店名：夜間部爌肉飯地址：台中市西區精誠路109號營業時間：PM5:00~AM2:30 價位範圍(每人)：50~100 ... ... <看更多>
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每個人對好吃的爌肉飯定義不太一樣像小弟就比較偏向於肉汁要收乾口感比較清爽的爌肉(大豐爌肉) 但有時候肥宅之怒啟動時又很喜歡吃油膩的爌肉飯(魯肉義夜間部財神爺) ... <看更多>
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◎介紹店鋪：[夜間部爌肉飯 公益路 精誠路│西區]
◎地址：台中市西區精誠路109號(近公益路)
◎電話：04-23200735
◎營業時間：05:00Pm-02:30Am
◎消費提醒：全年無休日,僅有營業晚上時段
●消費時間：104年9月
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●圖文網誌版→https://www.orange-dog.com/2015/09/nf123.html
炒麵、豬血湯加爌肉飯可以說是中部庶民美食經典代表..24小時都能找到有營業的店家
吃習慣了都覺得早餐來份炒麵加豬血湯精神百倍..更不用說睡前來碗爌肉飯好夢入眠XD
住在西區SOGO這一帶..晚上十二點過後能找得到的爌肉飯應該就是松香跟夜間部這兩家
松香是我來台中吃到的第一家爌肉飯..覺得半夜大家不睡覺聚在騎樓下吃東西很特別..
但我最喜歡的還是在後火車站的【蕭爌肉飯】..但一來它晚上沒賣二來很難常跑那麼遠..
於是就近距離考量只有這兩家權衡下..【夜間部爌肉飯】應該是我最常報到的深夜食堂..
記得剛來台中那年..【夜間部爌肉飯】也在精誠路上..不過那時候還只是家小小店面而已
那時候總覺得它店面的燈光頗為陰暗..只是販售的品項好像沒有現在這麼琳瑯滿目這樣..
後來突然就搬到現在石二鍋旁邊的店址..更明亮寬敞的用餐空間(不過是開放式沒空調)
開始是全日營業到深夜..現在改成傍晚五點才開始營業到凌晨兩點..這一吃就是四五年啊
來到這裡就是很簡單..自己找位置坐然後自己劃餐單..劃完直接拿去櫃檯結帳點餐就好
如果遇到人多就別在意跟別人併桌吧..畢竟大家各吃各的也不相干..隨興就好..
這邊雖然傍晚開始營業..不過真正一位難求的尖峰時間多半是在七點過後跟深夜時段..
遇到假日的話可能是越晚生意越好..然後我喜歡這邊還有一個原因就是它播的音樂..
這邊不像有的小吃店是全天電視新聞節目馬拉松播放..
不然就是世間情、夜市人生準時收看..這裡沒有電視..卻總是有懷舊老歌能聽到..
像張學友、鳳飛飛的經典老歌聽著配飯很是舒服
餐點的話當然就是少不了爌肉飯、炒麵跟豬血湯這中部小吃三寶..還有滷排骨跟豬腳飯..
小菜可以選擇的種類也不少..而且價格都不貴..輕鬆花幾個銅板價就可以整餐吃很飽..
但我最推薦直接點它們家的『便當組合』..主食加上三道小菜就是滿足的一餐了.
【招牌爌肉飯│小碗│50元】
我喜歡它們家的爌肉總是肥肉比例比較高..一圈腿庫這樣閃著油光很吸引人..香氣撲鼻..
加了點酸菜淋點滷汁..肥肉吃起來Q軟油香帶膠質的黏口..瘦肉部位也同樣滷得軟嫩入味
白飯的表現倒是偶爾水準不定..有時好吃有時偏軟爛..但好吃的時候會比較多就是XDD
不過今天給我的肉比較稍微小塊一點..但是它們家的飯量以小碗來說倒是都挺多的就是..
如果比起在不遠處美村路的松香爌肉飯來講..
松香的基本上大概到半夜的肉質都不太推薦了
【招牌炒麵│小碗│35元│必搭東泉辣椒醬】
炒麵真的是中部小吃的靈魂代表..它看起來簡單但是各家卻還是有些微風味的差異..
炒進韭菜、油蔥酥等等..那個一上桌原味的香氣就很夠..再淋上一匙它們家的滷汁...
剛上桌的炒麵『完成度』大概只有七八成而已..最重要的美味關鍵就是『東泉辣椒醬』
幾乎台中小吃店桌上都會有一罐可能是分裝的或整個玻璃罐的..直接淋上炒麵就對了..
整個拌開後帶著滷香與辣椒醬的微微辣甜..(有的人是辣椒醬加到整碗都看不到炒麵了...)
這樣的組合才對味..
不過到像是豐原、東勢一帶它們用的是源美辣椒醬..口味又跟東泉稍不同..
【滷排骨飯│小碗│60元】
滷排骨還挺大一塊的..上桌會把飯跟滷排骨分開放..
雖然我覺得擺在碗上感覺才比較威啊..我是覺得沒有那麼出色..
雖然是先炸後滷..滷汁跟香氣都不賴..但裡面豬肉口感太紮實也薄些
但不至於過柴就是..只是滷排骨的肉質應該也是能嫩的才是..
建議要點這個直接選便當組合
目前吃過最喜歡的應該是在梅亭街跟西屯路交叉口那家滷排骨飯(忘記名字)..厚實也夠嫩
【隔間肉豬血湯│40元】
它們家的湯本來就蠻大一碗..選這種雙拼料的本來價格就比較高..一般我都喝豬血湯居多..
豬血好吃..但是隔間肉給得更是多..整碗幾乎滿滿都是..加上薑絲跟酸菜的湯頭挺開胃.
【粉腸豬血湯│40元】
粉腸也不錯吃..然後同樣給料相當實在..每每秋冬晚上其實喝上一碗它們家的湯..
都會覺得滿足也飽足..只是突然想到它們家的湯不知道能不能續湯..好像從來都沒問過..
不過說真的..目前喝過最好喝的粉腸湯還是遠在梧棲的【清水王牌米糕】..真的是一絕.
【白菜滷│20元】
這道完全是吃肉燥飯跟滷肉飯的好朋友..不點真的說不過去..
但它們家的口味是比較清爽一點的..吃得到大白菜的甜味這樣..
【涼拌小黃瓜│30元】
其實不管到麵店、大飯店還是小吃店..小黃瓜幾乎都是必備小菜..
但好吃不好吃另當別論..夜間部的我個人私心相當推薦..
入口除了爽口的脆度與淡淡蒜香..還有開胃的爽辣度很不錯
【滷虱目魚頭│25元】
它們家的滷魚頭料好實在..以單人來講份量剛剛好價錢也便宜..而且蠻好吃的喔!!
一點腥味也沒有..只是魚刺要稍稍微注意一下..滷得也不會太過鹹..算C/P值很高的小菜
【燙青菜│30元│空心菜或地瓜葉】
在外面點燙青菜總是覺得很坑人..常常就是一小把菜葉而已就要二、三十塊錢..
夜間部的份量倒是還不錯..只加了油蔥酥..我比較喜歡選地瓜葉居多..
【大腸盤│50元】
大腸不是滷得又深又鹹又乾那種..感覺只是簡單的川燙過..不過卻是只有淋上醬油的味道
大腸軟Q帶肥但不膩..處理得挺乾淨..薑絲的微辛辣跟醬油膏的鹹其實還不錯份量也不少
【滷豆腐│一份兩塊│10元】
雖然是也不錯吃..只是它們家我更愛的是油豆腐..所以一開始有點劃錯單選到這個..
如果你剛好住在西區這帶或是經過這邊..然後又剛好也是非吃宵夜不可的人..
那麼不妨繞過來名符其實的夜間部坐坐..想吃麵、飯或喝碗熱湯這邊幾乎是一應俱全..
雖然有時姐姐阿姨們會因為忙碌少了一點點笑容..但其實不忙的時候她們還挺好聊的啦..
東西口味還不錯..即便不是我的最愛卻也離我家最近..所以其實真的還蠻常來報到的..
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