關於 氷砂糖 料理レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【目次】
00:00　オープニング
01:22　材料と分量
01:31　梅の灰汁を抜く
02:04　ヘタを取って乾かす
03:12　容器を消毒する
03:41　材料を全て容器に入れる
05:30　試飲

ーーーーーーーーーーーーーーーー

【材料】（3L用の瓶）
青梅・・・1.5㎏
氷砂糖・・・1.5㎏～2㎏
ホワイトリカー（35度以上のもの）・・・2700cc

ーーーーーーーーーーーーーーーー

【作り方】
【1】青梅は傷がつかないようにやさしく洗い、大きめのボウルまたは容器に入れ、水をたっぷり入れて1～2時間ほど浸けてアクをぬく。

【2】【1】の水気をきり、キッチンペーパーで梅を拭く。
実に傷をつけないように気を付けながら爪楊枝でヘタを取り除きカビ予防のため、バットまたは皿にならべしっかり乾かす。

【3】使う器具を全てホワイトリカーで消毒する。

【4】消毒した瓶に、【2】と氷砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーを注ぎ入れて密閉する。直射日光の当たらない涼しい場所で3か月ほど漬ける。冷蔵庫で1年寝かせる。

●ストレート、ロック、水割り、ソーダ割り、お好みで！！

ーーーーーーーーーーーーーーーー

【ポイント】
●氷砂糖は1.5キロだとさっぱりとした仕上がりになります。一年後甘さを追加したい場合は、氷砂糖を追加して溶けてから飲んでください。

●瓶は2つ必要です。もし、1瓶しかなくてリカーが余ってしまったら、氷砂糖が溶けた後、保存袋に瓶の梅酒を等分に入れ、残りのリカーを等分に入れてから冷蔵保存してください。

ーーーーーーーーーーーーーーーー

チャンネル登録お願いします
https://bit.ly/3qhCpMI

旦那のYoutube【はやパパちゃんねる】はこちら
https://bit.ly/3l5oYeU

新刊本【みきママの100楽(たの)レシピ】はこちら
http://www.amazon.co.jp/dp/4594615430/

2019年　料理レシピ本大賞を受賞いたしました！！
【世界一親切な　大好き！家おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15627166/

おやつレシピ本第二弾【世界一親切な　12ヵ月おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15819235/

ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから
http://ameblo.jp/mamagohann/
おうち料理研究家 #みきママ が時短・簡単・節約・豪華をテーマにした家庭料理 を毎日紹介してます！

まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！
https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/

みきママ　レシピ本一覧はこちらから
http://link.ameba.jp/269414/
※電子書籍でも購入できます。

みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://link.ameba.jp/269416/

#梅酒　#自家製梅酒

【目次】
00:00　オープニング
01:40　材料と分量
01:53　梅の灰汁を抜く
02:25　ヘタを取って乾かす
03:34　容器を消毒する
04:07　材料を全て容器に入れる
05:43　試飲

ーーーーーーーーーーーーーーーー

【材料】
●梅シロップ（3L用の瓶）
青梅・・・・1.5㎏
氷砂糖・・・1.5㎏
酢・・・・・150ｇ

●梅ジュース（300ccのグラス1杯分）
梅シロップ・・・大さじ3
炭酸（無糖）・・・1カップ（200cc）
ーーーーーーーーーーーーーーーー
【作り方】
【1】青梅は傷がつかないようにやさしく洗い、大きめのボウルまたは容器に入れ、水をたっぷり入れて1～2時間ほど浸けてアクをぬく。

【2】【1】の水気をきり、キッチンペーパーで梅を拭く。実に傷をつけないように気を付けながら爪楊枝でヘタを取り除き、カビ予防のため、バットまたは皿にならべしっかり乾かす。

【3】使う器具を全てホワイトリカーで消毒する。

【4】消毒した瓶に、【2】と氷砂糖を交互に入れ、発酵止めのために酢を回し入れて密閉し、直射日光の当たらない涼しい場所で2週間ほど氷砂糖が完全に溶けたらできあがり。
冷蔵庫に移して保存する。

【5】グラスに梅シロップを注ぎ、炭酸を入れて、スプーンでそっと混ぜて飲む。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
【ポイント】
●もし氷砂糖が溶けない場合は常温に置いて、毎日ゆすると氷砂糖が溶けるのが早いです。

●もし梅に白いカビができたら、一度取り出して、拭いた後にお酢やホワイトリカーで消毒して戻せばOKです。ゆすって中の液を上の方の梅にかかるようにするとカビにくくなります。
冷蔵庫に入れるとなかなか氷砂糖が溶けません。

●梅のエキスが出た目安は梅が全部シワシワになればオッケーです。
梅はジュースと一緒に食べるととてもおいしいです。
ーーーーーーーーーーーーーーーー

チャンネル登録お願いします
https://bit.ly/3qhCpMI

旦那のYoutube【はやパパちゃんねる】はこちら
https://bit.ly/3l5oYeU

新刊本【みきママの100楽(たの)レシピ】はこちら
http://www.amazon.co.jp/dp/4594615430/

2019年　料理レシピ本大賞を受賞いたしました！！
【世界一親切な　大好き！家おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15627166/

おやつレシピ本第二弾【世界一親切な　12ヵ月おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15819235/

ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから
http://ameblo.jp/mamagohann/
おうち料理研究家 #みきママ が時短・簡単・節約・豪華をテーマにした家庭料理 を毎日紹介してます！

まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！
https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/

みきママ　レシピ本一覧はこちらから
http://link.ameba.jp/269414/
※電子書籍でも購入できます。

みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://link.ameba.jp/269416/

#梅シロップ　#梅ジュース

簡単すぎる作り置きの干し椎茸入り台湾ルーロー、ご飯にかけても美味しいですよ！！
✔️干し椎茸入り台湾ルーローそぼろ
・ラード　大さじ1
・粗挽き豚ひき肉　330g
・干し椎茸 60g~80g（細く切るので大きさは好みで）
・料理酒　大さじ1
・五香粉 小さじ1
・白胡椒　小さじ1
・氷砂糖　大さじ1
・金蘭醤油 150cc
・フライドエシャロット（油蔥酥）大さじ1
・干し椎茸戻し汁＋水　合わせて400cc
・好みの麺、もやし、ニラ

好久不見，在這個忙著賞楓的季節，住日本的大家也要好好照顧身體喔～
今天做的是可以拌麵拌飯的香菇肉燥，如果可以買到粗絞肉口感會比細絞肉好吃喔！
・豬油 1大匙
・粗豬絞肉　330g
・乾香菇 60g~80g
・料理酒或米酒　1大匙
・五香粉 1小匙
・白胡椒 1小匙
・冰糖 1大匙
・金蘭醬油 150cc（住日本的話可以看看kaldi、中超或amazon）
・油蔥酥 1大匙
・泡乾香菇的水＋清水　加起來400cc

💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking

💌 contact.
iamyukachen@gmail.com

🎶music.
Music by ninjoi. - Thank You - https://thmatc.co/?l=A71C42C1