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一千零一夜廚房ptt 在 [食記] 台北一千零一夜廚房波斯料理吃到飽- 看板EatToDie 的美食出口停車場


作者NouTsan (Meteor)
看板EatToDie
標題[食記] 台北 一千零一夜廚房 波斯料理吃到飽
時間Sat May 1 23:14:43 2021

消費日期：110/04
地　　址：台北市松山區八德路四段618號2F
電　　話：02 2767 1661
價　　位：試營運期間 $599 免加一成
營業時間：平日 17:00 - 23:00、週末 11:00 - 15:00，17:00 - 23:00


完整圖文：https://reurl.cc/qmebqq


偶然在大胃王吃到飽的Facebook社團看到一間店
主打的是相當少見的波斯料理吃到飽
而且試營運期間的訂價居然只要$599？

這個說什麼也得去吃一次了吧？
於是來到的是1001 Nights Kitchen 一千零一夜廚房

晚間八點半入座，用餐時間是105分鐘
而店家的營業時間是直到晚上十一點為止
七晚八晚的想吃個特殊風味的吃到飽也很方便

一千零一夜提供的料理選項富含特色，但其實品項簡單
肉類共有雞牛羊三種，每一種肉分別有六種菜式
調味方式是共通的，所以可能會稍微覺得重複性有點高

但三種肉類都有特別出色的品項
牛肉的部分是炭烤犢牛排、羊肉則是炭烤羊排
雞肉的部分，番紅花烤雞、優格烤雞和雞翅棒腿都很不錯



尤其我愛吃羊排，一千零一夜的羊排烤得是真的不錯
火候掌握極好，香料下足，吃起來鹹香夠味
當天我就吃了十支左右，沒有一支是過熟的



四種優格和三種優格醬汁也都各具特色
尤其是茄子優格，帶著淡淡的肉桂味，吃起來也有一點甜
忽略那個很明確的茄子味的話根本是一道甜點

茄子料理還有兩道，分別是香燉茄子和悶燒茄子
這兩道菜都幾乎看不見茄子的原形，都呈現泥狀
香燉是帶有淡雅番茄酸香的口味，空口吃配肉吃都很棒

另一道悶燒茄子的口味則要重上很多
又鹹又酸，在當地飲食文化中好像是做為沾醬居多

鷹嘴豆餅的口感略乾，但搭配優格就能解決，口味相當好

馬鈴薯泥不像常見西式調味有那麼重的奶油味和起司味
僅帶有淡淡的香料味和鹹味，質樸好吃





兩款湯品－大麥湯和蔬菜湯的口味則都是偏酸的
蔬菜湯的裡頭還放了類似豆腐麵的麵條，蠻神秘的



甜點則有兩款布蕾、米布丁、番紅花米粥
開心果千層酥Kunafa和店家自製的土耳其冰淇淋等等

焦糖布蕾和番紅花布蕾的口感都比較粗糙
氣孔偏大，焦糖布蕾底層因為有焦糖液幫襯
所以整體表現遠優於番紅花布蕾

米布丁則是兩款都更偏向米粥，口感很清雅
像是微甜的冷粥，和肉桂粉很搭

開心果千層酥則和我之前在伊斯坦堡吃到的不太一樣
之前吃到的是方塊狀的，從一大塊裡面切出一小塊
在一千零一夜吃到的則是一小捲一小捲的
感覺隱隱有股油耗味，我不太愛

Kunafa則也是常見於中東的特色甜點
查了一下，是在兩層起司中夾入糖漿奶油和堅果的小點
當天吃到的卻覺得不太像是起司，倒有點像椰絲糕



自家製的冰淇淋有開心果、番紅花跟花生三種
吃了開心果和番紅花兩種，口味意外的相似
質地黏性頗高，很有土耳其冰淇淋的樣子

總的來說，用這個價格吃到這些東西
而且肉類的選項有那～麽多，毫無疑問的是物超所值
推薦可以去試一次看看，我自己也已經在期待著再訪了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.106.229 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1619882086.A.E8C.html
※ NouTsan:轉錄至看板 Food 05/01 23:15
推 NotBe21: 可以一個人吃嗎 05/02 00:00
推 obscure: 看起來好棒 感謝分享 05/02 00:36
→ flyindeepsky: 可以一個人嗎？好想吃吃看 05/02 01:33
推 Hirugashuowl: 好想去喔，大家開個團揪一揪算了 05/02 01:51
推 lp1417: 中東吃到飽感覺很棒餒 05/02 02:28
→ taipoo: 看起來好好吃 05/02 02:39
→ chister: 感覺滿特別的 05/02 03:19
推 A380: 正想找時間去吃的說 感謝分享 05/02 05:27
推 efed: 昨天才剛吃過，可以一個人吃，平日假日價格相同 05/02 07:39
感謝版友分享資訊><
推 ImKSW: 好特別 05/02 10:02
推 Edouard: 有被生火到 05/02 10:43
推 bear7977: 很少見很特別呢 05/02 12:10
推 gobby3958: 很特別 想吃 05/02 12:25
→ helpM: 很適合肉食動物，全是肉的感覺 05/02 12:46
也有兩種綜合烤蔬菜和醃漬蔬菜和兩種烤茄子啦～～～
但真的就是肉類料理的比例壓倒性地多
推 mizugoro: 超生火 已訂位 05/02 13:55
吃到羊排的時候就想到之前你在絲路宴狂吃羊排XD
推 obscure: 今天去吃 發現自己不習慣波斯料理 QQ 05/02 16:27
QQ 是香料味太重了嗎
推 obscure: 回原波：香料味以外，調味偏鹹，肉偏乾或硬（可能我牙口 05/02 17:24
→ obscure: 不好，喜歡嚼勁的人應該就OK(?) 05/02 17:25
推 obscure: 牛、雞、羊的絞肉系列不錯，但其他烹煮方式(燉或烤)個人 05/02 17:29
→ obscure: 就覺得偏硬或乾 QQ (只是我個人口味，可能有人會很喜歡 05/02 17:29
Facebook上也有人說之前吃偏乾硬QQ 我去的那天真的狀態很好...
羊小排跟犢牛排完全沒有太乾或太硬的狀況
鹹倒是真的蠻有鹹的，但我吃比較鹹 (拉麵湯喝完，沾麵沾汁直接喝)
所以覺得還好

燉的品項真的意外的有點硬，不乾但硬
只有羊膝比較沒有這個問題

→ helpM: 其實猜得到應該不合台灣人口味 XD 05/02 17:46
→ hint: 時間是不是寫錯了? 記得只有晚餐? 05/02 18:07
感謝提醒！ 週末才有提供午餐的樣子
→ a27588679: 平日下午居然沒看 看來只能預約晚上了 05/02 18:12
→ a27588679: *沒開 05/02 18:12
推 aij: 收信用卡嗎 05/02 21:19
我記錯了QQ 試營運期間都只收現金
推 mizugoro: 竟然還記得我 哈哈，之前去吉隆坡跟土耳其就超愛中東烤 05/02 21:56
→ mizugoro: 肉，重點是還有Baklava跟冰 05/02 21:56
飽版大大還一起吃過飯當然記得呀～～～
推 VeronicaMars: 滿特別的！ 05/02 23:02
推 Edouard: 去他們的臉書私訊訂好位了，期待 05/02 23:25
※ 編輯: NouTsan (123.194.164.25 臺灣), 05/02/2021 23:54:40
推 jcll: 生火是啥意? 05/03 00:59
→ a27588679: 使柴、煤炭等燃燒起來。 05/03 01:04
推 jcll: ^^||| 上面的推文明顯不是這意思... 05/03 03:13
推 DANO1: 我跟o大和同行友人有一樣感想！除了絞肉類，其他的烤肉類 05/03 03:27
→ DANO1: 都偏乾硬，當天也聽到其他有幾桌也覺得肉偏硬。 05/03 03:27
難道是我當天運氣特別好......我是晚上八點半去吃
→ efed: 這間應該不收信用卡吧，5月1日當天付款時特別問，櫃台說他 05/03 05:29
對我記錯了......試營運期間只收現金
推 zxc6422000: 不錯耶 改天去看看好了 05/03 06:47
※ 編輯: NouTsan (118.163.58.168 臺灣), 05/03/2021 14:54:54
推 cjy0321: 升火 05/03 15:33
推 lwiily: 推推推！想吃 05/03 17:39
推 smallta: 好想吃看看喔 05/03 17:46
推 Alan1988: 正在吃，感謝推薦XD 05/03 18:26
推 sdfg014025xx: 想知道柴是個案還是通例 05/03 21:41
推 i056995892: 謝謝分享，已訂位 05/04 15:58
→ swyt: 這家應該是肉食愛好者天堂 05/05 11:49
→ swyt: 而且完全不用擔心吃到美豬，因為清真料理沒有豬 05/05 11:50
→ AJ923: 口味真的變一般外食還要鹹，吃ㄧ到兩回合就有逆感～ 05/05 22:52
推 dreamer0418: 今天去吃了 肉類部分絞肉 羊膝很出色，其他牛雞羊有 05/07 03:00
→ dreamer0418: 些不錯有些有點乾硬，蔬菜有櫛瓜也不錯，可惜口味重 05/07 03:00
→ dreamer0418: 複性較高，甜點及飲料不合我的口味，但整體CP仍然相 05/07 03:00
→ dreamer0418: 當高，會想再訪 05/07 03:00
推 Edouard: 05/07 21:20
→ Edouard: 剛吃完，嘗鮮一次絕對沒問題，多就看口味了，像我太愛生 05/07 21:21
→ Edouard: 魚片，還是會常訪別的 05/07 21:21
→ obscure: 樓上 你跟我上次去吃的時候坐的位子一模一樣 好巧喔 XD 05/07 23:51
推 Edouard: 好像生意好才會排這，因為旁是吧台，小卡 05/08 00:09
推 colorpainter: 第一輪的肉偏乾、第二輪OK、羊排好吃、補菜很慢 05/13 09:02
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→ Melissazan: 今天補菜快！ 05/14 19:54






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