關於 新潟 郷土料理 のっぺ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選

新潟 を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。

#12. 具だくさん 新潟風のっぺい汁 作り方・レシピ - クラシル

汁という名前ではありますが、煮物として食べられる郷土料理です。ホタテやイクラを入れたハレの日仕様の、のっぺい汁です。ぜひ作ってみてください ...

#13. 新潟県 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

新潟 県を代表する郷土料理「のっぺ」。 九州、山陰から青森まで、各地に「のっぺ」「のっぺい汁」「ぬっぺ」といった類似する料理が見受けられますが、新潟では全県的 ...

#14. のっぺ（新潟の郷土料理） レシピ・作り方 by たまごはん。

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「のっぺ（新潟の郷土料理）」のレシピ・作り方ページです。新潟の定番郷土料理☆ 白だしを使って ...

#15. のっぺい汁 | JA共済 ちいきのために 47都道府県の郷土料理 ...

正月やお盆などの年中行事の際に親しまれ、新潟の豊かな食文化を背景とした郷土料理。ねばっていることを意味する「ぬっぺい」が語源とされ、鶏肉や季節の食材を煮込ん ...

#16. 新潟のソウル煮物、私の実家の「のっぺ」のレシピ - note

新潟 の郷土料理を調べるとかなりの確率でヒットする「のっぺ」 全国各地に「のっぺい汁」というものがあり、一緒にされがちですが、違います。

#17. 新潟郷土料理 のっぺ | 遊亀楼 魚兵

新潟郷土料理 のっぺ [300g]】・こちらの商品は11月〜4月の冬期限定商品となります・ヤマトクール便で配送致します ※要冷蔵・真空パックになっています・簡単な包装で ...

#18. のっぺ - Wikipedia

のっぺ は新潟の郷土料理のひとつ。農山漁村の郷土料理百選に選定されている。 新潟市の「のっぺ」の一例. 新潟市内であっても、地域や家庭毎に様々なバリエーションが ...

#19. 冬は温かく、夏は冷たく 新潟の郷土料理「のっぺ」

北陸の食べてみられ～新潟編～ 「のっぺ」「のっぺ」とは、とろみのついた煮物のことです。にんじん、さやえんどう、こんにゃく、しいたけなどの具材 ...

#20. 越後を代表する郷土料理！みんなの「のっぺ」 見せてもらい ...

材料は、かまぼこ赤白、里芋、ニンジン、銀杏、鶏肉、貝柱、こんにゃく、しいたけ、タケノコ、だしは貝柱です。 （見附市出身 見附在住、母は70代 ...

#21. のっぺ - 新潟 せんのや オンラインショップ

商品説明. 【exp1】野菜たっぷり。上品な出汁の味わい。 新潟の郷土料理の代表。里芋を主体に色々な野菜を煮込みます。せんのやの「のっぺ」は野菜と貝柱を一緒に ...

#22. もうすぐお正月！新潟の郷土料理『のっぺ汁』 - 酒の宿 玉城屋

ですが、こののっぺ汁は新潟県全体で受け継がれている郷土料理です。 のっぺ汁には、小さく切った人参、こんにゃく、シイタケ、鶏肉そしてとろみをつけるために里芋までが ...

#23. のっぺ 170g - 柳醸造

のっぺ 【写真】地元野菜の旨味たっぷり、新潟の郷土料理. 水で戻した貝柱の出汁をベースに里芋、人参、ごぼう、蓮根など根菜類たっぷりのヘルシーな料理です。

#24. 新潟県からは同点4位で「のっぺ」が選ばれる

1位となったのは山形県の郷土料理「もってのほか」。もってのほかとは、色鮮やかな淡紫色が特徴的な食用菊の一種。名前の由来は「天皇家の御紋を食べる ...

#25. のっぺ - 日本の郷土料理とマルミツポテリのうつわ

新潟 の郷土料理の代表格「のっぺ」。 薄い醤油味の煮物で、「のっぺい」「のっぺい煮」などとも呼ばれます。 冠婚葬祭やお正月のおせちとして ...

#26. 新潟県の郷土料理 のっぺ ｜さくらさくみらい｜柏の葉ブログ

こんにちは、調理室です 本日はうさぎ組の担任の斎藤先生の出身地、新潟の郷土料理「のっぺ」を紹介します✨ のっぺと言えばのっぺい汁(ぬっぺい汁) ...

#27. c19) 新潟郷土料理バッジ『のっぺ』お正月のお料理（具材 ...

新潟 の郷土料理「のっぺ」はお正月のご馳走です。里芋、にんじん、さやえんどう、こんにゃく、しいたけ、ぎんなん、かまぼこ、おめでたく いくら で飾り付けされること ...

#28. のっぺ【新潟の郷土料理】【温めるだけの簡単湯煎調理】

【新潟の郷土料理を手軽に】新潟を代表する郷土料理「のっぺ（のっぺい）」様々な具材を塩とかつおだしで炊き上げました。温めても冷やしてもおいしく、年末年始だけ ...

#29. 新潟「のっぺ」 根菜たっぷりの御馳走 - 産経ニュース

根菜たっぷり、新潟の郷土料理「のっぺ」（池田証志撮影）. 新潟県の正月に欠かせないのが「のっぺ」だ。サトイモやニンジン、コンニャクなど主に根菜 ...

#30. 【すぐにもう一品】新潟の郷土料理 のっぺ汁 - まえた

「のっぺ」は里いもをふんだんに使った煮物で古くから伝わる新潟の郷土料理です。新潟県五泉市と新潟市横越の上質な里いもは粘り気が強くねっとりと ...

#31. 大好きのっぺ【新潟郷土料理】 - YouTube

今日は のっぺ を作りました。せーのっ、 のっぺ 、だいすきー！以下材料一覧。･にんじん 1本☆さといも 1袋プラス250ｇの冷凍さといも･れんこん 300ｇ･ ...

#32. 全国“のっぺ”考 - 新潟県立大学

先に新潟県内の“のっぺ”について研究したが、県外. についての検討は僅かであった1 ）。その後、新潟ののっ. ぺが農山漁村郷土料理百選に選出された2 ）こともあり、.

#33. 恵みのくにへ。 vol.4 新潟で郷土料理「のっぺ」体験

まず、「のっぺ」とは新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物ということでした。 小さく切った里芋、ニンジン、ごぼう、しいたけ、ぎんなん、鶏肉などを薄い醤油味の ...

#34. のっぺ（200ｇ）4パックセット 新潟 郷土料理 煮物 のっぺい汁 ...

にいがたお創菜工房ののっぺ（200g）4パックセット 新潟 郷土料理 煮物 のっぺい汁 正月 ギフト お土産 祭り 法事 婚礼 定番 真空パック:s-0009ならYahoo!

#35. 【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説

新潟 県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、 ...

#36. 【新潟の郷土料理を学ぼう！のっぺ作り教室＆収穫体験 ...

新潟 市南区のアグリパークで、12月11日（日）に『新潟の郷土料理を学ぼう！のっぺ作り教室＆収穫体験』が開催されます。野菜ソムリエプロの原早苗先生 ...

#37. 【男子ごはん】「のっぺ」の作り方｜新潟県ご当地ごはん

ご当地ごはんシリーズ「新潟県」. 今日は日本各地の郷土料理やB級グルメを栗原心平がアレンジする“47都道府県ご当地ごはん”シリーズ！

#38. 全国“のっぺ”考 - 新潟県立大学学術リポジトリ

先に新潟県内の“のっぺ”について研究したが、県外. についての検討は僅かであった1 ）。その後、新潟ののっ. ぺが農山漁村郷土料理百選に選出された2 ）こともあり、.

#39. 【新潟直送計画】郷土料理の詰め合わせ – 有限会社アド・グッズ

アド・グッズが製造する、新潟県の郷土料理。具だくさんの「のっぺい汁」、ごま油と野菜の旨味たっぷりの「けんちん汁」、もちもち食感の「すいとん汁」です。

#40. 郷土料理｜のっぺい汁 具だくさんで冷めてもおいしい

島根、新潟、奈良で見られる「のっぺい汁」とは？ □根菜、しいたけ、肉、豆腐を醤油と出汁で煮込む.

#41. 耐震・排水に優れた箱型擁壁は急速施工が容易で災害復旧にも ...

新潟 県の郷土料理「のっぺ（い汁）」のレシピ ; 鶏もも肉, 100g ; 里芋, 7個 ; にんじん, 1/2本 ; こんにゃく, 1枚 ; ごぼう, 1/3本.

#42. 新潟県の郷土食に関する研究（第22報） - CORE

一方には年末にご馳走を作った後, 残り野菜を上手. に処分するという生活の知恵から生み出された素朴の. 料理であったと考えられる。 (1) さといもの歴史. のっぺいの共通 ...

#43. 季節に合わせていただく♪新潟名物「のっぺ」を作ってみよう！

新潟 名物の「のっぺ」という料理をご存知ですか？のっぺは野菜の煮物のひとつですが、夏は冷やして、冬は温めてといったように、季節に合わせて食べ方を変えることの ...

#44. 新潟県のご当地グルメのっぺい汁は - eats.jp

のっぺい 汁. 言わずと知れた新潟の郷土料理「のっぺい汁」.

#45. “のっぺ”ってどんな “のっぺ”ってどんなもの？ - 新潟市

“のっぺ”はお正. しょう. 月. がつ. やお祝. いわ. いごと、. ような新潟県. にいがたけん. の郷土. きょうど. 料理. りょうり. だよ。みんなは. っぺの特.

#46. 新潟の郷土料理は？ と聞かれたら1 - 自遊人

のっぺい 、のっぺい汁、などの別名で、ほかの地域でも似たような料理がありますが、新潟のものは汁気が少ないので汁物ではなく煮物という感じ。使用した具材は、さといも、 ...

#47. のっぺ汁の通販・販売店一覧 - たくさんとくさん

☆は、のっぺ汁指数 / 新潟県の郷土料理指数になります。 にいがたお創菜工房 新潟県 新潟市. /. にいがた ...

#48. 新潟の郷土料理 里芋の煮物 のっぺ - おいしい健康

新潟 名物、のっぺ。食物繊維がたっぷりで、便秘の予防に役立ちます。ホタテのだしが効いて美味しいです。

#49. けんちん汁とのっぺい汁の違い

しいたけや昆布からダシをとるのも特徴。 Page 4. のっぺい汁. のっぺい汁は、 新潟の郷土料理と知られ ...

#50. 新潟の郷土料理、のっぺ vol.1 by テンヨ | レシピ

2016/10/28 - 「新潟の郷土料理、のっぺ vol.1」の作り方。あっさりしていて、ほっとします。味付けは白だし大さじ3だけ、あとは水3カップです。

#51. 新潟郷土料理詰め合わせ - ガタ市

郷土 の味・食文化を伝える老舗割烹料亭「遊亀楼 魚兵」の惣菜シリーズ ... のっぺ＞ 新潟では古くからハレの日に食べる習慣のある料理で、お正月や親戚が集まるお祝い ...

#52. のっぺい汁 ／［甲信越］ | 日本全国あまから食堂 - キッコーマン

のっぺい 汁. □ のっぺい汁 ... 新潟県において里芋と並ぶ名産品である鮭を加えることもあるようです。 ... 監修：農林水産省選定『農山漁村の郷土料理百選』 ...

#53. 【男子ごはん】のっぺの作り方。新潟県ご当地料理を紹介

煮物. 2022年10月16日、今日の男子ごはんで放送の「新潟県ご当地レシピ18弾・のっぺのレシピ」。 紹介するのは「郷土料理ののっぺ・たれカツ丼」。

#54. 郷土料理／のっぺ汁・新潟県 - クッキングレシピ

きょうどりょうり／のっぺじる・にいがたけん. □郷土料理／のっぺ汁・新潟県 <4人分>. 冷めてもアツアツでも、一年中食べられる具沢山汁 ...

#55. 上越 やすだ恵比寿店 - 新潟の郷土料理 のっぺ 「のっぺ」は

新潟 の郷土料理 のっぺ「のっぺ」は、里芋でとろみをつけ、小さく切ったにんじん、ごぼう、しいたけ、ぎんなんなどを薄いしょうゆ味の出汁で煮た新潟の代表的な家庭 ...

#56. 第4回 新潟県の郷土料理「のっぺ」を作ってみた

郷土 食材で作る「男の郷土風料理」 ... 父方大阪府の「白みその雑煮」と母方新潟県の「のっぺ」。 ... 「あなたが食べているのっぺは新潟県村上市のものよ」。

#57. 新潟県の郷土料理『ほたて干貝柱の“のっぺ”』

Food食材. ☆食材（2人分） ・ほたて干貝柱 … 4個・里芋 … 3個・にんじん … 1/4本・こんにゃく … 1/4丁・たけのこ（水煮） … 1/2本・しいたけ …

#58. 野澤組最新情報ブログ｜[Traditional Food Mania] のっぺ

のっぺ. 産地：: 新潟県. 材料：: 乾燥ホタテ貝柱、干しシイタケ、蓮根、里芋、 ... 「のっぺ」とは、野菜をたっぷりと使用した新潟県の郷土料理。

#59. のっぺとは？ 意味や使い方 - コトバンク

デジタル大辞泉プラス - のっぺの用語解説 - 新潟県の郷土料理。正月料理の代表的な一品で、小さく切った里芋・ニンジン・ゴボウ・銀杏・シイタケ・鶏肉・コンニャク ...

#60. 食を楽しむーグルメ編ー | 第9回日本栄養・嚥下理学療法研究 ...

新潟 の郷土料理「のっぺ」は、のっぺい汁とは違い、煮物に近いです。里芋をはじめとして、きのこ、野菜、ホタテやイクラなど、家庭や地域によって様々な食材が入って ...

#61. 新潟の郷土料理のっぺ汁を作る。

のっぺ 汁は新潟を代表する郷土料理ですが、長岡に嫁すまでは同じ新潟県に住みながら知りませんでした。のっぺ汁はサトイモをベースに人参・牛蒡・コンニャク・筍の根菜 ...

#62. 日本酒つまみにもぴったり！ 新潟の郷土料理「のっぺ ... - 粋-iki-

新潟 の郷土料理のっぺのレシピを公開。日本酒のおつまみとしてもぴったりな名物グルメレシピを新潟出身の筆者が紹介します。

#63. 越後のお惣菜 のっぺ - 酒楽の里 あさひ山

新潟 の昔ながらの郷土料理「のっぺ」. 里芋、人参、牛蒡、蓮根など根菜類たっぷりのヘルシーなお晩菜。素材の持ち味を生かすため、割烹仕立ての薄味で仕上げました。

#64. 夏ののっぺ丼 レシピ キムラ マサアキさん

キムラ マサアキさんの鶏もも肉を使った「夏ののっぺ丼」のレシピページです。新潟の代表的な郷土料理“のっぺ”。鮭（さけ）や根菜類を煮た冬の料理で、里芋から出る ...

#65. のっぺい汁 - じゃらんnet

じゃらんnetではのっぺい汁の口コミ、写真、取扱い店舗情報を掲載しています。新潟周辺のホテル/観光 ... 言わずと知れた新潟の郷土料理「のっぺい汁」. prev next ...

#66. のっぺい汁 郷土料理[新潟県] |北海道から沖縄まで日本 ...

ほかの芋では「のっぺ」にはなりません。 新潟に古くから伝わる、正月には欠かせない料理です。 里芋を中心とした野菜煮込み料理で、風味・味 ...

#67. おばあちゃんの味 のっぺのレシピ動画・作り方

のっぺ ( のっぺい )とは 新潟 発祥の 郷土料理 。名前の由来は諸説あり、具材は魚介類、鶏肉、根菜など家によって色々ですが、里芋などのとろみが美味しい煮物です。

#68. 新潟のお正月は豪華！のっぺい汁やおせちの中身をご紹介

新潟 は、お正月よりも大晦日が豪華？ 2.新潟の郷土料理「のっぺい汁」とは？ 3.「のっぺい汁」と「けんちん汁」の違い; 4.新潟のおせち料理の中身と ...

#69. 新潟の郷土料理「のっぺ」 | 澤木麻弥(まーや)のブログ

私のふるさと新潟の郷土料理「のっぺ」。 先日、私の実家へ家族で行ったときに、娘(中1)が私の母に教えてもらいながら一緒に「のっぺ」を作りました。

#70. 第1回「新潟の味を伝えるーのっぺとおにぎり」

新潟 大学地域連携フードサイエンスセンターで開催している「大学生のための食育 ... 新潟の代表的な郷土料理「のっぺ」、お米のおいしさをもっともよく味わうことが ...

#71. 新 潟 の 「 の っ ぺ 」 - J-Stage

食で食べ る 「のっぺ」. 新潟の郷土料理店や旅館 は,「 のっぺ」を食べさせ. ところが多い。新潟 を訪れる旅行者に紹介すべき郷. 料理の筆頭格 と見 なされている証で ...

#72. 新潟の家庭料理「のっぺ」 - 越乃寒梅

全国各地に「のっぺい汁」という郷土料理がありますが、厳密には違う食べ物です。 「のっぺ」は里芋を主にしてとろみを持たせた汁の少ない煮物です。 材料 ...

#73. 【ラポルテ五泉】新潟の郷土料理をお土産にした「おめさん ...

のっぺ 汁とは、新潟の代表的な家庭料理で、里芋をメインに野菜やキノコを薄味で煮た煮物のようなもので、特にお祭りや法事、お振舞などの際には欠かせない ...

#74. 新潟の郷土料理！へぎそば・わっぱ飯など地元伝統の味21選

新潟 は東京から上越新幹線を利用すれば約2時間でアクセスできる、自然豊かな日本海側の県です。今回は、新潟を観光で訪れた時におすすめの新潟の郷土 ...

#75. のっぺ雑煮 - うさぎもち

新潟 の郷土料理『のっぺ』をお雑煮にアレンジ。 具だくさん、塩鮭が入ったお雑煮です。 材料, ・切り餅 × 4個・大根 × 1 ...

#76. のっぺ - JAPAN WEB MAGAZINE

県内で「新潟の郷土料理は？」と訪ねると多くの人がその名を挙げる「のっぺ」。里芋のぬめりを生かしながら、鶏肉、ごぼう、ニンジン、サヤエンドウ、油揚げ、きのこ、貝柱 ...

#77. 【新潟名物】 のっぺ煮 | 神楽坂で郷土料理・海鮮料理の ...

仕入れの都合により、料理の内容が変更となる場合がございます。 よくあるご質問はこちらから https://echigokagurazaka.eeat.jp/faq.

#78. (21) おのっぺ - 二村一夫著作集

なかでも新潟県人は越後の代表的な郷土料理だと思い込んでいるらしい。たしかに、新潟では冷たい汁として夏でも食べ、トッピングにイクラを載せるなど、独特な発達をとげて ...

#79. 越後を代表する郷土料理！みんなの「のっぺ」 見せてもらい ...

新潟 でいう「のっぺ」は、里芋はじめとした根菜や、こんにゃく、かまぼこなど、多種類の具を食べやすく切って煮たもの。正月料理の代表とされますが、材料を変えて通年作る ...

#80. 新潟の郷土料理のっぺ

郷土ごはんとの出会い～歴史と今を繋ぐライン～. トップページ ＞ ブログ～郷土あれこれ～ ＞ 新潟の郷土料理のっぺ. 新潟県「 ...

#81. 野菜だけなのに奥深い味。優しいとろみでほっこり温まる郷土 ...

今日はのっぺい汁を紹介します。漢字では「濃餅」、「能平」と書くようです。新潟の郷土料理として有名ですが、新潟だけでなく広く全国に分布してい ...

#82. 新潟県の郷土料理 - 新潟県立教育センター

料理 調理法の動画. しょうゆおこわ 3分32秒（WMV）. 里いも煮（ゆず風味） 1分46秒（WMV）. のっぺ（下越） 3分51秒（WMV）. 炊きおこわ（赤飯） 1分58秒（WMV）.

#83. 新潟郷土料理 詰合せ - TASTE LOCAL

※新潟郷土料理のっぺは11月〜4月の冬期限定商品となります。 ・各商品真空パックになっています（3パック） ・簡単な包装でゴミの少ないご自宅 ...

#84. 和食遺産VOL.８／のっぺい汁（新潟県） - てまひまオンライン

各地の気候風土とそこで穫れる食材とを礎に育まれてきた日本の郷土料理。連載「未来に伝えたい、ニッポン和食遺産」では、先人たちの知恵と想いが込め ...

#85. 新潟県の汁祭りグルメレシピ(12月10日)全国アツアツ汁物

新潟 県のっぺ汁のレシピ. のっぺ汁 新潟 郷土料理 のっぺ 170g のっぺい汁 冷蔵 秘密のケンミンショー. posted with カエレバ.

#86. 新潟県の郷土料理「のっぺい汁」の語源について

レファレンス協同データベース（レファ協）は、国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築する調べ物のための検索サービスです。参加館の質問・回答サービスの事例、 ...

#87. 【きょうの料理】夏ののっぺ丼のレシピ - おさらいキッチン

新潟 の代表的な郷土料理といえば「のっぺ」。鮭や根菜類を煮た冬の料理で、里芋からでるとろみが特徴です。新たに提案する夏ののっぺは、じゃがいもとかたくり粉で ...

#88. 煮しめ(のっぺ)／柏崎市公式ホームページ

のっぺ は全国的な郷土料理であり、昔は「濃平」、「餅平」と書いて「のっぺ」と読みました。 新潟県内では「のっぺ」が一般的。

#89. のっぺ（新潟市）

新潟 市のソウルフード「のっぺ」 新潟、郷土の家庭料理って何？と聞けば必ず帰ってくる答えが、この新潟の味「のっぺ」です。古くから伝わる、新潟の ...

#90. 里いもと鮭ののっぺい汁 - イズミ・ゆめタウン公式サイト

里いもと鮭ののっぺい汁. あなたの町の郷土料理を簡単に！ ～新潟発～. 調理時間: 25分. カロリー: 195kcal. 塩分: 3.0g. ※カロリー・塩分は1人分です。

#91. 食物繊維たっぷりで腸が喜ぶ！ 新潟の郷土料理「のっぺ ...

新潟 の郷土料理「のっぺ」アレンジレシピ4選. 平均寿命が80歳を超え、いまや長生きが目的ではなく、「いかに健康に生きるか」という時代に突入してい ...

#92. 新潟郷土料理のっぺ汁 2019年2月7日(木) 「秘密のケンミン ...

新潟 県の代表的な郷土料理「のっぺ」「のっぺい」のことを、TeNY日本テレビ系テレビ番組『カミングアウトバラエティ秘密のケンミンSHOW』が紹介します ...

#93. 新潟の郷土料理『のっぺ』を知っていますか？大きな鍋で作ると ...

フジノス本社がある新潟県燕三条。その新潟県の郷土料理『のっぺ』はご存知でしょうか？ この度この『のっぺ』をベースにしたお雑煮が《ねたらぼ調査 ...

#94. 【男子ごはん】のっぺのレシピ 新潟の郷土料理【10月16日】

Ingredients · 里芋 150g · こんにゃく 130g · レンコン 200g · にんじん 1本 · かまぼこ 70g · 干ししいたけ 20g · いくら 適量 · かつおだし 300㏄.

#95. のっぺは新潟の郷土料理 のっぺを正月向けに作ってみました

のっぺ という野菜の煮物をご存じでしょうか。里芋を中心にした新潟の郷土料理です。奈良県、熊本県、島根県などでも同様の料理が作られているようです ...

#96. 新潟の郷土料理と地酒を昼から楽しめる酒場！新潟・案山子 ...

新潟 の郷土料理と地酒を昼から楽しめる酒場！新潟・案山子の「のっぺ」 ... JR東日本越後線 新潟駅からバスで10～15分。または新潟三越から徒歩5分ほどの ...

#97. 新潟の郷土料理のっぺ汁の写真素材 [40519515] - PIXTA

新潟 の郷土料理のっぺ汁の写真素材(No.40519515)。写真素材・イラスト販売のPIXTA(ピクスタ)では8030万点以上の高品質・低価格のロイヤリティフリー画像素材が550円 ...