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上乘三井外帶 在 [食記] 台北三井日本料理低調明水二館- Food - PTT生活資訊討論 的美食出口停車場
餐廳名稱:三井料理明水二館消費時間:2015年/9月地址:台北市敬業一路59號 ... 版: 三井集團底下其實有好多品牌,上引水產、三井料理美術館、極壽司、上乘三井等等。 ... <看更多>
上乘三井外帶 在 [食記] 台北三井日本料理低調明水二館- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱:三井料理 明水二館
消費時間:2015年/9月
地址:台北市敬業一路59號
電話:02-25338802
營業時間:午餐11:30~14:30、晚餐17:30~22:30
每人平均價位:800up
可否刷卡:可
有無包廂:有
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圖文美食版:https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/256411840
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以下為純文字版:
三井集團底下其實有好多品牌,上引水產、三井料理美術館、極壽司、上乘三井等等。
以前聽到三井,第一直覺就是高檔日本料理的代表,默默想著什麼時候才有機會吃到XD
今年剛好到達一個人生特別的里程碑,於是就選擇在這邊慶祝。
明水三井有一館及二館之別,但一館跟二館的訂位電話是同一隻號碼,
因此訂位時記得事先說明要預訂一館或二館的座位,
其實一館跟二館兩棟距離就是隔壁而已,很近!
二館小小的招牌很低調。
隱身在巷弄中其實不太容易發現。但就在大家熟悉的一館旁,轉個彎就到了。
有點可惜的是,本以為環境看起來幽靜,用餐氣氛應該也是如此。
但或許是因為桌與桌間相隔太近?
用餐時會聽到隔壁桌聊天的聲音,雖不是很大聲,但也算是有點吵雜了。
跟我想像中的恬靜地用餐氣氛頗有差距呀~
我們點了一份紫氣菁饌套餐及一份綜合握壽司。
雪蟹沙拉:
使用的是毛蟹,毛蟹品質不錯,肉質鮮甜飽滿!
有附工具可以輕易挖出精華的蟹腳部位,肉質有彈性,好吃!
沙拉部分清脆的生菜和水果,加上日式油醋調味清爽又開胃。
綜合生魚片:
蝦跟干貝都很鮮甜,魚片的部分,厚度不小氣,所以口感佳,
若服務人員可以更詳細一點介紹魚種就更好了!
鹽烤比目魚:
比起生魚片,我更喜歡這道有烤過的。
以往吃握壽司最喜歡的就是比目魚鰭邊肉,炙燒過的鮮甜油脂令人融化~
而這次第一次吃到比目魚的赤身部位,一樣很軟嫩,
烤過更能帶出魚肉本身的甜,焦香外皮很酥脆,這道我很愛!!
乾煎干貝:
這道干貝跟上面那道相反,因為干貝本身品質不錯,所以生吃就很好吃了,
烤過反而讓肉質稍嫌韌了點,有點美中不足,一旁的奇異果點綴得蠻用心的!
醬燒牛頸肉:
這道菜居然是我最沒印象的一道,可能太薄了吧XD
漂亮粉紅色的牛肉蠻多汁的,但沒什麼牛味,一旁的醃蘿蔔倒是挺有味道的 :"P
炸蝦天婦羅:
蠻清爽的天婦羅,不會太過油膩,蝦頭有分開處理炸,很香酥!
北寄貝吸:
上桌時想說,這顆球是什麼呀!(鄉下俗XD
造型很特別,不過要開的時候有點難開,因為太圓了有點滑 = =
這碗套餐附的湯,內容也不馬虎,兩大塊魚肉,以及香菇些許薑絲點綴,
清清淡淡的湯,在套餐中扮演重要的解膩角色~魚肉很飽口,肉質結實,喝完湯真的好飽
啊!
幸好我們只點了一份套餐,不然一定吃不完的。
綜合握壽司:
另外我們單點了一份綜合握壽司,不過其實吃完套餐就好飽了阿~~
握壽司的部分我只挑了幾個我喜歡的現場吃,剩下的就外帶。
最推的還是生干貝握壽司,干貝又大又甜又juicy,甜蝦也很不錯。
醋飯的表現平平,握壽司整體表現好吃不過沒有到驚豔。
用完餐後有甜點,我們選了紅豆湯,
紅豆湯煮得蠻好喝的,不會很甜,紅豆味很香,很飽的我還是喝光光!
三井一直非常有名聲,吃下來的感覺,食材的確新鮮,對食材的處理也有一定的程度,
但沒有什麼太令人驚豔之處,還是是我太不識貨 Q.Q
若食量不是非常大,建議不需要每個人都點套餐,多點幾樣單點一起share就好囉!
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吃喝玩樂這不就是人生的精髓<( ̄oo, ̄)/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.21.10
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