1935年成立於台北的明月堂,為全台僅存傳承光復前和菓子精緻工藝的老舖,所生產的日常生菓子和 ... 草莓季是傳統的旺季，還沒有開始草莓大福，已經累到好幾個人想離職。 ... <看更多>
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這並不是我第一次吃明月堂，
平時我也不習慣"小題大作"把點心類po成食記
不過，今天在金山南路的明月堂總店，有一段溫馨的小插曲...:)
去明月堂應該超過十幾次了，
最早是在研二吃到了她的草莓大福，驚為天人，
酷愛草莓的我，
吃到這裡，近期內完全不打算冒險自己研發麻藷皮，寧願天天去買來吃
雖然一個45元不便宜，
但真的覺得物有所值。
之前也吃過幾家所謂的"草莓大福"
有些真的濫竽充數就真的不必提了，
比較普遍的問題，
都是草莓不新鮮，或是皮做得不好，
許多草莓甜歸甜，都已經半軟，泛著略帶發酵的汽水味，
明月堂的大福要求要當天食用，這點倒是構成了草莓鮮甜多汁的一大優勢，
其實我不嗜吃甜食，
如果要幫甜點做比較，就用想吃時能一次連續吃下的粒數做參考值吧:p
1.世運:2個
有人推薦過世運，特價的時候三個80元真的挺便宜，
可以嚐到草莓的酸甜味，雖然水果的新鮮還是不夠。
比較起來，我是覺得以這個價錢等級而言，世運還可以嚐嚐，
但外皮像方形包袱巾裹起來，也太厚，太黏了，嚼起來不爽口。
她的紅豆餡很甜，比較粗，裡面還保留紅豆顆粒，
我比較喜歡濾得細細的豆沙。
2.非凡麵包店:3個
民生社區有一家"非凡麵包店"，位置是在巷子裡，
她的草莓大福是蒲團形，外型完全就像麻藷，
皮是滿Q的麻藷皮，口感結實，不算很薄，但裹成圓形沒有露口，形狀挺飽滿。
家教學生請我吃過幾次，
很驚訝，街坊裡這麼一家不起眼的麵包店，水準倒是勝過世運不少!
草莓新鮮多了，果粒完整，豆沙也比較細
可惜的就是豆沙仍然太甜，配上稍厚的麻藷皮，整個很紮實容易飽膩。
3.咖芳:只吃到一個，無法比較。估計有3個的實力。
咖芳有太多甜點被網友狂推了，
我對咖芳的印象也不錯，可惜男友不喜歡，不常有機會買。
吃過一次傳說中的咖芳大福，
皮很薄，也夠Q，
整體來說是比世運好吃很多啦!
不過，雖然綠豆沙和草莓都是我很愛的東西，
卻不欣賞用綠豆沙當草莓大福的內餡...
感覺上綠豆是夏天的食物，草莓是冬天的食物，
雖然也是清爽香甜，屬性卻總有不合。
有人說綠豆比紅豆清爽淡雅，這我完全承認
但總覺得 紅豆溫潤的性質，還是跟草莓比較速配。
4.明月堂:6個
我真的一口氣吃過6個明月堂的草莓大福。
事實上，如果把當天所吃的全部加起來，一共是8個....
手工限量製作的明月堂，
把握了草莓，紅豆，外皮三部分的滋味，
講求一定要當天吃完，
草莓很新鮮，顆粒完整，香甜多汁
紅豆濾得非常細緻，吃進嘴都是草莓味，
柔軟的甜味配上酸酸的草莓，立刻一點都不嫌膩。
外皮，據說是他們自己十分自豪的手工捶打，
很薄，很smooth類似絲緞的口感，
彈性很好，咬下去卻乾脆俐落毫不牽扯。
比較礙手的，是大福上總撲滿了防黏的粉，
有時粉積太多，會妨礙第一口咬下去時，汁液從豆沙間迸出的快感:p
今天帶好友去明月堂總店買草莓大福，
因為自己面對食物總是很猴急，
買多了又不能放，只會再度發生狂吃6個的恐怖事件，
於是很結制只買了兩個
並買了之前一直忘記要吃的黑饅頭;
好友則買了白豆沙內餡的"桃"，以及紅豆餡薄絲皮的"羽二重"。
買好果子，我們本來想走出去吃，
但外面的公共長椅積滿灰塵，
看來看去還是不太好意思的走回店裡，坐在旁邊兩張小椅子上
像小學生野餐一般乖乖打開紙盒吃點心。
顧店的阿嬤很熱心端了兩杯熱開水給我們，
(我在這家店見過三位不同的阿嬤。我猜今天這位是老闆娘?)
邊跟我們絮絮的聊著。
今天的大福比較漏氣，
皮明顯的比較硬，像是放久的口感，
我問阿嬤是不是一早就做的，她卻說才剛送來兩小時咧....
不過黑饅頭充滿黑糖香的外皮，以及細膩的紅豆內餡，都很好吃!
談到 進口草莓沒有本地貨多汁，
阿嬤為了強調自家品質的堅持，
搬出兩大籃很漂亮的草莓秀給我們看，
說，這裡的草莓都很漂亮，但一邊是太大的，一邊是太小的，都不能用
她們都要用手工淘汰，
剩下這麼多都只好自己帶回家消化....
我跟朋友看得眼睛都要掉出來，
偷偷囁嚅說 我們可以幫忙吃的.....
此時 一群年紀頗大但穿著貴氣的客人進來，
有人一進來就說要買"紅豆"
(唔，幾乎每樣東西都有紅豆:p)
有人用台語說要買"蕃茄"...
後來阿嬤解釋，過年期間有客人要她們訂作蕃茄的"黃金大福"咧!
在阿嬤忙著幫客人包裝果子時，
她不到三歲的小孫子偷偷鑽到櫃檯後面，伸手要偷吃麻藷
但發現我們在看他，又把手縮回去，躲在櫃門後跟我們大眼小眼交相賊。
後來阿嬤半煩惱半得意的說，
這孩子真難養，
去幼稚園都不肯吃學校的點心....
臨走前，阿嬤竟然真的從裡面裝出兩包草莓送給我們!
雖然她一直謙稱顆粒太小留著沒用，
但其實都是很漂亮的草莓....
就這樣，有吃又有拿，
原本被我吃完的大福紙盒，改裝滿滿的草莓回家
真開心:)
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