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奶油乳酪出水ptt 在 [問題] 奶油乳酪的保存方式- 看板baking - 批踢踢實業坊的美食出口停車場

作者sampan0212 (三潘)

看板baking

標題[問題] 奶油乳酪的保存方式

時間Mon Aug 9 23:45:51 2010

如標題

小弟至今已經丟掉兩個用一半的乳酪了

兩個都有用保鮮膜包好

但是都躲不開發霉的命運

尤其是第二個

才放不到一個月就說掰掰了

想說要來做父親節蛋糕的〒△〒

要如何保存比較好呢？

謝謝

--

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.116.57

推 sunnypie1992:你的冰箱冷度是不是不夠？想辦法放在冷藏最冷的地方 08/10 01:24

→ sunnypie1992:通常是最下層靠裡面最冷。 08/10 01:25

→ sunnypie1992:冰箱裡東西也不能太多太滿喔。 08/10 01:25

推 WSnipes:奶油乳酪我通常都放在冷凍，要用的話解凍即可... 08/10 05:14

推 rheah:不能冷凍喔 08/10 09:29

推 sunnypie1992:對，應該不能冷凍。我是剛好相反，冰箱非常冷，怕它 08/10 10:06

→ sunnypie1992:結凍都放最上層（最不冷的地方）XD 08/10 10:06

推 wxyz1234533:這東西本來就要很快吃完～所以我都不常買 08/10 15:18

推 WSnipes:不能冷凍喔？我作了無數次重乳酪蛋糕都這樣做耶= = 08/10 15:23

推 rheah:絕對不能冷凍~~~動鮮也不能冷凍 08/10 15:27

推 banlin:完了，我那塊應該發霉了。 08/10 15:57

推 LengB:取用時使用的器具有徹底洗淨擦乾嗎？我的奶油乳酪通常都可以 08/10 19:57

→ LengB:放大概三四週沒問題耶~(更久沒試過，因為通常很快會用光) :p 08/10 19:58

推 angiecandy:不能冷凍我的放冷藏太冷結果就結冰出水了 08/10 21:25

→ zo4:結果冷凍後做乳酪蛋糕也行哦? O.O 我一直沒試過呢 08/11 11:46

推 shong7777:拆封的時候只拆到用到的部份，留下塑膠模會比較耐喔 08/11 11:49

推 WSnipes:我就是一直這樣做...而且都很好吃= = 08/11 15:28

推 krustykrab:我也是放冷凍要用再拿出來退冰目前沒碰過什麼問題 08/12 05:54

推 choubow:我也都是冷凍，做乳酪蛋糕也都沒問題喔~ 08/15 15:20

推 soheart:乳酪怕光，連原本的保切下你要用的部份，剩的用保鮮膜包好 08/15 19:04

→ soheart:放回盒子哩，這樣比較不會壞喔! 08/15 19:04

推 lirqa:可以買小包裝,雖然比較貴,但不會有過期的風險... 08/16 18:10

推 MuchoMucho:日光烘焙的老闆娘說她們烘焙班的老師(周老師?)說可以冷 08/19 02:27

→ MuchoMucho:凍，只是退冰後要花比較多力氣打勻即可。我也照做了， 08/19 02:28

→ MuchoMucho:沒問題喔！ 08/19 02:28

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