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食欲の秋真っ盛り！でもガッツリしたものだけでなく、ほっこり安らぐメニューも欲しくなりませんか？
豆腐と卵で優しい味のふわふわ丼をご紹介します！
ふわふわの正体はなんとお麩！お肉不要の、体に優しい保育園メニューです♪

【ヘルシーだけどお腹いっぱい！お麩のふわふわ丼】

材料
・米　　　　1.5合*研いでザルに上げておく
・木綿豆腐　200g
・人参　　　40g
・玉ねぎ　　60g
・いんげん　20g
・卵　　　　2個
・だし汁　　100ml
・麩　　　　8g
A醤油　　　大さじ2
A砂糖　　　大さじ1
Aみりん　　大さじ1
・水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1＋水大さじ1

作り方
1.人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、インゲンは斜めの薄切りにする。
2.豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで1分半〜2分加熱して水切りをしたのち、泡立て器などでほぐしておく。
3.麩は水で戻した後、絞って粗く刻む。
4.鍋にだし汁と人参、玉ねぎを入れてやわらかくなるまで煮る。
5.麩といんげんと豆腐とAを入れたら再沸騰させる。
6.水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、溶き卵を入れ火が通るまで加熱する。
7.炊いたご飯に5をかける。

対象
幼児食（2歳頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf

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青魚は白身魚よりもクセがあるので苦手なお子さまも多いですよね……
今回は青魚をそぼろにすることでご飯と一緒に食べやすくしてみました！
魚だけではなく野菜も入るので栄養満点ですよ☆

【青魚克服メニュー!鯵のそぼろあんかけ丼】

材料（4食分）
　・鯵（刺身用）　　60g
　・玉ねぎ　　　　　40g*柔らかく茹でたもの
　・人参　　　　　　20g*柔らかく茹でたもの
　・ブロッコリー　　20g*穂先の部分を柔らかく茹でたもの
　・油　　　　　　　小さじ1/2
　・水　　　　　　　200ml
　・醤油　　　　　　小さじ1/2
　・水溶き片栗粉　　片栗粉小さじ1/2+水小さじ1
　・ご飯　　　　　　30g
　・水　　　　　　　60ml
作り方
　1.鯵は包丁でたたき細かくする。
　2.玉ねぎ、人参、ブロッコリーはそれぞれ細かく刻む。
　3.小鍋に油をひき、材料を炒める。
　4.水を入れ一煮立ちさせたら醤油を加え、水溶きき片栗粉でとろみをつける。
　5.耐熱容器にご飯と水を合わせふんわりとラップをし1分半加熱をし、取り出したらラップをしたまま10分蒸らす。
　6.必要に応じてすり鉢で潰す。
　7.おかゆに4をかける。

対象
カミカミ期（生後9か月頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf

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お子さまの離乳食と自分たちのご飯、別々に作るのは大変ですよね……
取り分けメニューを同じフライパンで焼いてしまえば、洗い物も少なくて済みますよ！
大人用のハンバーグは食欲をそそるバター醤油味でいただきましょう♪

【親子で簡単に取り分けができる!豆腐ハンバーグ】

材料（大人2人と離乳食1食分）
　鶏むねひき肉　　　　150g
　A木綿豆腐　　　　　　250g*キッチンペーパーに包んで水気を切る
　A玉ねぎ　　　　　　　1/4個（50g）*みじん切りにする
　A片栗粉　　　　　　　大さじ2弱
　A塩　　　　　　　　　ひとつまみ
　・油　　　　　　　　　大さじ1
　・醤油　　　　　　　　大さじ1
　・みりん　　　　　　　大さじ2
　・バター　　　　　　　適量
　・万能ねぎ（あれば）　適量　

作り方
　1.ボウルにAにをいれてよく混ぜ、離乳食分を別の器に取り分ける。
　2.フライパンに油を熱し、形を整えたタネを並べる。
　3.焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火でしっかり火を通す。
　4.焼けたら離乳食分を取り出す。
　5.フライパンにバターを入れ、溶けたら醤油とみりんを加えて弱火にしハンバーグに絡める。
　6.お好みで大人用のハンバーグに万能ねぎを散らす。

対象
家族メニュー
カミカミ期（生後9か月頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html　

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