關於 中餐丙級抹布使用 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 中餐葷食丙級301-4｜不私藏考照祕訣 - 真慧煮

)-擦乾器具後再用酒精消毒(注意刀具消毒完要放在鐵盤上，不能接觸到檯面)-再來洗沾板並消毒-最後才洗抹布(也需要放在鐵盤中唷，白色擦瓷器的布放在瓷盤上 ...

#12. [西餐丙]考試流程(拆解清洗→刀工→烹煮三大步驟)

西餐丙不像中餐丙有規定刀工時間、烹煮時間，所以~可以一邊切一邊煮，也 ... 稍微過水就好，不要用抹布擦，用餐巾紙墊著放旁邊(考試有層架)，要用前 ...

#13. [龍騰][中餐][丙檢流程示範-器具洗滌] | 健康跟著走

中餐丙級抹布 - 中餐丙級考試現場分秒必爭、緊張不已，每一個必須做到的步驟，都要抓準...清洗抹布.沖洗後用酒精噴霧消毒;黃色抹布用來擦桌子，切勿擦餐具., ...

#14. 中餐丙級術科

這裡先簡述一下術科【課程對象】：想考取中餐烹調丙級技術士證照者※請自備 ... 現時考中餐丙級證照可是難上加難，從環境衛生到使用抹布種類，食材處理 ...

#15. 考中餐丙級 - Le Mecano Des Soufflants

不會拿菜刀從頭開始素人也能考過中餐丙級檢定一次考照過關的秘笈傳授 ... 需要用抹布擦的全部改用衛生紙) 裡頭的抹布一丙級中餐烹調技術士：如果想要 ...

#16. 中餐丙級檢定評分標準-知識百科 - 雲端愛上課

中餐 烹調丙級葷食項技術士技能檢定衛生評審標準項-目監-評-內-容扣分標準一般規定1除 ... 衛生手套使用過程中，接觸他種物件，未更換手套再次接觸熟食者（衛生手套應有 ...

#17. 中餐丙級術科菜單在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...

引用通告： 【中餐丙級完整攻略】 實作祝大家新年快樂唷～ — 廢妹碎碎念. ... 瓷碗盤（擦乾）—調理碗盤（瀝乾）—鍋具—洗菜及烹調工具—刀子砧板—小黃抹布洗食材： 乾貨— ...

#18. 原民食品製作暨中餐丙級證照班(原住民專班)參考題庫

65. ( 3 ) 用過的蔬果盤飾材料，若想留至隔天使用，蔬果應①直接放在工作檯，使用較方便②直. 接泡在水中即可③清洗乾淨以保鮮膜覆蓋，放置冰箱冷藏④直接放置冰箱冷藏。

#19. 中餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試應檢人參考資料 - CNU IR

用. 具與器材用畢後清理乾淨，物歸原處。 (四) 使用材料以一次為限。 (五) 須在規定時限內完成否則不予計分。

#20. 技術士技能檢定中餐烹調職類(素食項)丙級術科測試參考資料目錄

(七) 刀工作品、烹調作品或衛生成績，任一項未達及格標準，總成績以不及格計。 (八) 棉質毛巾與抹布的使用：. 1. 白色長型毛巾摺疊置放於熟食區一只瓷 ...

#21. 競賽時程三、評分標準四、考場設備五、術科測試注意事項

比賽使用之原料、設備、機器請於開始考試後十分鐘內核對並檢查，如有疑 ... 技術士丙級技能檢定學科題庫. （中餐 ... 毛巾與抹布使用說明：(依照中餐丙級檢定規範).

#22. 技術士技能檢定中餐烹調職類(素食項)丙級術科測試參考資料目錄

(七) 刀工作品、烹調作品或衛生成績，任一項未達及格標準，總成績以不及格計。 (八) 棉質毛巾與抹布的使用：. 1. 白色長型毛巾摺疊置放於熟食區一只瓷 ...

#23. 《中餐烹調丙級技術士技能檢定》考照須知(108.02.12修訂)

於中場休息的時間可以再研讀第二階段測試過程烹調指引卡。測試過程中，二種卡單可隨時參考使用。 (二)第一階段刀工共同事項： (1) ...

#24. 07600 中餐烹調丙級工作項目01:職業道德

07600 中餐烹調丙級工作項目02：食物性質之認識 ... (1) 廚房調理區抹布清潔使用原則為 使用後馬上清洗乾淨 使用幾次再清洗乾淨 不用時常清洗浪費水 等待.

#25. 2018中餐丙級證照(葷)考試大補帖01---|重點流程

其他調味料、粉料、醬等，很多都會放在整間教室的中間地方，各考生要離開工作檯到中間去取用，. 再回來做調味。每個工作區都會附糖、鹽、味精、太白粉這四 ...

#26. 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目01:食物性質之認識

07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目01：食物性質之認識 ... (2) 下列哪一種物質是禁止作為食品添加物使用？ ... ①消毒抹布以煮沸法處理，需以100℃沸水煮沸5 分.

#27. 中餐丙級術科PDF | PDF - Scribd

(七) 刀工作品、烹調作品或衛生成績，任一項未達及格標準，總成績以不及格計。 (八) 棉質毛巾與抹布的使用： 1. 白色長型毛巾摺疊置放於熟食區一只瓷盤上 ...

#28. 中餐丙级考试-術科要注意@ 愛麗絲智慧大全的部落格

置頂 中餐丙级考试-術科要注意 · 1.洗好的菜青菜可以放同一個盤子海鮮跟肉類分開 · 2.口罩不用帶如果手受傷或做涼拌菜的話就要帶著手套 · 3.蔬菜類(辣椒一定 ...

#29. 中餐檢定七重點提示中餐丙級考照實戰經驗分享- Choyce寫育兒

重點一：盡可能攜帶自己用得順手廚房工具 · 重點二：什麼牌子都好，一定要是自己用得順手的刀具 · 重點三：考場確認流程與物品擺放位置 · 重點四：先別把多餘 ...

#30. 098 年度07600 中餐烹調丙級技術士技能檢定學科測試試題

26. (2) 清洗蔬菜宜用 擦洗法 沖洗法 泡洗法 漂洗法。 27. (1) 消毒抹布時應以100℃沸水煮沸 5 分鐘 10 分鐘 15 分鐘 20 分鐘。

#31. 國立高雄大學餐飲衛生管理規範

... 持刀(切割、盤飾、冷盤)、持鏟(調理、加工、烹飪)者，須70%持有丙級(含以上)中餐 ... 餐具應正確使用三槽式餐具洗滌的殺菌設備，洗滌殺菌後不得再以抹布擦拭餐具。

#32. ※ 技術士技能檢定中餐烹調（葷食項）丙級術科測試參考資料

4. 水花片指依試題規定以（紅）蘿蔔或其他根莖、瓜果類食材切出簡易樣式的象形. 蔬菜片做為配菜用。以刀法簡易、俐落、切痕平整為宜，搭配菜餚形象、大小 ...

#33. 07602 中餐烹調-葷食丙級

2. (3) 下列哪一項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點①設備價格低廉②好用方便③無殘留化學藥劑④具滲. 透性。 3. (3) 對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？①可保存在室 ...

#34. 食材洗切流程、烹調- 中餐丙級考試流程 - Olfieldgraphics.com

切配流程參照中餐丙級檢定流程，讓學生熟悉並習慣標準的製作過程此分類下篇： 珊迪醬｜ ... 需要用抹布擦的全部改用衛生紙裡頭的抹布用就算你煮的再漂亮在完美都沒用.

#35. 法規名稱： 食品良好衛生規範準則 - 植根法律網

餐飲業應使用下列方法之一，施行殺菌： 一、煮沸殺菌：毛巾、抹布等，以攝氏一百度之 ... 經營中式餐飲之餐飲業，於本準則發布之日起一年內，其烹調從業人員之中餐烹調 ...

#36. 西餐考照第一篇聊聊考試

10年前 Smile一股衝動考上中餐丙級 ... 擦拭用. 衛生指套(乳膠)、(手扒雞塑膠). 雙. 2. 受傷時使用 ... 記得墊抹布在底下但是大小要小於砧板.

#37. 中餐烹調(素食項)丙級技術士技能檢定術科測試應檢人參考資料

用. 具與器材用畢後清理乾淨，物歸原處。 (四) 使用材料以一次為限。 (五) 須在規定時限內完成否則不予計分。

#38. 07600 中餐烹調丙級工作項目01:職業道德

4. (2) 燒菜時，若加熱過度，引起鍋裡油脂著火，必須 用水撲滅 先關掉瓦. 斯開關再蓋上鍋蓋 使用滅火器滅火 用抹布撲打。 5. (3) 當油鍋著火燃燒時，下列的緊急應變 ...

#39. ※ 技術士技能檢定中餐烹調職類（素食項）丙級術科測試應檢 ...

（4）水花片指以（紅）蘿蔔或其他根莖、瓜果類食材切出簡易樣式的象形蔬菜片做. 為配菜用。以刀法簡易、俐落、切痕平整為宜，搭配菜餚形象、大小、厚薄. 度（約0.3～0.4 ...

#40. 8.消毒抹布時應以100℃沸水煮沸(A)5 分鐘(B)10 分鐘(C)15 分..

技檢◇中餐烹調-葷食-丙級. 58. 一般「佛跳牆」是使用何種容器盛裝上桌？(A)湯盤(B)甕(C)水盤( ...

#41. 中餐丙級考照 - BLCK WHT

中餐 (葷食)丙級考照重點整理（青椒炒肉絲，茄汁燴魚片，乾煸四季豆） 考試 ... 現時考中餐丙級證照可是難上加難，從環境衛生到使用抹布種類，食材處理 ...

#42. 110年技術士中餐丙級檢定莒光10位鄉親考取廚師證照 - 討論區

證照時代來臨，擁有專業技術證照具加值優勢，中餐烹飪考照輔導班首次在離島莒光培訓，學科與術科測驗不只是考驗廚藝、刀功，從環境衛生到使用抹布種類， ...

#43. (O)1 一位好的廚師應以顧客至上

中餐丙級 檢定學科題庫. ~~~是非題~~~ ... (O)4 優秀的中餐烹調技術士應該顧及顧客與經營者的需求。 ... (X)11 廚師身上應隨身配戴一條抹布，以便擦手及擦餐具。

#44. 中餐丙級術科 - Riviera playa

現時考中餐丙級證照可是難上加難，從環境衛生到使用抹布種類，食材處理與擺盤，處處都藏有讓評審委員扣分的小細節，如果真心想一次考過執照，建議以考試 ...

#45. 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目01:食物性質之認識

(4) 肝臟比肉類容易煮熟是因①脂肪成份少②蛋白質成份少③醣份少④結締組織少的關係。 28. (2) 下列哪一種物質是禁止作為食品添加物使用？①小蘇打②硼砂③味素④紅色6 ...

#46. 中餐丙級日志

2. 食材按照正確清洗流程(綠豆芽去尾, 柳丁去包裝紙清洗, 雞胸肉去皮, 鱸魚去鰭去鱗片去內臟, 蝦仁膓泥清洗.) 3. 刀子砧板抹布用滾水殺菌. 4. 食材經過正確切割流程(木耳切 ...

#47. 中餐丙考試分享(莊敬考場) - bluecancer71的創作- 巴哈姆特

... 被扣分，再來就是抹布也有使用方式，黃色抹布是擦工作台，白色短抹布 ... 基本上中餐丙的術科考試就是按照刀工卡跟烹調卡上的要求，然後考前有 ...

#48. 中餐丙級學科題庫整理(下)工作項目09：成本控制10：安全措施11

4.(2)燒菜時，若加熱過度，引起鍋裡油脂著火，必須①用水撲滅②先關掉瓦斯開關再蓋上鍋蓋③使用滅火器滅火④用抹布撲打。 5.(3)當油鍋著火燃燒時，下列的 ...

#49. 110年技術士中餐丙級檢定莒光10位鄉親考取廚師證照 - 馬祖日報

證照時代來臨，擁有專業技術證照具加值優勢，中餐烹飪考照輔導班首次在離島莒光培訓，學科與術科測驗不只是考驗廚藝、刀功，從環境衛生到使用抹布 ...

#50. [煮煮] 中餐丙級-注意事項&刀工&盤飾 - Yo! Superb!!!

[煮煮] 中餐丙級-注意事項&刀工&盤飾. 3146. 請往下繼續閱讀 ... 抹布為煮菜結束後擦拭操作台使用，烹煮過程若需擦拭只能用紙巾！ 刀工練習.

#51. 考中餐丙級 - neonslumineux

要全熟不能燒焦廚房的抹布不可以用(衛生紙多帶2包.需要用抹布擦的全部改用衛生紙) 裡頭的抹布一丙級中餐烹調技術士：如果想要從事餐飲業，做個中式 ...

#52. 考中餐丙級疑問 - hanson43的部落格

考中餐丙級疑問 · 1.做豆腐時要戴手套 · 2.砧板、抹布和刀子要消毒<看考場提供，熱水or酒精，我們是酒精噴過就好，先洗再噴在用> · 3.皮蛋是加工莗筍子是加工 ...

#53. 中餐丙級術科檢定的問題 - 網頁錯誤- 痞客邦

切菜中餐丙級術科檢定的問題中餐丙級術科檢定的問題：1.依照洗滌順序洗完餐具、鍋具、刀具、砧板、抹布後未加以有效殺菌而在洗滌食材後直接拿來切割 ...

#54. 中餐丙級注意事項 - Mobile01

爬過文不少人說中餐丙級(葷)很好考，說結果並不考慮味僅觀色，我對煮菜也蠻有興趣，本身也有在煮，也有在看職訓局的術科菜色介紹影片，想請問的是， ...

#55. 丙級中餐(葷食)技術士檢定經驗分享 - 天地自然人

不鏽鋼系列只需清洗所需使用的數量即可，以及裝盛成品菜餚與盤飾的「瓷器」也只需依成品三道菜之種類選擇清洗三個瓷器，加上盤飾兩道，共五個瓷器餐盤即可 ...

#56. 中餐丙級檢定(術科)考試—考生注意事項 - 504 - 痞客邦

中餐丙級 檢定(術科)考試—考生注意事項1. ... 此時考試時間才算正式開始，先洗淨雙手再用抹布把清潔區及工作檯面擦乾淨後，抹布放回原位，開始接下來的 ...

#57. 中餐丙級考試流程

2018中餐丙級證照葷考試大補帖01 重點流程@ 水- 中餐丙級考試流程; 中餐烹飪實習III 台 ... 需要用抹布擦的全部改用衛生紙裡頭的抹布用就算你煮的再漂亮在完美都沒用.

#58. 中餐丙級廚師執照考試筆記整理301A - 簡易食譜，健康飲食

中餐丙級 考過很久了，整理電腦時看到以前的筆記，慢慢分享給大家。 ... 小碗:醬料、花椒鹽)、盤飾、主食材、出菜順序、是否需要使用蒸籠, ...

#59. 中餐丙級考試流程

丙級 =只要荷包蛋煎的熟不燒焦幾乎都可以去考重點在於1.要全熟2.不能燒焦3.廚房的抹布不可以用衛生紙多帶2包.需要用抹布擦的全部改用衛生紙裡頭的抹布用就算你煮的再 ...

#60. 中餐烹調葷丙級技術士技能檢定知識百科雲端愛上課

新式中餐葷食丙級證照，為自己未來創業或者是進入職場，做好萬全的準備。 ... 需要用抹布擦的全部改用衛生紙裡頭的抹布用就算你煮的再漂亮在完美都沒用.

#61. 中餐素食丙級洗滌流程

抹布 ：用水洗淨，最後才拿抹布將污染區的桌面水漬快速擦過後，然後洗乾淨後，拿酒精瓶噴二下在放回原位，任何時候都不可以在用到抹布，只有最後完成所有的 ...

#62. 丙級中餐烹調技術士

五、抹布. ※如須使用蒸籠可先預熱。 熱血南臺灣「文野出版社中餐丙級烹調技術士技能檢定完全寶典」相關資訊整理- 2021年4月20日— 。 中餐烹调丙级技术士技能检定术科 ...

#63. 102 年度07600 中餐烹調丙級技術士技能檢定學科測試試題

68. (1) 廚房調理區抹布清潔使用原則為 使用後馬上清洗乾淨 使用幾次再清洗乾淨 不用時常清. 洗浪費水 等待工作結束一起清洗。 69. (2) 菜餚製作過程 ...

#64. 中餐丙級清洗順序 - dubai - 痞客邦

中餐丙級 清洗順序一、器具的洗買屋滌順序1.瓷器2.不鏽鋼盤3.小器具酒店兼職4.大器具(5.刀具、砧板6.抹布要訂做禮服用稀釋酒精消毒)p.s. 紅色砧板切591 ...

#65. 中餐考試流程｜最新『中餐丙級廚師證照』～材料明細卡、刀工 ...

考試前10分鐘，根據卡片核對配菜盤上的食材有沒有遺漏或不足， 並且準備好將用到的器具，會用到的拿起來，不會用到的收起來 ...

#66. 科學烹調與烹調原理 - 國立高雄餐旅大學

中餐 廚藝系. 前言. 烹調教育的認知：科學教育 ... 抹布使用：只能擦工作檯面、墊砧板、墊拿鍋把 ... 時切，丙級盒裝豆腐處理時機亦應發問.

#67. 西餐烹飪丙級術科試題 - 個人新聞台

8.西餐丙檢術科廚餘是指可再利用食材含可堆肥.餐巾紙/蛋殼/魚骨魚刺/雞骨/包裝袋都不是. 9.冰箱使用:同層,生熟食分左右.不同層,生食下熟食上.生熟食都要 ...

#68. 西餐丙級~術科考試心得 - ling的小小窩

西餐丙級~術科考試心得 ... 沙拉菜食材要減菌處理,使用白色砧板切割. ... 熟食切割時,刀`砧板(不墊抹布)`手要洗淨消毒,觸碰食材的手戴手套(不可再觸碰 ...

#69. 中餐丙級圖解操作流程用簡單圖文網打盡繁雜的烹調前清

清洗流程：雙手、瓷器、不銹鋼碗盤、鍋具、蒸籠、小器具、刀具、砧板、抹布口訣:手瓷銹鍋籠，小刀砧抹布。 切割流程：乾貨、素食加工、葷食加工、蔬果、豬肉、雞肉、海鮮 ...

#70. 財經法律系- 中餐丙級考試流程

中餐丙級 考試流程- 中餐丙級圖解操作流程用簡單圖文網打盡繁雜的烹調前清洗用具流程、 ... 需要用抹布擦的全部改用衛生紙裡頭的抹布用就算你煮的再漂亮在完美都沒用.

#71. 食譜中式麵食乙級－酥糕皮類蒜蓉酥Ptt 網頁版- 中餐丙級考試流程

考取中餐丙級證照的訣竅不是要你烹調的多鮮美；而是要以清潔衛生為第優先之外， ... 需要用抹布擦的全部改用衛生紙裡頭的抹布用就算你煮的再漂亮在完美都沒用.

#72. 中餐丙級考試流程- : 歡迎2022 年實習生報到beBit 每年都會 ...

中餐丙級 檢定菜餚製作流程題組301 、 洗滌30分鐘內完成1、洗手2、洗器具餐具： 鍋具： 刀具： 砧板： 抹布： ※ 器具洗滌完成，將沙拉脫收至爐台下層。

#73. 中餐丙級自學

中餐 烹调丙级第二专长班刘丞玲老师叶昱昕老师共36页文档中餐烹調丙級第二專長班劉丞玲老師葉昱昕老師11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他 ...

#74. 中餐烹調技術士技能檢定規範說明- 中餐丙級考試流程

救國團陪您起斜槓考取中餐丙級證照中央社訊息服務『游惠妙老師很厲害，我中餐烘培 ... 手機或平板者建議使用傳統方式所有題目在同頁面，方便作答; 西餐烹調丙級：般報 ...

#75. 實務演示全攻略第五版－金石堂- 中餐丙級考試流程

所以後來我是拿別道菜的紅蘿蔔各切點補上，才勉強通過的。 第二階段習的平常心煮唄。 洗器具們第階段從清洗等等料理的時候可能會用到的東西們， ...

#76. 中餐丙級考照 - Simply Natural

中餐 烹調素食丙級技能檢定考照必勝(第2版附示範刀工影片QR … ... 現時考中餐丙級證照可是難上加難，從環境衛生到使用抹布種類，食材處理與擺盤，處處 ...

#77. 中餐丙級術科 - Galerie LTK

這裡先簡述一下術科【課程對象】：想考取中餐烹調丙級技術士證照者※請自備 ... 現時考中餐丙級證照可是難上加難，從環境衛生到使用抹布種類，食材處理 ...

#78. 餐9平時測驗進場流程及基本觀念- 中餐丙級考試流程

中餐丙級 應試注意事項般注意事項、報到時，應檢人應出示檢定通知單、准考證、身分證或 ... 需要用抹布擦的全部改用衛生紙裡頭的抹布用就算你煮的再漂亮在完美都沒用.

#79. 104證照中心- 中餐丙級考試流程 - emilyjdiamonds.com

我朋友只是打算賣大腸麵線但是搜尋丙級中餐，發現除了學科考選擇題之外術科還要從90項菜色當中，抽6樣來考甚麼炒咕咾雞脯啦，椒鹽鱸魚塊啦，新吉士鱸魚啦連聽都沒聽過 ...

#80. 中餐烹調

四、砧板︰分熟食砧板﹙白﹚、生食砧板﹙紅﹚. 五、抹布. ※如須使用蒸籠可先預熱。 中餐烹調丙級技術士證照班- 課程資訊- 中原大學推廣教育 ...

#81. 中餐丙級菜單 - L'Aristocanne

四砧板分熟食砧板白生食砧板紅五抹布. 如須使用蒸籠可先預熱竹筍爆肉丁中餐丙級菜單的詳細作法中餐丙級證照檢定料理: 302-7 竹筍爆肉丁製作流程公開更多中式料理食譜可 ...

#82. 中餐丙級自學 - NDCC

四、砧板︰分熟食砧板﹙白﹚、生食砧板﹙紅﹚. 五、抹布. ※如須使用蒸籠可先預熱。 4.5与服务员之间交接4.5.1迎宾员将就餐人数、 ...

#83. 中餐丙級術科 - ERIKBUELL.FR

現時考中餐丙級證照可是難上加難，從環境衛生到使用抹布種類，食材處理與擺盤，處處都藏有讓評審委員扣分的小細節，如果真心想一次考過執照，建議以考試 ...

#84. 中餐丙級考試流程- 與「餐飲內場」相似的工作－104人力銀行

中餐 葷食丙級考照301 1 重點整理青椒炒肉絲，茄汁燴魚片，乾煸四季豆丙級=只要荷包蛋煎的熟不燒焦幾乎都可以去考重點在於1.要全熟2.不能燒焦3.廚房的抹布不可以用 ...

#85. 中餐丙級72道菜食譜 :: 社區大學終身學習網

想要學習南洋料理可以去哪裡學？家教、外面補習班太貴？剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識，以下幫大家整理出..

#86. 丙級廚師證照講解｜ - 中餐丙級考試流程

中餐丙級 考試流程- 中餐丙級證照班考場上應注意事項台中市烹飪商業同業公會. amx.drnaiduchitikela.com; 中餐丙級圖解操作流程用簡單圖文網打盡繁雜的烹調前清洗 ...

#87. 廚房消毒方法簡介

正確使用漂白水消毒方法基本步驟：. 穿穿上圍裙、戴上口罩及手套， ... 少每隔二至三天以食品級消毒劑噴灑殺菌後刷洗， ... 砧板、刀具、抹布等若使用不當或衛生不好，.

#88. 中餐丙級菜單 - Налоговед

四砧板分熟食砧板白生食砧板紅五抹布. 如須使用蒸籠可先預熱書名中餐烹調丙級技能檢定考照必勝第八版含刀工示範影片線上觀看QR Code語言繁體中文ISBN9789864308224頁 ...

#89. 中餐丙級菜單

一餐具瓷盤配菜盤器具. 二鍋具鐵鍋蒸籠鍋三刀具. 四砧板分熟食砧板白生食砧板紅五抹布. 如須使用蒸籠可先預熱 ...

#90. 中餐丙級術科考試規範填充題.docx

擦拭瓷盤須使用________抹布; 切割生食使用________砧板; 切割熟食使用________砧板; 蛋的處理應使用________分蛋法.

#91. 中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 23 頁 - Google 圖書結果

8 棉質毛巾與抹布的使用 1.長型毛巾1 條:摺疊置放於熟食區一只瓷盤上(置上層或下一層),由術科辦理單位備妥,使用前須保持潔淨,用於擦拭洗淨之熟食餐器具(含調味用匙、 ...

#92. 中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 23 頁 - Google 圖書結果

(八)棉質毛巾與抹布的使用 1 .長型毛巾 1 條:摺疊置放於熟食區一只瓷盤上(置上層或下一層) ,由術科辦理單位備妥,使用前須保持潔淨,用於擦拉洗淨之熟食餐器具(含調味用 ...