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健人餐廚工作ptt 在 [食記] 《健人餐廚》食記介紹2021.06.18 - 看板Kaohsiung 的美食出口停車場

作者thecat1006 (thecat1006)

看板Kaohsiung

標題[食記] 《健人餐廚》食記介紹2021.06.18

時間Sun Jun 20 15:48:56 2021

1.店名《健人餐廚》 2.區域或附近地標新興區

餐廳名稱：健人餐廚
地址：高雄市新興區復興一路73號
電話：072360786
營業時間：17:00-19:00
價位範圍：$89-$135
鄰近捷運：

------------------------------------------------------------------

心得：

BLOG:
https://bgforest.pixnet.net/blog/post/332358412-%E9%98%BF%E8%82%A5%E5%A4%A7%E5
%8

阿肥大叔《健人餐廚》食記介紹2021.06.18

在昨天小小嘗試健康餐盒，突然對於其他網友推薦的健康餐盒店家也有點興趣

於是今天就來試看看也在家附近的《健人餐廚》

今天是到健人餐廚 - 健康餐（中正店）外帶。

上次簡單的介紹低GI是什麼（Glycemic index，簡稱GI）這次來簡單的介紹健康餐盒

一般餐盒的熱量大約是900大卡~1200大卡多數以份量與刺激重口味為主，多以油炸及油
煎的方式亨調疏菜的部份用大鍋炒煮的方式，也是較強調重鹹或是方便為主

健康餐盒的目標就在於"適量"，"均衡"，犧牲部份刺激的口感，蔬菜盡量以多樣與新鮮為
主，肉食減少過多的調味
降低對身體的負擔，熱量大約是600大卡~900大卡，讓你吃完會有飄飄然的感覺。

來吧，再來一樣看圖說故事吧

其實關於健人的文章與BLOG已經多到不行，令人驚訝的是《健人餐廚》在全台有９間分
店，而在高雄就有７間！這樣的連鎖店數量，甚至可以排上前15名的一般便當店家的數字
了。

登扔～便當大該就是長這樣，整體擺盤與配色也不錯，八角型餐盒也滿別樹一格
個人簡單的LOGO與健康有相忽呼應的感覺

從另外一角度來看，顏值也是不差阿

打開後整體的色相也呈現的很好，五穀飯白肉三疏菜的顏色分類，不過內容其實超過三菜
配比。

這次的五穀米就是所謂的五穀米了，口感上也是，可以充份感受到五穀不同配比在口中口
感的變化，顏色比起昨天的勁來說，更淺一些，米飯的口感相對一般米飯來說，香氣與口
感會略微下降，一般米飯口感Q彈黏貼，但不過於一整陀，五穀米在這方面則會有粒粒分
別的感受。

在菜色的部份比起來較多樣性，兩菜間有搭配些許口感較硬的疏菜調節配合。

還有一個大菜頭，菜頭本身吃起來軟有水分，不會太過乾硬。

南瓜?本來會有些排斥南瓜，但吃起來甘甜，口感比菜頭再軟一點，也因此在口感上有多
一些變化。

蛋EGG，中規中矩的表現，水煮蛋在健康餐盒看到都滿開心的，吃起來又比滷蛋更健康點
。

來了各位，肉！！！
健人的肉比昨天的勁份量再少一點，健人的肉約１CM厚4CM長，約六片
勁的肉也是六塊，約2~3CM厚4CM長
但東西也不是又粗又大就好
勁的肉給男生吃絕對是天下無敵痛快感受
健人的肉很適合女生享用，好入口好夾

健人的肉質不差，也算上良好，肉上有搭配2-3種的調味，調味間不會彼此衝突，又讓肉
增加些風味。

豆子，記得小學時都超討厭吃豆子，有種菜跟土的味道，但這次吃起來比較像花生口感，
當然味道不像，但是好入口。

便當整體大至上就是這樣
飯：五穀的關係有感受粒粒分別，與一般白飯口感較不一樣
肉：口感與大小適中，感覺滿適合女生享用
南瓜：中規中矩
水煮蛋：中規中矩
配菜三兄弟與小配菜兩姊妹：這邊需要給個良好，因為口感的搭配上真的優秀

完食
總評價來說，健人在整體呈現出多樣性，卻不是豐滿到讓你還沒好好享受這品項的食物就
跳到下一項，在感受上他有讓你好好適當的跟這個菜做完交流再換到下道菜，而其中過場
的小配菜(豆子跟豆干)也都有良好的發揮口感上變化的作用，健康餐盒整體吃完一樣讓人
覺得輕鬆舒爽，負擔感很低，價位＄８９－１４５都有。

菜單，不一定也會有些超過想像的料理，如龍蝦便當。

圖片取自於《健人餐廚》粉絲頁
你看看這蝦子的大小，都快可以拿去拍西當撲力思（sit down please）了

圖片取自於《健人餐廚》粉絲頁
好的文宣好的圖畫，表達個最簡單的想法。

圖片取自於《健人餐廚》粉絲頁
前面也有提到，健人餐廚在高雄有７間分店，全台有９間分店，相信除了強大的文宣能力
與行銷能力外，餐盒本身的硬實力是不可小看的，而這些硬實力來於餐盒內的色澤的擺設
，口感的挑選，菜樣的分配，肉質口感上的獨特與變化。

不得不說，是個優良的餐盒，但不會說跟其它間健康餐盒相比過大，可以擴店如此快速，
好的行銷與努力是不能少的。

而店內風格的整體也呈現出是女生很喜歡的乾淨網美風，跟健康的形象也很搭配。

圖片取自於《健人餐廚》粉絲頁

807 高雄市新興區復興一路73號
健人餐廚
https://lin.ee/2tqwAmA
07 236 0786

順帶一提，裡面的店員男的帥女的正，顏質難道是入職的基本條件？

圖片取自於《健人餐廚》粉絲頁

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推 ajay81104 : 建議調整內文，有些文字不要直接複製過來，會被噓哦06/20 15:57

※ 編輯: thecat1006 (49.216.173.165 臺灣), 06/20/2021 16:16:53

→ thecat1006 : 感謝提醒，已有修改 06/20 16:17

→ chh7526 : 這波疫情也有受到影響嗎？ 06/20 16:39

→ zxc032425 : 薄鹽鯖魚好吃 06/20 17:32

→ kaikai1978 : 以前還不錯越開越多間就走味了 06/20 17:34

→ s9229461 : 配菜只有2、3種變化，覺得不好吃 06/20 17:42

推 luvbxw : 也覺得以前還不錯，後來肉類口感越來越硬份量又變 06/20 18:01

→ luvbxw : 小 06/20 18:01

→ thecat1006 : 薄鹽鯖魚感覺是個挑戰，通常都是吃雞或牛比較多 06/20 18:33

→ thecat1006 : 以前沒有吃過，可能出的量變大所以不好控管? 06/20 18:52

→ linche : 這家我辦公室幾乎都吃過，就一般般的健身餐 06/20 22:14

推 leadsummer : 剛開幕時很喜歡，後來有品質越來越下降的感覺，配菜 06/20 22:46

→ leadsummer : 也沒什麼變化就很少吃了… 吃過良食的薄鹽鯖魚後相 06/20 22:46

→ leadsummer : 較之下健人餐廚的就沒有那麼出色 06/20 22:46

→ thecat1006 : 有幾位說到品質下降滿意外的，看來早期真的不錯? 06/20 23:05

→ thecat1006 : 鯖魚一直想說有刺就滿少接觸，配菜的問題其他間比較 06/20 23:06

→ thecat1006 : 有變化性嗎?還以為因為健康的關係，配菜比較難挑選 06/20 23:07

推 vKHip : 配菜永遠都是那些，沒變化且主菜越來越不好吃 PASS 06/21 00:12

→ huangfo : 被雷過一次 06/21 02:44

推 ni830720 : 配菜沒什麼變化菜也比較軟 06/21 03:09

推 kingdef : 雷˙ 06/21 05:38

→ thecat1006 : 看來健人好像真的有退步？ 06/21 14:19

→ thecat1006 : 不過還是好奇其他間配菜變化度如何 06/21 14:21

噓 susanstyle : 一開始真的還不錯 06/21 19:30

推 rain2000 : 一開始吃也覺得不錯後來可能膩了配菜口味太類似 06/22 01:40

推 rain2000 : 飯有時買到是濕濕軟軟不知為何 06/22 01:44

→ thecat1006 : 看來長久經營的話口味有季節性的更換會比較好 06/22 09:19

→ thecat1006 : 濕軟飯有時可能是單純廚房失誤，但真的還滿少吃到 06/22 09:20

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