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一笈壽司評價 在 [食記] 台中南屯公益路一笈壽司- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
【一笈壽司】
電話：04 2320 6368
地址：台中市南屯區公益路二段25號
營業時間：11:00–23:00
用餐時間：2022年3月
每人平均價位：400～700
服務費：無
外送：UBEREATS
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/25580
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公益路商圈是個美食品牌群集的地區，這裡的店都很有特色，走比較大店型式的風格，今
天要跟大家分享的這家壽司，台中在地人一定耳熟能詳，GOOGLE評價也高達五千多則，衝
著這名氣來探訪看看！
清水模獨棟的建築，整個很有氣勢。
我是三月初來的，那時小十還沒開幕，小十開幕後也是個討論度很高的餐廳，有機會時再
來試試。
不僅外在，內部也濃濃日式風情，在這也有許多可以買來搭配，以及展示些和風餐具。
內部空間很大，多人用餐也適合，邊緣人如爾茗者，則可發配邊疆吧台位，一個人吃飯也
不奇怪。
這裡點餐是用平板ＡＰＰ搭配著送餐的貓咪機器人，上回我們在桃園青青吃港飲吃到飽也
有看到，這樣可以省下些人力還不錯。
熱茶、飲水採自助。
這裡點餐方式好像有些改變，我記得之前我在找資料時看到以單貫為主，一到現場看到都
是２貫一份，對於邊緣人一位又想吃多樣化的我來說是有點想當場走人，而且因疫情關係
選擇性變少了（我問店員回答的），思考了一下雖有點小失望，不過在台中沒交通工具的
我來說也省得麻煩，這次都來了就試試吧！
APP點餐蠻方便，點好後送上桌速度也非常快速。
【味噌湯】
他們的味噌湯味道還不錯，是普遍接受度高有點甜又有點香醇，濃淡適中的口味，裡頭也
用小魚乾提出鮮味，豆腐海帶芽也頗多。
【茶碗蒸】
茶碗蒸的口感蠻滑順，裡頭的料也不少，有蝦、魚、香菇、蟹肉棒等，我個人很喜歡！
【炸蝦手卷】
炸蝦手卷＋味噌湯＋茶碗蒸他們是個組合，一套98元很划算耶！邊緣人又想吃多樣化的好
朋友！
回到這炸蝦手卷，意外的我好愛阿！炸蝦超級酥脆裡頭的蝦肉多汁好吃，另外也有搭配上
小黃瓜以及玉子燒塊，海苔也很酥脆，就算不是組合用單點的我也很推薦。
【炙燒日本干貝握壽司 NT.128】
這裡的干貝吃起來不錯，鮮甜度也很棒，上頭增加點炙燒的微焦香氣更是迷人，不過價格
上就普通不算便宜，跟我合點壽司的差不多，不過合點是搭配海膽！
【炙燒天使紅蝦握壽司 NT.75】
天使紅蝦是一貫的！十分符合我這邊緣人！送上來時被這色澤給驚豔到，但吃下後發現有
點腸泥沙沙感，不過整體蝦肉味道是很不錯的。
【炙燒松露牛腹肉握壽司 NT.98】
炙燒搭配油脂多的就是香！這牛腹肉肉質軟嫩，配上些黑松露更是提出了那美味的靈魂，
我個人也大推。
【鮭魚握壽司 NT.56】
吃粗飽點的選擇，2貫鮭魚但只要56，一貫不用30元，雖魚肉不厚實，但新鮮度很棒，油
花也夠肥美，給過。
【鮭魚親子軍鑑 NT.78】
軍艦向來我也頗愛，這給的料也還OK，塊狀的鮭魚比剛剛的魚片更有口感，鮭魚卵鹹度適
中很推薦，搭上魚肉後有轉換口感的感覺。
【龍蝦沙拉軍艦 NT.38】
這又是個吃粗飽的選擇，兩貫38夠划算！吃起來也不會都美乃滋味，還ＯＫ。
【鮪魚軍艦 NT.48】
這鮪魚軍艦我也頗推薦，鮪魚塊份量蠻多，當天沒吃到什麼筋，大多都是軟嫩的魚肉，很
不錯也划算！
【醬燒星鰻手捲 NT.68】
星鰻很大一片耶！以這價位來說我覺得頗不賴的。搭配高麗菜以及美乃滋，吃起來星鰻魚
味不重，主要美乃滋和生菜味，還以這價位還ＯＫ。
【炙燒比目魚手捲 NT.85】
比目魚肉也蠻大一片，有油香、有厚度，魚油香氣濃厚搭配米飯以及青蔥，吃起來濃郁中
帶點清香，我個人蠻喜歡！
【簡單小評】
獨棟清水模日式建築的在地人氣壽司，這回找個機會來朝聖一下，用餐環境很不錯，不論
是多人用餐還是邊緣人都很適合，餐點用APP點餐再配上可愛的貓咪機器人送餐，很可愛
又有特色。餐點的部分年初改過菜單的樣子，魚料選擇少了些，都是一些比較常見的種類
搭配，新鮮度和口感都還不錯，價格也不算太貴，算是偶爾想吃吃壽司又不想花太多錢不
錯的選擇，但想吃些特別一點的魚種可能就不太適合了。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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