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「新潟カツ丼 タレカツ 京都本店」仕込み・調理風景
公式HP
http://tarekatsu.jp/
公式Instagram
https://www.instagram.com/tarekatsu_kyoto_honten/
0:00 ハイライト
0:55 オープニング
1:49 仕込み・調理風景
9:39 「二段もりカツ丼」 調理
11:29 「特製合いもり丼」調理
14:25 実食
16:36 メニュー
住所
〒600-8052 京都府京都市下京区塩屋町４４
地図
https://goo.gl/maps/kw914VGtGq7PS3fk8
営業時間
11:00-21:00
#Japan#food#street#stall#ramen#hormone#カツ丼#食堂#町中華#お好み焼き#うどん
野菜テリーヌはお好みのお野菜をぎっしり詰めてもらえばOK！
【使用材料（今回）】
・パプリカ赤黄 各1/2
・甘長唐辛子 8本
・ブロッコリー １房
・人参 1本
・コリンキー 1/6ケ
・オクラ 8本
・他
・粉ゼラチン 20ｇ
・ふやかし用水 200ｍｌ
・野菜ブロード 500ｍｌ
（コンソメキューブでもＯＫ）
チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I
◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ（リストランテ フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク https://amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
＃仕込み動画 ＃野菜テリーヌ ＃料理店
牛肉のミスジという部位をステーキに仕上げ、ウニクリームパスタはサマートリュフをかけて仕上げます。
音声解説編はこちら↓
https://youtu.be/QY5P_rETI7g
【使用材料】
・牛肉（ミスジ） ２００ｇ
・ズッキーニ ４枚
・ナス ４枚
・インゲン ２本
・ウニ １００ｇ
・生クリーム ４５ｇ
・牛乳 ４５ｇ
・グラナパダーノ ２０ｇ
・サマートリュフ ３ｇ
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○使用している調理器具・撮影機材など
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◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
＃仕込みシリーズ ＃厨房撮影 ＃牛ステーキ
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