7-11出好菜 甜蜜三色蛋！擄獲情人的胃！【焦糖三色蛋】
大家好我是簡單哥！
三色蛋很多人都吃過
但是這個煮法的三色蛋你有吃過嗎？
沒吃過真的要趕快試做看看
真的很好吃！
🍴需要準備的食材🍴
👉雞蛋 4顆
👉鹹蛋 1顆
👉皮蛋 2顆
👉糖 30克
🍴要準備的調味料🍴
👉胡椒粉 少許
👉米酒 4匙
🥘開始簡單製作啦🥘
①將雞蛋分出蛋白蛋黃，蛋黃打散加入2匙米酒備用
②鹹蛋黃切小丁備用
③皮蛋蒸8分鐘後去殼，切丁
④將蛋白打散加入2匙米酒及糖
⑤找一個容器鋪上油紙，加入皮蛋丁、鹹蛋丁，再加入打好的蛋白液，輕輕敲去泡泡，蒸12-15分鐘
⑥蒸好後加入蛋黃液再蒸5分鐘
⑦等待冷卻後脫模後灑上糖再使用火噴槍把糖噴至焦糖色後切片即可
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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切丁器ptt 在 [問題] 請問切丁器選擇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
小弟想要切 紅蘿蔔 及馬鈴薯.
尤於想要大量的製作.. 所以 一刀一刀的切 實在是太慢了
想要問什麼 樣型號的 切丁器適用呢?
請不要說大型的切丁器 因為 實在是太貴啦..
有沒有那種 自己手搖的 ? 或是其它種類的?
3 到4 千元以下的?
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