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本來是考慮和美鐵鍋. 不過不耐酸而且鍋也是不鏽鋼. 也嫌鐵鍋養鍋麻煩所以找不鏽鋼鍋. 目前有看到的是. 西華的. 五層複合金鍋. 傳家寶鍋. ... <看更多>
不鏽鋼鍋推薦ptt 在 [問題] 不鏽鋼炒鍋/平底鍋- 看板cookclub - PTT網頁版 的美食出口停車場
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搭版詢問出於健康考量且看了阿淇博士關於鍋子的系列影片後決定汰換目前使用壽命將盡的不沾鍋改成不銹鋼鍋不選鐵鍋是因為懶惰養鍋不銹鋼鍋感覺只要備好 ... ... <看更多>
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一直以來家裡都是用鐵鍋,所以考慮購入一支不鏽鋼炒鍋試試
不知道該挑哪個較好,希望各位能給點推薦參考(不限廠牌!)
(爐火是家用一般瓦斯爐)
希望有以下幾點條件
*圓底或平底的36CM炒鍋(圓底優先)
*重量希望不要太重
*有扶手和握柄並且無鉚釘
*台灣、日本、德國製之類
*耐用好清洗且導熱快
*價格不要太貴
*現在好像都是304、316這種等級
另外想問的問題是
1.不鏽鋼炒鍋有辦法把炒飯炒出鐵鍋的鍋氣出來嗎? <-最想問的
2.不鏽鋼炒鍋有需要保養嗎?
3.不鏽鋼炒鍋要怎麼開鍋阿?
4.五層、七層的差別是?
5.選購不鏽鋼炒鍋有什麼要特別注意的嗎? <-好像要厚比較好?
感謝各位
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不過比起鐵鍋會多熱多久呢?
※ 編輯: MAXQb (111.243.12.180 臺灣), 04/27/2021 00:56:37
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※ 編輯: MAXQb (111.243.13.168 臺灣), 04/27/2021 21:15:11
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