於常因為化妝間而對餐廳印象扣分的我來說特別滿意
菜單是老牌餐廳很常見到的精裝皮質本
重量頗有份量
可惜燙金字體已磨損不少
Menu第一頁是日本和牛的主廚推薦套餐
隔壁則是較經濟實惠的午餐菜單
以不到千元的價格很適合首次嘗鮮的客人
隔頁則是沾美的眾多經典菜色
變化不多，走的是較保守的菜色搭配，都是很經典的牛排餐點或牛排混搭海鮮的料理
問過服務生這頁跟前面的精緻午餐差異
主要是差在肉的等級跟份量多寡
因為這次我跟媽媽都是點這頁較昂貴一點的套餐，暫時無法比較具體差異
桌上一入座就送上麵包用的奶油
以及擺好水與自製的蔓越莓果醋，酸酸甜甜非常開胃
喝完還可以續杯(特別對我的胃口!!!)
前菜是奶油蘑菇，奶油醬非常醇厚濃稠
份量蠻剛好先在主菜前墊墊胃
跟著一起來的還有烤地熱騰騰的小圓麵包
麵包外酥內軟，烘烤地恰恰好，搭配奶油完全絕配!
裡層不因烘烤而過乾，仍算水潤不澀的好麵包
同樣的，沾美很體貼地提供愛吃麵包的客人免費續麵包:)
像我就不敵麵包的美味，又再叫了一顆解嘴饞
下一道是湯品的部分
我選擇的是牛尾濃湯，確實可以吃到好幾塊熬煮鬆軟的牛尾肉塊
番茄湯頭清爽順口帶股好聞的香氣，微酸的滋味正好是我喜歡的類型
灑點胡椒更有不同味覺層次
媽媽則是選擇法式洋蔥湯，頂層的焗烤起司香氣四溢
媽媽表示很好喝XDD
胡椒粒更是服務生親自到桌邊以特大的研磨罐研磨而出
緊接在湯之後是生菜沙拉，款式簡單
內容物跟大家熟悉的生菜沙拉沒特別不同
蔬菜算新鮮不軟爛，搭配油醋醬緩解了比較厚重湯品的味道
剛好迎來主菜的登場!
我點的鮮干貝牛排(TWD1350)包含一塊菲力牛排，以及四顆鮮甜多汁的干貝
特別愛干貝沒有烤過頭，變成Gorden Ramsay最痛恨的橡膠般的口感
非常軟嫩好吃，簡直是入口即化的地步
一解我對干貝的懷念之情
牛排我選擇了5分熟，剛剛好的熟度
可搭配玫瑰鹽或是服務人員桌邊服務添加的醬料
醬料有黑胡椒與蘑菇兩種，也是經典不敗
特別推薦大家可以嘗試醬料各半，混搭的滋味甚是不錯!
搭配的蔬菜很簡單，皆是牛排餐廳常見的配菜
包含花椰菜、玉蜀黍、以及甜地瓜
中規中矩沒有特別好挑剔的地方
唯一就是希望份量可以多點，感覺比較健康XD
媽媽點的菲力牛排(TWD1450)就是很單純的兩塊菲力牛排
配菜一樣是那經典三大將
五分熟的牛排熟度剛好，切開仍會有些許血水
肉質軟嫩不老，也不會難咀嚼
整塊肉幾乎沒有帶筋的部位，非常容易切開與入口
最後以甜點與水果結尾
甜點供應的是巧克力布朗尼蛋糕，屬於比較鬆散的類型，不是濕潤黏密的款式
水果包含鳳梨、芭樂與百香果，剛好把較濃厚的主菜味道從嘴巴洗淨
換來清爽的水果氣息
因為恰逢媽媽生日慶生，有特別知會餐廳
餐廳還特別提供了小小的四吋鮮奶油水果蛋糕，簡單款式就很好吃了
更感人的是所有服務生都聚到我們這桌幫媽媽唱生日快樂歌!
能讓媽媽開心滿意真的太感謝餐廳的幫忙!!
(不過臉皮薄的人可能會蠻害羞的，因為歌聲非常洪亮，整間餐廳都聽得見)
這次的用餐經驗非常完美與愉快
大概是我最心甘情願支付10%服務費的一次
外場的服務人手很充足，大約3~4桌就配有一位服務人員
而且他們會不停巡視，也都能很快地提供服務
(包含續餐點、解說菜色、補水等等)
詢問問題也完全不會沒耐心，都會很認真親切地回答菜色或餐廳的問題
也完全可感受到他們的熱誠!!(非常想知道是如何訓練員工的XD)
是被我列為必會回訪的餐廳之一!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2018/03/11
花費: TWD2800+10% (美國菲力牛排+鮮干貝牛排套餐各一)
沾美藝術庭苑
https://www.facebook.com/jimmysgarden1949/
11:30-22:00
公休日: 不定休
地址: 106台北市大安區新生南路三段11巷5號
電話: 02-2368-1197
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Addicted‧戒不掉的癮
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努力寫文還債ing
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