こんにちは、ぐっち夫婦です!
今日は、一見難しそうな「ビーフストロガノフ」を簡単におうちの調味料で作る方法を紹介します^^
ケチャップやコンソメがあれば完成!サワークリームをのせれば、さらに絶品に仕上がります♪
詳しいレシピは下をチェック!
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さまざまなレシピも紹介しています!よかったらチェックしてみてね!
【平日をラクにする一週間献立】
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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【ビーフストロガノフ】
牛こま肉…200g
‐酒…大さじ1、塩・こしょう…各少々
玉ねぎ…1/2個
しめじ…80g
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
薄力粉…大さじ2
水…400ml
バター…10g
サワークリーム…お好みの量
あたたかいごはん…400g(大盛り2膳分)
パセリ…2g
粗びき黒こしょう…少々
【A】
トマトケチャップ…大さじ3
固形コンソメ…1個
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
ローリエ…1枚
①玉ねぎは2~3mm幅の薄切りにし、にんにくはみじん切りに、しめじは石づきをとってほぐす。パセリは刻む。牛肉は、塩・こしょう、酒を振る。薄力粉をもみこむ。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りがでてきたら玉ねぎを入て炒める。玉ねぎが色づいてきたら、牛肉をほぐしながら加え、肉の色が変わってきたら、しめじを入れ炒める。
③水を加えてアクを取り、【A】を加えて10分ほど煮込む。煮込んでとろみがついたら、バターを入れる。
④皿にごはんを盛り、パセリ、こしょうを振る。ビーフストロガノフをかけ、サワークリームを添える。
=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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<チャプターリスト>
0:00 オープニング
0:27 材料紹介
0:36 調理スタート
3:41 炒める
5:20 煮込む
7:41 実食
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☆活動/SNS
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包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m):https://amzn.to/2Nd0pxO
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朝ごはん 作り置き 洋食 在 macaroni Youtube 的精選貼文
休日の朝ごはんはちょっと贅沢な食事を楽しみたい方のために
人気の洋食朝ごはんえをご紹介♪
洋朝食レシピ集 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①スクランブルエッグ 00:04
https://macaro-ni.jp/48313
②オムレツ 00:43
https://macaro-ni.jp/47194
③ハムサンド 01:27
https://macaro-ni.jp/78410
④くるくるピザパン 02:14
https://macaro-ni.jp/72684
⑤ベーコンとほうれん草のスコーン 03:07
https://macaro-ni.jp/85128
⑥ホットケーキ 03:56
https://macaro-ni.jp/51190
⑦とろとろチーズのツナメルトトースト 04:43
https://macaro-ni.jp/49438
⑧丸ごとトマトのカップスープ 05:25
https://macaro-ni.jp/90300
⑨ホットバナナヨーグルト 06:24
https://macaro-ni.jp/86271
⑩みどりの2層スムージー 07:07
https://macaro-ni.jp/76517
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値段も安定して安いきのこ!まとめ買いして賢く保存すれば長持ちしますよ!
今回はきのこの保存方法のコツと、簡単に出来る作り置きレシピを紹介します♪
栄養価や旨味がアップしたり、ダイエットにもオススメです!
この季節あったかいお鍋やスープに使えたり、パパっと食事作りの時短になるので、是非皆さんもお試しください!
【きのこの冷凍保存方法まとめ】
《ぶなしめじ》
・石づきを切り落とし、使いやすいサイズにほぐしたら、ジッパー付き保存袋に入れ空気を抜いて冷凍します。
《舞茸》
・下の方に硬い部分があれば削ぎ落とし、使いやすいサイズにほぐしたら、ジッパー付き保存袋に入れ空気を抜いて冷凍します。
《エリンギ》
・下の方を少し切り落とし、お好みの形にカットします。(輪切り・スライス・手で割くなど、切り方によって食感が変わります。)カットしたものをジッパー付き保存袋に入れ空気を抜いて冷凍します。
《えのき茸》
・石づきを切り落として、細かくほぐします。ジッパー付き保存袋に縦に揃えて入れ、空気を抜いて、出来るだけ平らにして冷凍します。
※きのこの種類ごとに冷凍してもいいですが、何種類かを混ぜて「冷凍きのこミックス」を作っても便利に使えます。
※風味が落ちるので、きのこは水洗いせず保存しましょう。汚れが気になる時は、水で濡らしたキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
※アルミトレイなどに乗せ、急速冷凍すると鮮度が落ちにくいです。
※冷凍保存したきのこは解凍せず、そのまま調理に使うのがおすすめです。3週間〜1ヶ月を目処に使い切りましょう。
【きのこの和風マリネ】
お好みのきのこ 400〜500g
醤油 大さじ2と1/2杯
みりん 大さじ2と1/2杯
お酢 大さじ2と1/2杯
鶏ガラスープのもと 小さじ1と1/2杯
ごま油 適量
1.フライパンにごま油を熱し、きのこを入れます。あまり触らず、強火できのこに焼き目がつくように炒めます。焦げないよう注意!
2.きのこがしんなりしてきたら、醤油・みりん・お酢・鶏ガラスープのもとを加え、さっと炒めたら完成。加熱しすぎると味が濃くなるので、全体に調味料が馴染んだらOKです!
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