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富統黑胡椒豬肉ptt 在 [心得] 好市多食物（一） - 精華區hypermall 的美食出口停車場
因為分享的好市多食物還蠻多種
不知道標題這樣下對不對?
圖文並存易讀版
https://sallyqkuan.blogspot.com/2011/02/blog-post.html
不敢說自己是好市多控，
但是好市多的食物，真的有他吸引人的地方，
且聽我娓娓道來...........
以前我很不喜歡在大賣場購買生鮮食物，
因為過去經常在某幾家大賣場的生鮮區樓層，遠遠都可以聞到相當腥臭的味道，
自從好市多侵台之後 (哈哈....)，
很多人在網路上分享好市多的牛肉品質良好，家父也多次大力讚揚好市多的牛肉，
這總算讓我鼓起勇氣試試看好市多的生鮮肉品。
牛肉要買的量太大了，所以我還沒有自己買過。
我要推薦的第一名，就是魚下巴！
六大塊才一百多，是好市多的生鮮肉品裡面單價最低，分量最小的，
不同於其他肉品總是需要多人揪團分裝，
這個魚下巴我小姑獨處，都可以在兩三天內喀光光！
也許有些婆婆媽媽會說，
六塊就要一百多喔？不便宜啊......
但是請仔細看，好市多的魚下巴比起一般市售魚下巴大上許多喲！
所以吃起來相當過癮，而且剖到腹肉的部位很大，
烤熟的魚下巴，
肉的軟嫩，魚肚的油脂，在舌尖上像牛油一樣化開，柔軟又細緻。
以下是我的料理方法︰
洗過之後，放在鋪了錫箔紙的烤盤上。
刷上烤肉醬。
這裡我用的是好市多購買的特價韓式烤肉醬，一大罐才一百多吧，
裡面加了水梨汁，甜甜鹹鹹的，炒菜也很好吃。
放入大烤箱下層，上下火都開185度左右，烤約15分鐘。
也可以在一開始不要刷上烤肉醬，改用鹽烤，
烤熟後再撒上香料粉，粗黑胡椒等等自己喜歡的口味。
這是刷上韓式烤肉醬的，也是我最愛的烤魚下巴料理方式。
第二推薦的是豬頰肉。
這個有分兩種包裝，大多是一盒一公斤以上，裡面有幾大片的豬頰肉；
另一種是偶而會出現的小盒裝，裡面是已經切成較小的條狀，適合小家庭。
我算過價錢，其實小盒裝跟大和裝的價錢幾乎是一樣的！
不過因為我實在太喜歡豬頰肉了，
即使我只是一個人獨住，我還是買大盒裝，到家就分裝成小袋，丟冷凍庫。
大家看一下，豬頰肉的紋理跟一般部位不同，瘦肉與油脂的分布就像細紗線一樣，
這樣的紋理有什麼特色？
我只知道，吃起來的口感脆脆的，跟以往我們吃到的豬肉不同，
而且只要是肉類，難免都會有股腥臊味，
尤其是豬肉，特別容易有腺體味，豬頰肉卻完全沒有這樣的問題，
（至少我在好市多買的生豬頰肉是沒有腺體味）
我第一次買回家，在分裝生肉的時候覺得很訝異，
不但沒有腺體味，還有一股原味優格的味道？！
我一向很喜歡優格，聞到豬頰肉竟然有優格味的時候，
心裡還在猜想，該不會這豬生前常吃優格吧 XD
豬頰肉的料理方式很多元，
我最喜歡的，就是把豬頰肉切成斜片，
跟甜椒、小黃瓜、洋蔥一起炒，調味醬用泰式酸辣醬，
有點酸，有點辣，還隱約有一點甜味，非常下飯！
我不太能吃辣，但是這樣的料理我每次都可以吃得很開心。
不過豬頰肉的口感比較特別，
牙齒不好的人，在切豬頰肉的時候，要斜切，
也就是把刀片擺斜的方式來切肉。
大家可以看一下下面兩張照片。
這是一般切法，直切。
這是我說的把刀片擺斜的方式來切。
豬頰肉就是要切有點薄，咬起來才會享受到特有的“脆”，而不是韌。
第三推薦的，是季節限定的森半抹茶粉。
抹茶粉跟綠茶粉完全是兩碼子事，
但是台灣廠商老是喜歡把綠茶粉自動跟抹茶粉畫上等號，
所以要買到比較像抹茶粉的即沖式粉末，還真有點難找。
剛好好市多有這玩意兒，真為抹茶控的我當然不會放過。
除了平常沖泡成抹茶來喝，
去年冬至我來拿他當湯底，做了抹茶湯紅豆湯圓。
不過要注意喔，
森半抹茶粉原本就含糖了，如果拿來當湯圓湯底，
就要控制一下抹茶湯的濃淡度。
這個是不太推薦的︰北平烤鴨披薩
18吋有這麼大....顯得我的手機相當渺小啊.....
老實說，料還蠻豐富的。好市多的披薩，我吃過海鮮跟這個北京烤鴨，
料都算豐富，尤其北京烤鴨口味，幾乎每一口都吃得到烤鴨片啊！
身為烤鴨控的我，照理來說應該要支持一下才對，
但最大的缺點，就是口味偏鹹，真是太可惜了！
接下來是我認為最大的地雷︰富統德式煙燻豬肉香腸
照片看下來覺得很好吃對吧？
口感也不錯，咬起來腸衣是脆的，裡面的肉質也是紮實而非一堆澱粉肉，
但是最大的敗筆，還是一樣︰太鹹。
而且還不是普通的鹹，我炒菜沒有放調味料，直接把這腸子切一切丟下去一起炒，
竟然完全不必放調味料，還有點過鹹咧～
我想盡辦法要把鹹味去掉，譬如先水煮過再撈起來吃=__="
後來實在撐不下去了，就上網徵求感吃重鹹的勇者接收他........
接下來這個蒜味起司很挑人吃，無法評論是否可口。
這種起司原本就是偏重的乳酪，
再加上裡面加了蒜，所以味道更重了，
基本上單吃會有點噁心，即使我是起司控。
我這樣單吃大概吃了第二塊就有點食不下嚥了，覺得味道怪怪的，
我想是因為我還吃不習慣這樣的味道。
於是我拿出夏天我常吃的生菜沙拉裡面會放的小黃瓜，
有他來中和一下，果然舒服多了，
那種感覺就像是吃了很油膩的東西，喝口綠茶，整個人都覺得清爽許多。
或是這樣夾在蘿美心裏面一起吃，也挺不錯的。
真的真的建議，第一次吃這種起司的人，最好不要單吃，
配著生菜一起品嘗吧！
其實我介紹煙燻鮭魚的主要目的，是要講鮭魚抹醬。
好市多的煙燻鮭魚應該不止這一種，我只是挑個便宜的買而已，
因為我好愛吃鮭魚啊，各種烹調方式的鮭魚都好愛。
剛開封的時候，單吃就可以吃掉好多煙燻鮭魚片，
不過一天吃個兩三次，漸漸發現有點鹹....^^;
想到好市多的鮭魚抹醬小小一盒就要一百多，而且保存期限似乎只有兩三天，
所以一直沒有下手買過；
於是我靈機一動，就拿家裡現有的食材搞搞看。
材料︰
煙燻鮭魚
奶油乳酪（在好市多買便宜許多，大賣場跟食品原料行比較貴）
喜歡吃乳酪抹醬的朋友，我相當推薦大家直接買奶油乳酪回家，
一大條算下來比乳酪抹醬便宜好幾倍，而且奶油乳酪可以做的點心相當多，
缺點就是這玩意兒容易發霉，開封之後要早點吃完，
不然就請放冷凍庫，要吃的時候再解凍，
但是解凍之後就要把它解決掉，不然發霉速度會非常快。
喔，重點是以奶油乳酪做各種料理，都要先放到室溫軟化，
我的作法是直接把奶油乳酪切丁，軟化速度會比較快。
奶油乳酪放到室溫一陣子之後，把他攪拌成乳霜狀。
將燻鮭魚片，用廚房剪刀剪成細末。
當然可以依照自己的喜好來決定粗細大小。
把燻鮭魚末加入乳霜狀的奶油乳酪之中。
拌勻之後就完成啦！
抹到貝果上，超超超級好吃的啦！！
最後一個要推薦的就是維也納奶油餐包。
聽說主打爆漿。
所以冷的時候裡面的奶油硬硬的，也不是不好吃，只是無法呈現爆漿的特色罷了，
這餐包的奶油內餡應該是加了鮮奶或奶粉調和的吧，奶味比較重，我喜歡～
這奶油餡的熔點很低，
即使沒有烤過，我從冰箱拿出來吃，裡面的內餡在舌頭上，不到幾秒鐘就融化了。
當然烤過更好吃啦，
只是爆漿的畫面有點像某種十八禁畫面就是了 XD
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