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全聯皮蛋ptt 在 [問題] 請問皮蛋的選購- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者ALEXB (浪漫晨風)
看板cookclub
標題[問題] 請問皮蛋的選購
時間Thu Sep 3 17:49:43 2015


市售的皮蛋大都四個一盒.

價錢天差地遠. 有幾十元一盒的.

也有百元以上的. 請問差在哪 ?

百元的他都會寫什麼遵循古法......

各位都怎麼選 ? 倒底差別在哪 ? 影響在哪 ?

感謝


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.164.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441273786.A.808.html
推 tapeaaa: 想知道+1 09/03 18:39
推 xulu0: 遵循古法是泡馬尿的那個嗎？ 09/03 19:09
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推 yuyuh1986: x大的推文讓我笑出來 09/03 19:54
→ allforyour2: 古法的皮蛋超臭又毒。 09/03 21:17
→ forfly: 說古法皮蛋毒也要拿出證據，沒證據就說毒就是散播謠言了 09/03 22:00
推 allforyour2: 古書那本我忘了，最古早是用灰醃的，含鉛。 09/03 22:24
→ ALEXB: 是真的泡馬尿嗎 ? 09/03 22:33
推 allforyour2: 最古早起源，是用燒完的樹灰下去醃的。在明朝吧?? 09/03 22:43
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→ forfly: 不要拿明朝劍斬民國官 09/03 23:06
→ forfly: 另外怎麼可能是泡馬尿，光是要找馬尿就很高難度了 09/03 23:14
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→ forfly: https://www.youtube.com/watch?v=JkfchWNKlCw 製作原理 09/03 23:20
→ koala8363813: 菜市場賣的皮蛋是說不含鉛製作的茶皮蛋較貴說 09/04 00:06
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推 allforyour2: 古法啊...要古法就用最古的咩，不然什麼叫古法呢？ 09/04 00:52
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