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【桃園】中壢超人氣排隊烤鴨「四季烤鴨」皮脆鴨香人人誇！ ,川城北平脆皮烤鴨(位於中正路上) 這間在桃園應該算是小有名氣不過店面有改過... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 114.34.36.211. 1樓 → api9319:到中原或清雲附近晃晃~ 04/18 00:20. 2樓 推silversnow24:有一家在SOGO一館附近原燒的樓下很好 ... ... <看更多>
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餐廳名稱：四季烤鴨消費時間：2014年/8月地址：桃園縣中壢市新中北路二段210之1 ... 二話不說飛奔四季烤鴨(nana媽一看到美食就很有衝勁~~動吃~動吃~~) 詳情請點【中壢 ... ... <看更多>
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[食記] 平鎮。李銘記烤鴨. 看板 Chungli. 作者 larle. 時間 2022-01 ... ... <看更多>
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中壢烤鴨ptt 資訊整理Page1 我知道四季烤鴨生意本來就很好但是不知道為啥最近突然排很多人? 昨天才下午三點就排一堆人啊! 這不是吃飯時間說是電視台介紹嗎? ... <看更多>
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中壢烤鴨ptt 在 [食記] 桃園中壢區。味家烤鴨- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：味家烤鴨
消費時間：2022年/2月
地址：桃園市中壢區龍東路423號
電話：03-4653176
營業時間：10:00-20:00, 六日 09:00-20:00, 週二休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html
過年期間繼續進行烤鴨之旅，可惜一堆店家都放年假，只有龍
東路的味家仍有開張。
這裡除了基本的一鴨兩吃外，也有加料拌炒的選項，其中杏鮑
菇和玉米筍應該相對少見。帶了半隻烤鴨，價格為三百五十元。
片鴨份量看來有點少，而且不少鴨皮與鴨肉間有肥厚脂肪，感
覺像烤鴨時未把油脂充份逼出，目前只在這家發現此現象。鴨皮軟
薄，些許部位微酥。鴨肉入味有油香，然肉質莫名偏韌，在片鴨和
炒鴨架均是如此。
餅皮和味家香一樣只給三片，配蔥段和甜麵醬。餅皮不會太軟
但少嚼勁無麵香。
炒鴨架鍋氣挺好，鴨肉不乾柴，但略有鴨臊，且如前述因鴨肉
略韌，鴨架帶骨便顯得難咬。
一路吃來對鴨肉肉質、鴨臊及片鴨的肥厚油脂不大能接受，然
而未至忍痛棄食程度。購餐當天店家生意興隆，應是個人喜好差異
所致。
延伸閱讀：
桃園楊梅區。京家饌櫻桃鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html
桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.81.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1644419335.A.82E.html
※ 編輯: larle (1.163.81.63 臺灣), 02/09/2022 23:09:48
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