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卡邦尼蘑菇醬ptt 在 [問題] 很難吃的罐頭湯怎麼處理- 看板cookclub 的美食出口停車場

作者yuna47joy (NA#鈉)

看板cookclub

標題[問題] 很難吃的罐頭湯怎麼處理

時間Sun Nov 5 13:45:42 2017

哈嘍大家好
本版首po
如有違反版規煩請告知

是這樣的幾個星期前在家樂福
看到疑似小時候媽媽會煮的蛤蠣馬鈴薯濃湯罐頭
很開心的買回小套房
上週懶得做便當的時候突然想到可以用它做懶人燉飯
殊不知這個濃湯罐頭很稠加很多熱水還化不開
重點是沒什麼味道又有一個不習慣的口感
才發現跟小時候愛吃的那個不一樣啊啊阿啊啊啊啊買錯了為什麼包裝長這麼像（抱頭）

昨天不信邪再把它煮成濃湯
還是....難以接受
加了鹽巴黑胡椒味道還是很糟

想請問板上的大家
有什麼適合的料理方式嗎？（只有電鍋和小烤箱）
還剩下好大一罐啊啊啊

目前唯一的想法是拿來當吐司的抹醬
再加上起司烤成吐司pizza
晚點出去採買食材後再試試

最後順便分享一下上週做了一星期的寶貝便當我只是一個小小菜鳥＞＜
這是其中最滿意的一天

可樂滷雞簡單方便又好吃可是滷太久有點鹹
蒸蛋加上蛤蠣瞬間變很鮮！

好想未來天天為另一半做便當喔！！！

謝謝大家
cook版是做菜的靈感來源啊啊

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.196.114
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1509860745.A.91F.html

→ smallshow3: 拿去退吧，不新鮮很難救了11/05 13:49

推 laaa0912: 這種好像是蘑菇的，有另一種是蛤蜊的。不知道你加多少11/05 13:51

→ laaa0912: 水，我蛤蜊的水跟罐頭湯的比例是1：3，或是另外加一小瓶11/05 13:51

→ laaa0912: 鮮奶看看11/05 13:51

噓 EGOiST40: 肛11/05 14:49

→ EGOiST40: 幹抱歉我以為在八卦...11/05 14:49

推 EGOiST40: 推11/05 14:50

推 april9: 罐頭跟水的比例可以是1:1.5~2，部分的水可以用鮮奶取代11/05 14:54

→ april9: 然後水跟罐頭要先攪拌均勻再煮開，不然會有小結塊11/05 14:55

推 vicario837: 我還蠻愛這款的耶就蘑菇濃湯的底啊炒洋蔥雞蓉做成11/05 15:04

→ vicario837: 湯底後煮滾再加入溶解會好喝很多11/05 15:04

→ fortrees: 這是奶油蘑菇的吧11/05 15:53

→ fortrees: 加熱直接吃就可以了吧本來就很濃11/05 15:58

推 EcoliGray: 這款比較適合再加工11/05 15:59

→ mrschiu: 煮滾以後放入一口大小的雞胸肉會好吃很多一次一碗就好...11/05 16:07

→ mrschiu: 這種濃湯很有飽足感吃幾口就飽了...11/05 16:07

→ mrschiu: 加花枝塊也好吃...11/05 16:08

→ supa64: 這種是美式濃縮罐的水要對比較多.然後讓他味濃還可以加入11/05 17:09

→ supa64: 蛋黃來增加風味11/05 17:09

推 t11223342002: 拿來做義大利麵會不會好一點11/05 18:01

推 winered: 這個拿來煮白醬料理比較好當湯喝很糟11/05 19:49

推 lic0420: 蘑菇這款要加蠻多水或牛奶稀釋的 11/05 21:01

推 SuperSheepy: 抱歉我在國外但國外這牌子這種罐頭湯不會需要再稀11/06 00:43

→ SuperSheepy: 釋欸你要不要試著直接熱一點嚐嚐看會不會比較濃11/06 00:43

→ SuperSheepy: 不然就是做義大利麵醬啦11/06 00:43

→ smallshow3: 就是壞了啊… 個人經驗，罐頭放壞的不少見11/06 00:45

→ mrschiu: 地理頻道有做過一個節目說這種濃湯60年前曾經瀕臨倒閉...11/06 04:53

→ mrschiu: 後來濃湯公司的女工程師發現市調有一個數據當時的主婦...11/06 04:54

→ mrschiu: 最愛的口味是濃湯加敏豆/甜豆莢...於是他們針對這個吃法11/06 04:55

→ mrschiu: 做行銷大成功到成為美國飲食文化的一部份...11/06 04:56

→ mrschiu: 你也可以試試加一些豌豆莢(不是只有豆子而已有差)...11/06 04:57

→ mrschiu: 如果找不到可以加一些花椰菜...這種濃湯非常有飽足感...11/06 04:58

→ mrschiu: 我建議你一次做一個飯碗的量...吃一小碗有吃一碗公的感覺11/06 04:59

→ mrschiu: 一次太多吃不完只能把料撈出來其他液體做廚餘...11/06 05:02

→ GirlInBlack: 這個牌子所有口味都長一樣啊。要買蛤蠣馬鈴薯濃湯要11/06 05:29

→ GirlInBlack: 找Clam chowder. 他們的蘑菇濃湯真的有一種很重的罐11/06 05:30

→ GirlInBlack: 頭蘑菇味 XD11/06 05:31

→ mrschiu: 個人覺得蘑菇味和肉類特別搭...豬肉牛肉雞肉都搭...11/06 05:32

→ mrschiu: 但是歷史上他們是靠甜豆翻身...11/06 05:33

推 jasmine0902: 倒出來邊加熱邊倒牛奶，加水稀釋很難喝，煮好再灑點11/06 09:36

→ jasmine0902: 現磨胡椒跟培根碎，外面賣的大致這樣煮11/06 09:37

謝謝大家的回覆！會去買雞肉和牛奶試試！成功或失敗再上來和大家分享xD
※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/06/2017 12:38:04

推 weidee: 其實我還蠻喜歡蘑菇口味的，罐頭上面說明是要一比一的水 11/06 16:28

→ weidee: 或是鮮奶。我都是用叉子攪散濃湯塊的，叉子好用。我也常常 11/06 16:28

→ weidee: 加米下去用電鍋煮燉飯，好吃喔！ 11/06 16:28

推 KiRS: 我覺得這個很好喝耶... 11/06 16:45

推 konamisport: 可以混薯泥不用加其他東西就很好吃 11/06 22:18

推 m250325: 我也覺得蘑菇超雷買錯+1 11/07 01:07

推 eatmycock: 這很好喝欸蘑菇也能加馬鈴薯和海鮮啦 11/07 08:51

感謝cook版神通廣大的版友們xD剛剛把它煮成白醬雞肉義大利麵了！

做法很簡單蒜頭炒香之後加醃過的雞胸進去炒>表面都熟了之後加高麗菜絲還有馬鈴薯炒
一下> 倒入牛奶蓋上蓋子悶一陣子>加上本篇主角之後盡量攪散>外鍋再加一杯水等著跳起
來醬就好了！（以上全部都在電鍋裡完成）
麵和花椰菜另外燙好
拌再一起的時候加一點烤pizza的那種乳酪絲味道更香！
以上小小分享> < 有什麼錯誤或可以改善的歡迎大家提供~
※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/07/2017 22:50:32

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