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「震驚！沙茶醬可以當烤肉醬？」
最近在 PTT 上被推爆的一篇文，說朋友因為疫情關係無法戶外中秋烤肉，連沙茶醬都買好了...
以為打算煮沙茶火鍋，結果才發現他是認真要用沙茶醬烤肉😂
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說真的，#沙茶醬 拿來烤肉真的超搭的！
不然外面夜市賣的沙茶烤玉米怎麼會那麼好吃呢😋
不過現在各縣市都規定只能居家室內烤肉
使用電烤盤的朋友記得掌握「先醃後烤」的方式
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在此推薦 #牛頭牌 沙茶醬，也是小薛我從小用到大的好醬料
之前都拿來沾火鍋料吃，沒想到現在連烤肉都可以用到他！
還有出於同門師兄弟的 #咖哩炒醬、#泰式甜辣醬 也很推薦
想要火烤兩吃的話可以搭配 #原味高湯 煮個火鍋唷！
香氣撲鼻【孜然燒百頁】「沾上蛋液」吸附醬汁精華，百頁豆腐更入味
「如何讓醬汁更容易附著在百頁豆腐上？」
「完美比例讓你輕鬆做出美味料理！」
加了孜然的百頁豆腐，碰撞出誘人的味道！
就連隔著螢幕也會聞到香氣的料理
趕快來把簡單哥的私房料理學起來吧
🔅簡單哥小知識-孜然有什麼用途？🔅
⚡️用途：牛肉、羊肉也常用於孜然去料理，
因為孜然可以去除腥味、異味的作用很強，
而獨特的香氣成為許多菜餚，不可或缺的重要調味！
咖哩也很常用到孜然唷，而且還有烤肉也很常使用，
孜然與醬料結合非常的對味！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉百頁豆腐 2塊
👉雞蛋 1顆
👉蒜頭 20 克
👉蔥 25克
👉孜然 1/2小匙
👉芝麻 1小匙
👉蠔油 1大匙
👉醬油 1大匙
👉糖 1/2小匙
👉辣椒粉 1/2小匙
👉鹽巴 適量
👉米酒 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①把油預熱後，將蔥白、蒜頭、孜然粉、芝麻、辣椒粉、糖、鹽巴倒進碗裡
②將熱油倒進去碗裡並攪拌均勻
③把醬油、米酒、蠔油倒進去後繼續攪拌
④打發一顆蛋後，把蛋液均勻淋到百頁豆腐上
⑤下油熱鍋，把豆腐煎至兩面金黃
⑥豆腐兩面金黃後下醬料並且將豆腐翻面
⑦關小火並上蓋煨煮兩分鐘後撒上蔥花
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網很快會上市哦✨
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#孜然燒百頁
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#私房料理
#居家料理
【咖哩肉絲炒麵】不用燉煮超快速完成！香氣滿分又唰嘴！
大家好我是簡單哥啦！
觀眾朋友敲碗到爆的
『咖哩系列』來啦！
這一道料理非常快速就能完成
這道菜就是～～～
不需要燉煮也能香噴噴上桌的
【咖哩肉絲炒麵】啦！！
快點進影片來看怎麼做吧！😍
🍴需要準備的材料🍴
👉里肌肉 150克
👉高麗菜 200克
👉甜豆 50克
👉油麵 300克
👉洋蔥 半顆
👉蔥 30克
👉太白粉 適量
👉蒜頭 30克
🍴需要準備的調味料🍴
👉糖 適量
👉咖哩粉 5-10克
👉醬油膏 30克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
① 里肌肉加鹽巴、白胡椒、醬油膏、水醃漬
② 加入咖哩粉、太白粉、水、油抓拌均勻備用
③熱鍋下油放入里肌肉炒香瀝油備用
④熱油加入甜豆、高麗菜、水炒熟起鍋備用
⑤原鍋下油加入蒜頭、洋蔥、蔥段炒香後關火
⑥加入咖哩粉拌炒均勻後開火加水
⑦加入白胡椒煮滾後撈起雜質
⑧加入鹽巴、糖調味後加入麵上蓋悶煮
⑨加入肉絲、高麗菜、甜豆拌炒均勻
⑩加入醬油膏、蔥、辣椒拌炒均勻即可完成
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#咖哩肉絲炒麵
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我認真回不去了，從此往後我吃泡麵都要再加顆蛋拿去蒸❤❤❤
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感謝buyee贊助了一箱日清 #海膽泡麵，大概是知道我都沒再吃晚餐吧? 然後謝謝DA哥哥的高超廚技協助，不然光靠我想像也沒辦法成功啦XDDD
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#開箱敗家時間
其他超推薦的泡飯↓
沖泡式咖哩杯飯▶https://youtu.be/TD_xcRYXZgQ
== #食譜 ==
❤炒麵麵包
備料
711熱狗麵包+泡麵半碗+醬油一茶匙
把泡麵泡熟之後，將麵撈起
加入少許醬油上色，將麵條塞入麵包內即可
❤蒸蛋
備料
泡麵湯汁+兩顆蛋
所有東西攪在一起放入電鍋，一杯水蒸熟即可
❤大阪燒
備料
高麗菜絲+蛋+中筋麵粉+柴魚片OR海苔片+大阪醬
將(高麗菜絲+蛋+中筋麵粉)+半杯的泡麵
混入湯汁做成麵糊
煎熟之後撒上柴魚片和大阪醬即可
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