這週我發文頻繁,大家是否多少感受出來我很閒?沒錯,上週五我從上間地獄公司辭職後,給了自己一週的長假,圖哥問我有什麼計畫(到底菁英們為什麼都那麼愛計畫),我說我要躺著,因為我真的好久好久沒有放空不煩惱事情好好休息了,放假的開始,圖哥以為我在說說,每天問我要不要去海邊、去農場、去逛街、去吃牛排慶祝、還是要去學開車?問到我仰天長嘯:「我就是要躺著!!躺著是我的夢想!!!!」
2019年6月我去完墨西哥旅遊後,就開始在聯合國實習,一邊實習一邊上學一邊找工作,年底開始工作後就忙到爆炸,後來因為疫情失業,開始緊繃的壓力一直在找理想工作,現在好不容易找到了,我這星期決定能多軟爛就多軟爛。
每天我都過著睡飽、吃好的日子,大多時間在照顧我的植物或是躺在床上看韓劇,今天我終於提起精神願意出門逛街,隨口跟圖哥說,欸今天5月20號,你知道台灣人會慶祝這天耶,他不解,我說:「520發音很像我愛你啊,520520520520520520我愛你。」死ABT露出「你在攻三小」的臉。
「那台灣不慶祝2/14情人節嗎?」
「沒有啊,愛慶祝的人情人節、白色情人節、520、七夕都慶祝啊,反正名堂很多,恭喜你我不在意這些日子。」
「什麼是七夕?」
「(找英文版牛郎織女的故事來念)」
「我聽過!是不是那個抱著兔子飛到天上的故事!」
「......那是嫦娥,是中秋節!」
然後接下來一連串嫦娥織女還有喜鵲的問題我就不浪費大家時間了,但我想到去年中秋節,我隨口跟他說:「欸你知道中秋節的習俗是要包紅包給女朋友嗎?」結果他私下傳訊息問他好友紅包的行情價格,在台灣長大的好友說:「不是,你是要去糕餅店找那種裡面包錢的月餅,中國城都有在賣。」就在他差點出門之際我忍不住阻止了他,這個故事告訴大家,如果要在美國養小孩,一定要記得好好告訴他們這些古時候的故事,不然長大真的很容易被騙。
好啦,一向比我有儀式感的圖哥堅持要慶祝520,於是我們就吃了韓國料理,回家後收到了新公司寄來全新的Macbook Pro當工作電腦,覺得非常開心跟滿足的一天,我要繼續去躺了掰掰。(小學生的暑假日記)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ ★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7938 你對於烘焙裡經常使用的香草豆莢及可可豆莢認識多少?昨日在墨西哥旅遊途中,...
墨西哥旅遊 價格 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7938
你對於烘焙裡經常使用的香草豆莢及可可豆莢認識多少?昨日在墨西哥旅遊途中,無意間認識、也親眼見到,原來香草豆莢在變成大家所熟悉,幾近黑色、帶有油亮光澤豆莢之前,他的原貌是長這樣的呀!固然產於大溪地或是加勒比海 (馬達加斯加) 一帶的香草豆莢,一直在烘焙領域裡佔有重要地位,但其實墨西哥也是一個當重要的香草豆莢產區,墨國境內就擁有大量人工栽植的專業農場,因此到訪一些觀光禮品店,很容易就會發現從小瓶到特大瓶裝的香草精陳列在重要位置。
不萊嗯自己家裡也有一瓶墨西哥產區香草精,當時也是在精緻烘焙材料店買得,其實近年來野生的香草豆莢一直有天然病害,因此產量據報導已減產30%以上。當時會買墨西哥產區香草精,完全是因為常用的品牌缺貨,而最高檔的產品線價格更翻升了近40%,因此見到墨西哥產區包裝時,讓我好奇地買來嘗試。也的確,其氣味與其他產區有著明顯不同,而這次來到墨西哥後也進一步了解,原來墨國產區的香草精味道是自成一格的,或許你想知道,是怎樣自成一格的咧?
香草醛成就了香草精的主要氣味
透過科學實驗室,以氣象層析儀將香草豆莢加以分析,其中含有數百種氣味分子,不過最為凸出、鮮明的就是『香草醛』。其他的味道則有「木頭味」、「煙燻味」、
「朗姆酒味」、「甜瓜味」,而墨西哥產區的就是這「甜瓜味」果相較為凸顯,馬達加斯加產區......
完整文章 { 認識香草莢氣味與製程 } https://goo.gl/P8z1hZ
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