「這剎那即將發生,三分鐘後那可出錯。」
你喜歡吃魚嗎?答: 是/否,如是者…請回答
以下問題:如果「魚 事 者 · F i s h o l i c」
開張了,你會否去幫襯?答案係會呀!
正所謂魚唔過塘唔會肥,呢條魚係今年8月
正式游到去炮台山,以主打自家魚湯麵、
魚麵撈、魚類輕食打響名堂。加上餐廳既
裝潢走簡約風格,淨係個牆身同霓虹燈
都夠影成晚呀!👇
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📌有 得 揀 · 先 至 係 老 闆 -
▪ 黑 白 鴛 鴦 春 卷 - $43
▪ 白 雪 雪 魚 湯 -
▪ 爽 彈 魚 麵 -
▫ 我今日就要做一晚老闆,由自己揀其中一款
招牌湯底,呢個「白雪雪魚湯」就咁飲落
非常清甜,湯色清澈唔會太濃味;配搭
「爽彈魚麵」,每一口魚麵都夠哂煙韌彈牙,
果然有驚喜;而另一主角「黑白鴛鴦春卷」,
可以話係鮮味十足,加上分別用左魚肉、
墨魚肉打成,口感特別爽彈,唔錯。
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📌輕 鬆 Come · 撈 魚 麵 -
▪ 泰式蝦頭油 · 炸蝦球魚麵撈 - $63
▫ 識得做人自然襟撈啦,做魚都一樣,夠新鮮
自然襟食啦。呢個「炸蝦球魚撈麵」,
擺盤精緻,魚麵非常爽口彈牙;另外加左
櫻花蝦,口感特別香脆;而蝦球炸得岩岩好,
果然有泰式果皇濃香惹味感呀!
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▪ 西式忌廉蘑菇 · 煙三文魚魚麵撈 - $58
▫ 麵撈真係一試難忘,試完泰式不如試埋
西式呢個「煙三文魚魚麵撈」,果然呢個
魚麵食落有種意粉既感覺;加上忌廉汁既
調味,成個質感變得非常creamy。
而且口感唔會好膩,煙三文魚帶出
少少鹹香,幾好食。
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📌小食多滋味 · 你鍾意點就點系列 -
▪ 炸 魚 無 薯 條 - $28
▪ 手 工 魚 皮 - $23
▫ 我鍾意點就點,你可以繼續鬧但係我
都識閃,Yo!呢個系列我揀左炸魚無薯條
同埋手工魚皮。原來真係唔係薯條黎,
用魚肉炸到外脆內軟,咬落同薯條一模
一樣,佩服!而手工魚皮炸得油香十足,
配上自家黑松露醬、雙子醬,唔會油膩
又夠香口,呢個一定要試 !
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📎 魚 事 者 · F i s h o l i c
📍北角炮台山宏安道14-28號威德閣地下14號舖
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,北風起,特別想跟三五知己去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。炭燒的不炭燒的,市井的高檔的,新的舊的,共冶一爐。好吃的煲仔飯,必須符合這三大條件。飯有飯香,粒粒分明,飯焦香脆沒苦味。配料要新鮮要入味,豉油自家調校,作用是提鮮,不可過鹹或過甜。以下五間都是吃煲仔飯的人氣推介,味道超班,性價比高,這個冬天豈能錯過。 ...
北角 c 類 餐廳 在 旅人筆記wemedia.tw Facebook 的最佳解答
肥貓漁夫海鮮丼飯專賣店
特級上選海鮮丼 Bowl of rice topped with #Sashimi NT $880
丼物,多簡稱為丼,是日本料理對於蓋澆飯的通稱,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。丼物在日本是一種相當普及的大眾料理,同時各家大型日式快餐店都有販售,甚至是以丼物作為主力產品販售。
關於「肥貓漁夫海鮮丼飯專賣店」,肥貓跟漁夫原來是一對來自蘭陽平原的兄弟。在肥貓(哥哥)的介紹中,了解到他是一位鍾情於各式美食的美食追求家。而漁夫(弟弟)是位從事魚貨交易者,對漁貨的挑選,有著異常獨到與嚴格的堅持,而其所挑選的當季現流漁貨,主要提供臺北地區高級日式料理餐廳使用。
因為漁夫的工作與其專業的背景,及其可以取得東北角大溪漁港第一手新鮮漁貨,再加以藉重肥貓那挑剔的美食品味,希望透過「肥貓漁夫海鮮丼飯專賣店」,提供各式高品質又價格實惠的海鮮丼飯料理,與更多喜愛海鮮的朋友分享,也推廣來自故鄉宜蘭那美蘭海洋的新鮮優質美味。「肥貓漁夫海鮮丼飯專賣店」讓您可一嘗從產地第一線直送到餐桌,東北角漁獲新鮮直銷高C/P值丼飯。
Add.:台北市中山區雙城街13巷28號(近捷運中山國小站1號出口、阿圖麻油雞旁)
Tel.:02-2597-3669
OPEN HOURS:Monday:11:30-14:00;17:00-21:00、Wednesday to Sunday:11:30-14:00;17:00-21:00
肥猫漁夫是〝海鮮丼飯〞的專賣店,並且所有丼飯皆為醋飯。目前店中無設定低消,但因座位數不多,故暫不接受訂位(但可來電訊問等候時間)。
#日式 #日本料理 #日式料理 #japanesecuisine #japanesefood #どんぶりもの #丼物 #海鮮丼
#台灣美食 #台北美食 #捷運美食 #Taipei #Taiwan
#旅人 #旅人筆記 #旅人筆記本 #城市旅人 #citytraveler #CTTraveler #wemedia
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肥貓漁夫海鮮丼飯專賣店
綜合#海螺 冷菜 Max #conch cold dish
丼物,多簡稱為丼,是日本料理對於蓋澆飯的通稱,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。丼物在日本是一種相當普及的大眾料理,同時各家大型日式快餐店都有販售,甚至是以丼物作為主力產品販售。
關於「肥貓漁夫海鮮丼飯專賣店」,肥貓跟漁夫原來是一對來自蘭陽平原的兄弟。在肥貓(哥哥)的介紹中,了解到他是一位鍾情於各式美食的美食追求家。而漁夫(弟弟)是位從事魚貨交易者,對漁貨的挑選,有著異常獨到與嚴格的堅持,而其所挑選的當季現流漁貨,主要提供臺北地區高級日式料理餐廳使用。
因為漁夫的工作與其專業的背景,及其可以取得東北角大溪漁港第一手新鮮漁貨,再加以藉重肥貓那挑剔的美食品味,希望透過「肥貓漁夫海鮮丼飯專賣店」,提供各式高品質又價格實惠的海鮮丼飯料理,與更多喜愛海鮮的朋友分享,也推廣來自故鄉宜蘭那美蘭海洋的新鮮優質美味。「肥貓漁夫海鮮丼飯專賣店」讓您可一嘗從產地第一線直送到餐桌,東北角漁獲新鮮直銷高C/P值丼飯。
Add.:台北市中山區雙城街13巷28號(近捷運中山國小站1號出口、阿圖麻油雞旁)
Tel.:02-2597-3669
OPEN HOURS:Monday:11:30-14:00;17:00-21:00、Wednesday to Sunday:11:30-14:00;17:00-21:00
肥猫漁夫是〝海鮮丼飯〞的專賣店,並且所有丼飯皆為醋飯。目前店中無設定低消,但因座位數不多,故暫不接受訂位(但可來電訊問等候時間)。
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北角 c 類 餐廳 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
北風起,特別想跟三五知己去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。炭燒的不炭燒的,市井的高檔的,新的舊的,共冶一爐。好吃的煲仔飯,必須符合這三大條件。飯有飯香,粒粒分明,飯焦香脆沒苦味。配料要新鮮要入味,豉油自家調校,作用是提鮮,不可過鹹或過甜。以下五間都是吃煲仔飯的人氣推介,味道超班,性價比高,這個冬天豈能錯過。
憶食尚臘味煲仔飯
躲在佐敦文匯街,但排場十足,門面吸睛,裝潢優雅,像高級西餐廳,卻是一間煲仔飯專門店。貴精不貴多,煲仔飯只五六款,特別在大部分食材,都由自家在內地的農場供應,做臘味用的豬、鴨、雞到煲仔飯的米都是,製作認真。招牌的臘味飯最受歡迎,臘腸七分瘦三分肥,汾酒味重,沒一般臘腸甜身。臘鴨和臘肉,既有咬口又有油香,配煙韌的五常米飯,叫人吃到停不了口。雖然一客小的煲仔飯也要百多元,但用料靚,分量足夠二三人,性價比高。
其他菜式選擇不多,但都是坊間少見的,例如用黑毛豬製作的川味臘腸,煮熟後伴生蒜片同吃,愛辣之人不容錯過。還有可煎可煮的半鹹鮮、陝西的手工空心掛麵,都值得一試。
憶食尚臘味煲仔飯
地址:佐敦文匯街22-24號地下2-4號鋪
電話:3590 9933
營業時間: 11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2CDzpUg
石記廚房
街坊小菜館,其貌不揚,晚市必定座無虛席,尤其一到秋冬煲仔飯上市,更加墟冚。煲仔飯約18款,傳統的臘味肉餅田雞芋頭排骨,配料尋常,但水準比很多煲仔飯專門店還好。砂鍋一上桌,香到隔籬街都聞到。配料講究,例如本地新鮮泰安雞、臘腸又用本地健美豬、本地製作的鵝肝腸,更比得上鏞記。
用心是另一美味秘訣。煲仔飯由老闆一手包辦,煲煲慢工出細貨,雞件醃好後,逐件鋪上飯面,以免
飯粒不疏氣而濕??。難怪飯粒分明,火候恰當,飯焦香脆而不苦澀。又把牛肉煎香才鋪到飯面,令肉汁滲進飯內。凡有肉類的煲仔飯,又會在砂煲上灒下花雕酒,難怪砂鍋一上桌,香到隔籬街都聞到。煲仔飯有水準,吸引不少名人明星來捧場,如李燦森、關錦鵬、毛舜筠都是粉絲。
石記廚房
地址:天后銀幕街17號地鋪
電話:2571 3348
營業時:7am-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2SzW7Si
嚐喜大不同
日間是茶餐廳,晚上變身做小菜館,不少人專程來吃煲仔飯。最大賣點是炭燒,近二十款口味,大多是傳統,如滑雞田雞臘味。其實炭燒已加分,做出來的飯焦特別靚,實在不用任何花巧。慢火炭燒,即叫即做,起碼要等三四十分鐘,趕時間便不要來。
不過飯焦真的高分,香脆得像鍋巴般好吃,最厲害是可以連飯連焦和配料起出,不得不說神乎奇技。
煲仔飯上桌之前,不妨試試這店的小菜,如冰鎮咕嚕肉、黃金金菇,送酒一絕。
嚐喜大不同
地址:北角七姊妹道25-31號嘉蘭大廈地下C鋪
電話:2833 6968
營業時間:7:30am-4:30pm 6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2Ejf9t4
私房蔡
作風低調,但她的煲仔飯,連蔡瀾都讚好。每年入秋後才有煲仔飯供應。由老闆一個人親自主理,落柯打時說明要等起碼45分鐘,等得才好叫。煲仔飯款式只12款,離不開白鱔排骨豬膶蝦醬豬肉等。用料新鮮,老闆每日親自去街市或三門仔買食材,而且用多少買多少。製作也考究,豬肉不會預早醃定,梅菜又會預先炒香,非常細心。
用料無得輸,飯焦做得比人家金黃厚身,飯粒分明,肉汁又滲到飯中,美味得連豉油也不用。
私房蔡
地址:天后威非路道9號海閣洋樓地下C鋪
電話:3485 0501
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2BojWGY
紹華小廚
位於街市熟食中心,這店的煲仔飯出名有水準,不過要等每年秋冬先有供應。由老闆華哥親自主理,他曾在銅鑼灣的新翠華主理炭燒煲仔飯,經驗豐富,手勢嫻熟。後來在筲箕灣自立門戶,熟客聞風而至。他每晚一個人可以同時兼顧十多個爐頭,不愧為煲仔飯高手。
吃厭了傳統口味,不妨試試她們的創新口味,餐牌上約十多款,例如龍躉鮑魚飯、荔蓉肉碎飯、疆土羊肉飯,難得配搭新奇又好吃,坊間少見。
煲仔飯好吃過人,原來有個秘密,師傅將生米煮成熟飯之後,便會開蓋 淋上自家製作的豬油,再用慢火收乾水,難怪飯焦脆得來又不會苦,精彩。
紹華小廚
地址:筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市熟食中心CF3店
電話:8199 8188
營業時間:星期二至日10am-10pm
詳情: http://bit.ly/2DC9uNz
採訪:黎詠詩
攝影:《飲食男女》攝影組
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北角 c 類 餐廳 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
回憶中的事物及味道,總是特別美好,但真.懷舊的餐廳,不是買少見少,就是有種種問題(髒亂、水準差勁、侍應黑面),坦白說,何苦為懷舊而受氣?
所以,近年極流行以懷舊裝修做主題的餐廳,以舊擺設及懷舊菜式化成時光隧道,讓你一下子回到過去。你覺得造作嗎?也許有點,但難得有老闆願意花心思在裝修上,值得慢慢欣賞。
這次精選一系列扮.懷舊餐廳,從車仔麵到小菜店都包括在內。味道好是基本要求,客人一邊吃,還能欣賞老闆們在裝修上的心思、細節,視覺味覺還有相機,一次滿足三個要求。
1.女人街食飯公司
地址:旺角通菜街1A-1B威達Deli2商業大廈1字樓B鋪
電話:2685 1618
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2OlwN0B
最新開業的小炒店,根本就是把七十年代的油尖旺街邊,重現在四千呎的餐廳內,通花鐵閘、紙皮石地磚,店兩旁全是舊式理髮公司、熟食中心的店面招牌,要不是看到通花鐵窗外的冷氣機景色,真的會以為穿越時空。賣五六十款懷舊菜,焗魚腸、杏汁豬肺、客家炆豬肉等,香口濃味,另外滷水小吃也出色,大腸、鴨舌、土魷都做得入味爽彈,配杯啤酒,把冷氣和街邊風味融為一體,爽。
2.同撈同煲
地址﹕九龍城打鼓嶺道70-72號
電話﹕9888 1132
評分﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2xuChQb
近年新開的火鍋店,不少都以懷舊裝修做主題,這間店也是其一,亦是味道最好的一間。牆壁畫滿舊香港的街景漫畫,帶點麥兜的童真感覺,又放滿火水爐、舊海報等,非常入戲。湯底多選擇,花雕雞、泰式酸辣等應有盡有,分量十足,花雕雞選用新鮮雞,其他配料還有和牛、肥牛、海鮮、帶子等。最特別還是甜品類,吃飯後,店員會把錦鯉糖不甩會放在湯底煮腍,再蘸花生碎吃,甜香柔軟,還附送兒時常吃的啫喱作甜品,啖啖都是童年回憶。
3.萬歲
地址﹕北角炮台山宏安道2-12號宏暉大廈地下9號鋪
電話﹕3105 9681
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2Lvn8Hm
開業三年,本是車仔麵店,論水準這店也只是平平,配料如雞肉腸、牛肚、陳皮魚蛋等都欠特色。這店的賣點,全在近年加入的老火湯及自家製甜品,每天一款,天天不同,木瓜花生眉豆豬?骨雞腳湯、清補涼煲豬?骨湯等,隨時令、大廚心意而改變,入口清潤實在,有家的感覺。裝修以童年玩具為主題,Gameboy、飛行棋、漫畫、食鬼遊戲機、扭蛋機、紅白機放滿全店,還有綠寶橙汁,邊飲湯邊看玩具,店小卻有心思。
4.老鳳冰室
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
電話﹕2660 8136
評分﹕3.2
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
懷舊冰室多的是,十字、萬芳、羅麥記等都是人氣名店,不過老鳳冰室卻以一杯凍奶茶取勝,入口滑而不澀,以凍奶茶雪成冰球,最後一口也不會淡。店內供應一系列改良版茶餐廳小食,如滑蛋加上黑松露醬。懷舊裝修以電影為主,李小龍海報加舊戲院門口的即日上映等字眼。
5.616牛肉火鍋專門店
地址﹕西環皇后大道西384-386號三多大樓地下A號鋪
電話﹕9034 9794
評分﹕3.5
詳情: http://bit.ly/2NwpvdX
發展極快的火鍋專門店,本來只賣澳洲牛,本地牛肉部位齊全,每日供應十款以上牛肉部位,牛朴肉、匙肉、牛腩心等都有不同風味。近年新增澳洲和牛,價平抵食水準高,人氣極盛。
不同分店都有不同裝修主題,西環分店最特別,以區內海味鋪為主題,三個獨立房間各自裝修成海味鋪、當鋪及士多等,形神俱備,海味鋪內真的有花膠。士多內亦掛了零食,非常特別。
6.深深甜品
地址﹕深水埗桂林街46號恆安樓地下C鋪
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2xded3p
圓摺枱、紙皮石牆、舊玩具、豬仔錢箱、白鐵郵箱放滿全店,廚房更是老派公屋的綠色玻璃窗做間隔,主題明確。賣港式糖水,既有潮式清心丸,亦有港式紅豆沙,近年大熱的芋圓亦自然少不了。水準不錯,紅豆沙煲得腍滑化身。
7.善茶
地址﹕尖沙咀白蘭軒道2號地下A鋪
電話﹕6412 0007
評分﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2zqfXIH
雖然是飲品外賣小店,但裝修同樣講究,掛牆的紅色膠餐牌、寫了淨飲雙計的膠牌等,主題明白。主打港式奶茶,有淨飲、加紅豆冰、加咖啡、加焦糖、加珍珠等不同飲法,奶茶香滑不過甜,珍珠煮得透身不死硬。小店還很有人情味,客人每買一杯奶茶,會捐一元予慈善機構。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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