大好評！愛菜ちゃんクッキング！
今回、芦田愛菜が作るのは、
５０軒以上のお店でハンバーグを研究した
「ハンバーグ分析博士ちゃん」が教える
ハンバーグ大好きサンド富澤も絶賛の「究極ハンバーグ」！
お家で簡単につくれる究極のハンバーグ、ぜひお試しください！
【ハンバーグ】
牛ひき肉：210g 豚ひき肉：90g 塩・胡椒：少々
小麦粉 少々 卵：1個 ヨーグルト：大さじ1
ナツメグ：少々 お麩：5g 玉ねぎ：1/2個
①玉ねぎをみじん切りにし、２回に分けて炒める
半分は柔らかくなる程度で皿にあげる
もう半分はアメ色になるまで
②お麩を袋に入れて、細かく潰す
③牛ひき肉・豚ひき肉・ヨーグルト、卵、ナツメグ、塩胡椒と
①②を混ぜてこねる
④１５０gを取り楕円状に成形し、中心に指３本ほどのくぼみを作る
その後、小麦粉を両面にまぶす
⑤熱したフライパンに油をひき
凹んでいる面を下にして焼く
⑥焼き色をみながらひっくり返す
両面が焼き上がったら皿に移す
【ソース】
デミグラスソース：140g 塩・胡椒：少々 水：140cc ヨーグルト 小さじ１
めんつゆ：大さじ１ みそ（出汁なし）：小さじ１
白ワイン：大さじ１ 肉汁：調理中に出たもの
⑦フライパンに残った肉汁を鍋にうつし
市販のデミグラスソースと水・白ワイン・めんつゆを入れ煮立たせる
⑧ヨーグルトとみそを入れ、かき混ぜながら加熱する
⑨出来たソースハンバーグにかけて完成！
「博士ちゃん」はテレビ朝日系列で毎週土曜よる6時56分～放送中！
番組では、学校ではやらないようなちょっと変わった自由研究
「夏休み自由すぎ研究」を大募集しています！
さらに、スタジオやお家で授業してみたい博士ちゃんも募集中！
ぜひご応募下さい！
詳しくは番組ＨＰまで！
見逃し配信は
民放公式テレビポータル「Tver」博士ちゃんページ
https://tver.jp/episode/78912432
TELASA（テラサ）でも観れますよ！
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