時尚玩家來訪的早午餐店😻
✺泰式打拋豬肉厚蛋270$
厚蛋是用高湯製成 水嫩多汁🍳
打拋豬的味道是25也能接受的辣度
不會讓你辣到害怕一直喝水🇹🇭
米飯🍚是用霧峰的香米🌟口感軟中帶Q
牛蒡薄片 吃下去是脆的 咔呲咖呲🤩
不油膩 沒油味 長得還像藝術品
每片都像植物那般帶有生命力🌱
原本不愛吃牛蒡的25直接被收服
食材料理方式顯得極為重要!👨🏻🍳
烤野菜的番茄·香菇·蔬菜·節瓜
伴隨在牛蒡左右
節瓜採中心菱形斜切 口感上來說很上心
足足半條厚切 沒有青澀的瓜味
其中營養價值還能夠預防貧血喔😋🥒
每個食材絕對用最高品質來出餐🏆
✺經典原味法國吐司 200$
不同以往吃到的口感😳
以布里歐麵包放在牛奶、蛋液、香料
浸泡24小時才完成 費工的作法就可以知道主廚對於食材上的堅持🥢
搭上楓糖 就是一道完美的法國吐司💗
店家貼心提醒 楓糖建議不要一次加完~
吃下去絕對厲害 沒有浮誇🤠
35至今吃過最好吃的法國吐司!🍞
在沙拉部分每片菜葉🥗
都精巧的處理至好入口的狀態🥰
特別需要說一下的是這個「特製嗆辣和風醬」有加入芥末籽 目前只有在這裡吃得到🤩
日本進口的培茶和抹茶
均為現泡純茶💯
較濃郁會沈澱 再飲用前可以先攪拌喔🍵
與店員小姊姊聊天得知
原來主廚曾待過法國藍帶🇫🇷
果真是五星的用餐體驗⭐️
而因家境也曾與建築設計有關
整間店都是主廚一手設計
這邊的任何擺設與音樂氛圍
格外具有極高品味👐🏻
台灣能吃到這樣的料理
頂尖老饕 喜歡質感的朋友 一定要來喔🥳
🌿溫馨提醒
▸最後點餐時間為17:00 🐿
▸菜單上「來點special的 」會不定期更換菜單 有選擇障礙時想吃點不一樣又創意的料理 可以試試看😙
▸點購厚蛋燒系列主餐 「自備餐盒者」
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店名:麵屋高 日本師傅手作の拉麵
地址:高雄市新興區六合一路137號
電話:07 236 0385
營業時間:
17:00~21:00(週四公休)
11:00~14:00(週六週日加開中午時段)
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350318623
麵屋高是一間開在六合路上的拉麵店,
會認識這間店是因為看到有一間愛店的老闆在這邊打卡,
所以才會特別對這間麵屋高有印象。
不過...說實話...
麵屋高雖然就在六合路上,靠近中山路這邊,
交通上來說是很方便的...
但是麵屋高的招牌真很小...
如果是第一次來,開車很容易會開過頭,
雖然說附近也真的很難停車就是了,
過頭是一些是還好XDDDD
感想:
麵屋高的老闆是日本人,不過中文流利到讓人吃驚,
而且說話也是客客氣氣的,不會讓人有壓迫感。
吃完拉麵之後,壽司羊有稍微在門口看了菜單,
老闆就跑出來問說怎麼樣可以讓大家知道這間店,
不過當時壽司羊是沒有公開自己的身分,
只是跟老闆說,
只要東西好吃,剛開始就算辛苦,
日子久了,名氣慢慢起來,就一定都會有人吃的。
其實壽司羊也是很有這樣的體悟,
從一開始沒沒無聞的一個小小美食部落客,
到現在這樣會被別人笑稱「#拉麵羊」、「#中菜羊」、「#燒烤羊」、「#牛排羊」,
也是過了很長一段時間,
不管是在PTT美食板、PTT高雄板、還是其他的板,
還有臉書上的粉絲頁以及各大的美食社團的PO文,
終於開始慢慢會有人回覆,
而且也開始閒聊一些有關於美食的事情,
甚至是來問高雄哪裡有好吃的無菜單日本料理,
有很多的際遇,是在當初開始寫第一篇文章時想都沒有想過的。
壽司羊相信以這個社會的友善度,
只要是願意付出努力的人,最終一定會得到該有的回報,
只是時間長短的問題而已。
而且拉麵的入門價沒有很高,
並不會是需要考慮再三才會去吃的食物,
所以壽司羊認為並不需要太擔心沒有人會知道麵屋高這間店,
因為以現在大家吃飯都很喜歡打卡的習慣來說,
再等一段時間,客源的狀況應該就會稍微改善,
比較需要擔心會不會來吃了一次之後,就不會想要再來了,
雖然對於壽司羊來說是不擔心啦XDDDD
從老闆很和藹的態度來說,
這一間麵屋高是壽司羊喜歡而且想要推薦給大家試試看的拉麵店,
雖然以程度上來說,
還沒有 #拉麵四大天王「吉」、「祥」、「初」、「村」這麼厲害,
但是也是會讓人喜歡的一間拉麵店,
雖然說以營業時間來說,對壽司羊來說有點尷尬,
但是對於一般來說應該是一個很好用餐的時間點。
麵屋高的品項不多,
就只有兩種湯頭(泡系豚骨跟密傳辣醬)跟一些料的搭配,
如果對於這兩種湯頭沒有興趣的朋友,就建議選別間拉麵店會比較適合,
但是也因為只有這兩種湯頭,所以可以把每一種都做得更好,
這個是壽司羊對於麵屋高的評價。
麵屋高的價格不算貴,以拉麵來說,
建議第一次來可以先試看看有糖心蛋的組合,
這樣基本上的配料都可以吃到了。
#高雄 #壽司羊 #日本人 #拉麵 #豚骨 #日本料理 #日式料理 #拉麵廣田 #中村製麵 #麵屋祥 #吉胤家 #泡系湯頭 #手作 #初拉麵 #天鍋麻辣 #新開幕 #小店 #藏私 #好吃 #明太子飯
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【產品規格】
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◎材質:PCTG (嬰兒用品材質,不含雙酚A)
◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
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(今日份量:1-2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉白飯 1碗
👉雞蛋 2顆
👉蔥花 20克
👉醬油 1.3大匙
👉豬油 100克
(替代:一般食用油)
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋煉豬油,煉至快金黃色瀝油備用
②下豬油,把雞蛋炒至起泡後加入白飯壓開拌炒
③加一半醬油上色,炒均勻後加另一半炒香氣
④炒均勻後加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌炒均勻
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
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電話: 03 657 1895
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日式 泡 麵 推薦 ptt 在 [問卦] 有什麼推薦的日本泡麵嗎 的美食出口停車場
我覺得韓國泡麵超好吃櫃子裡全部都是想說有沒有什麼可以跟韓國泡麵一樣好吃的日本泡麵有卦 ... ... <看更多>
日式 泡 麵 推薦 ptt 在 [問卦] 有什麼推薦的日本泡麵嗎 的美食出口停車場
PTT推薦. 我覺得韓國泡麵超好吃. 櫃子裡全部都是. 想說有沒有什麼可以跟韓國泡麵一樣好吃的日本泡麵. 有卦否. -- https://i.imgur.com/ME7Ti44.jpg. ... <看更多>
日式 泡 麵 推薦 ptt 在 [討論] 日本9款人氣泡麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
嗨~有人也是日本泡麵控嗎?XD
每次看著便利商店的進口日本拉麵都好想買來吃
可是台灣實在都賣好貴啊QAQ
只好趁著去日本玩的時候多買幾款來吃(有時還會帶回來)
今天就來分享一下日本超商的9款好吃泡麵囉!
*本文也有另寫並發布在我工作的旅遊網站,
對圖文版有興趣的人再去看看囉:https://tinyurl.com/zmj94d2
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#どん兵衛 豆皮烏龍麵
這款我超愛吃!他除了一般size以外還有賣MINI版的,
因為小小的很好帶,上次去日本玩我就帶了5碗回來(瞎)
烏龍麵條雖做成泡麵吃起來仍有Q度,湯頭清甜好喝!
而且那個豆皮實在太神奇~明明是乾燥的怎麼有辦法這麼吸汁啦!
日文原名:日清のどん兵衛 きつねうどん
售價:180日圓
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#特濃味增豚骨 蝦味蕎麥麵
沒吃過蝦味豚骨泡麵?總有聽過北海道排隊名店一幻拉麵吧!
據說日清的這款蝦味蕎麥麵就是取用一幻拉麵的湯頭改良的~
雖然當然比不上現煮拉麵,可是能讓人免排隊就吃到名店湯頭
因此在日本也是人氣超高~聽說還賣到缺貨XD
日文原名:行列のできる店のラーメン えびそば 特濃みそ豚骨
售價:270日圓
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#元祖小雞麵
這款我沒吃過,不過據說是日本泡麵的元老級拉麵
包裝上的小雞是他的招牌,聽日本網友說吃起來有懷舊的媽媽味
(但我們的懷舊媽媽味應該是肉燥麵吧廠廠)
配料有雞肉、蛋花、蔥花,感覺應該滿像在吃親子丼的?
日文原名:チキンラーメンどんぶり
售價:180日圓
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#出前一丁 餛飩麵
我記得台灣是不是好幾年前有賣過類似的?
反正記憶裡有一段時期我還滿熱衷吃這種泡麵的
餛飩泡開後很有「料」的感覺,通常樂觀的人會覺得很豐盛
陷入一種忘記自己在吃泡麵的滿足感當中XDDD
日文原名:出前一丁どんぶり
售價:180日圓
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#小丸 紅色豆皮烏龍麵
又是一款豆皮系列~豆皮真的是跟烏龍麵莫名超搭
這一款跟綠色的兵衛比起來湯頭比較沒這麼甜一點
還有附上蛋花、七味粉等配料,味道香噴噴!
不過我個人還是喜歡甜甜湯的綠色版XD
日文原名:マルちゃん赤いきつねうどん
售價:180日圓
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#東洋水產醬油豚骨麵
雖然台灣也有出豚骨口味的拉麵,
不過我想應該沒有像這款一樣極致的...
居然還附乾燥叉燒!!!日本人無極限果然4真的
此外使用的麵條也是仿拉麵的非油炸麵體!
日文原名:麺づくり 醤油とんこつ
售價:180日圓
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#東洋水產 懷念味醬燒炒麵
這款我也喜歡!應該說日本的乾泡麵系列我都覺得滿好吃的XD
有時候宵夜不想喝鹹鹹的的泡麵湯(很怕水腫啊QQ)
來一碗乾麵剛好,這一款醬燒炒麵還有附上海苔粉
醬味又不會太鹹,濃濃的日式風味超級推推~
日文原名:昔ながらのソース焼そば
售價:180日圓
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#Acecook極辛拉麵 墨西哥紅辣椒
墨西哥紅辣椒湯我實在不敢輕易嘗試orz湯頭看起來根本海底撈
話說韓國不是也有一款地獄辣泡麵嗎
上次看我朋友吃一口就整碗放棄了
不知道這兩款PK起來哪款比較驚悚,以下開放勇者挑戰後聊聊心得(誤)
日文原名:極辛ブタキムラーメンRED ハバネロ使用
售價:205日圓
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#CoCo壹番屋 辣味咖哩拉麵
這是Acecook食品和CoCo壹番屋聯名推出的泡麵,
獨家辣椒粉配上CoCo的咖哩作為湯底,又香又濃
即使是怕辣的人也會因為超香泡麵湯而忍不住逼自己吃完啊!
日文原名:CoCo壱番屋監修 辛口派に捧げる とび辛カレーラーメン
售價:200日圓
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大家還有吃過什麼令人念念不忘,
或是朋友狂推但還沒吃過的日本泡麵嗎?
快來分享一下~好讓我三月去東京可以採買新貨回來泡XDD
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