シャーピン(c803r)
【221kcal(1個当たり)】
屋台でおなじみのシャーピン♪⠀
皮の厚いギョーザのような中華おやきです！⠀
とっても美味しいので是非作ってみて下さい♪⠀
具沢山にしたい方は生地を薄めに作ってみて下さい♪⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀
【材料】6個分⠀
[皮]⠀
★薄力粉 200g⠀
★水(ぬるま湯) 120ml⠀
★塩 少々⠀
豚ひき肉 200g⠀
☆キャベツ 80g⠀
☆椎茸 2枚⠀
■片栗粉 小さじ1⠀
■鶏がらスープの素 小さじ1/2⠀
■塩 小さじ1/4⠀
■ごま油 小さじ1⠀
■醤油 小さじ2⠀
■すりおろしにんにく 少々⠀
■すりおろし生姜 少々⠀
サラダ油 適量⠀
【手順 】⠀
1.キャベツは3㎝角に切っておく。⠀
2.★を合わせて混ぜてラップをし20分程おいておく。⠀
3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
※均等になる様に、途中で容器を上下に揺らす。⠀
4.豚ひき肉に3と■を加えて混ぜる。⠀
5.手のひらにサラダ油をつけ2を丸めて平らにし、4をのせて包み形を整える。⠀
6.フライパンにサラダ油をひき、5を軽くつぶしながら中火弱で焼き色がつくまで焼く。⠀
7.裏返して両面がきつね色になったら弱火にし、蓋をして10分程度焼いたら完成。
