ぷるぷるの水まんじゅうの中には、抹茶あんとクリームがたっぷり♪
目でも味でも爽やかな、夏にぴったりの和スイーツはいかがですか？
一口食べれば暑さも吹っ飛ぶかも！？ ぜひ作ってみてくださいね！
抹茶あんの水まんじゅう
6個分
材料：
■水まんじゅう
水 250ml
片栗粉 30g
砂糖 15g
■抹茶あん
白あん 100g
抹茶 小さじ1/2
■ホイップクリーム
生クリーム 80ml
砂糖 小さじ1
作り方：
1.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てる。
2.ラップを広げて(1)を1/6量ずつ乗せて包み、冷凍庫で30分冷やす。
3.抹茶あんを作る。ボウルに白あん、抹茶を入れて混ぜ合わせ、6等分に分けて丸める。
4.ラップを広げて(3)を乗せて平らにし、中央に(2)を乗せて包む。
5.鍋に片栗粉、砂糖、水を加えて混ぜ、中火にかける。粘りが出て透明になったら火からおろす。
6.小さめのボウルにラップを広げて霧吹きで水をかける。(5)の1/6量を流し入れ、(4)の抹茶あんを包み、輪ゴムで口を縛る。
7.氷水に10分浸けて冷やしたら、完成！
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