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今回はレトロ家電を引っ張り出してきてお正月の餅と余った餅で餡子餅を作りました。
餅つき機を使って子供の頃冬休みに親が餅を作っている姿を思い出し懐かしく感じました。
ただ餅つき機が記憶している色形ともに違う？¿(・ω・｀)
古い家電の一生懸命な姿を楽しんでください。
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切り餅にクリームチーズを練りこんだ、アレンジお餅レシピのご紹介です。一緒に入れたくるみとチーズは相性抜群♪くせになる一品です。いつものお餅の食べ方に飽きたらぜひチャレンジしてみてください！
■材料 (2人分)
・切り餅 200g
・クリームチーズ 100g
・くるみ [ロースト] 30g
・砂糖 大さじ3
・水 50cc
・片栗粉 適量
■手順
(1)切り餅は薄切りにする。
(2)耐熱容器に切り餅、砂糖、水を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。スプーンで滑らかになるまでよく混ぜ、クリームチーズを加えて均一になるまで練りこむように混ぜる。(ボウルに残った水分もしっかりと混ぜることでおもちに吸収されてなくなります。おもちがかたくなってクリームチーズが混ざりにくい場合はレンジで追加で20秒程加熱して柔らかくして下さい。)
(3)くるみを小さく割りながら加え、さらに混ぜる。
(4)バットにラップを敷き、片栗粉をふって3をのせて広げ、再度上から片栗粉をふる。冷蔵庫で30分ほど冷やす。(出来立てはかなり柔らかいので包丁で切れる位まで冷蔵庫で冷やしましょう。クリームチーズが入っているので、冷やしてもかたくなりにくいです。)
(5)食べやすい大きさに切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/268959792670704809
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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余った餅が大変身！手作りおかき
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余ったお餅で！もっちーずケーキ
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もっちもち♡黒豆ミルク餅
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余ったもちを再利用！チョコもち
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甘くても～っちり♡バター餅
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余った切り餅で チョコのスイーツ♡ おやつにもおすすめです！
■材料 (10個分)
・切り餅 2個(100g)
・チョコレート 50g
・砂糖 小さじ1
・牛乳 50cc
・片栗粉 大さじ2
・ホワイトチョコレート 40g
・純ココア 適量
■手順
⑴切り餅は小さく切る。チョコレートは細かく刻む。ホワイトチョコレートは10等分に分ける。
⑵耐熱容器に切り餅、チョコレート、砂糖、牛乳を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱し混ぜる。もう一度ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱し混ぜる。
⑶片栗粉を加えて混ぜ、600Wのレンジで30秒加熱し冷ます。
⑷10等分に分け、ホワイトチョコレートを包み丸く成形する。食べる直前にふんわりとラップをし600Wのレンジで中のホワイトチョコレートが溶けるまで30秒ほど加熱する。
⑸全体に純ココアをまぶして完成。
※レンジ加熱し過ぎるとお餅が破裂する可能性がありますので分量通りお作りください
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/178034925633536422
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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