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居酒屋風のぽん酢ローストビーフです。コスパの良い牛もも肉を使い、ぽん酢しょう油に漬け込んで下味。ぽん酢しょう油の酸味で牛もも肉が柔らかく仕上がります。ぽん酢しょう油は肉の風味を損なわないので、食べて違和感は全くありません。これを薄く切り、たっぷり刻みねぎ、玉ねぎスライスと一緒に盛り付け、カボスを混ぜたぽん酢しょう油をかけて頂きます。居酒屋風のビール、焼酎が合うローストビーフです。フライパンだけで絶妙な焼き加減に仕上げます。
材料2～3人分
牛もも肉ブロック 400g
玉ねぎ 1/4個
小ねぎ 7～8本
カボスなどの柑橘類 1個
ぽん酢しょう油 適宜
おろしにんにく、わさび 適宜
牛もも肉の漬けタレ
ぽん酢しょう油 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/2
黒こしょう 適宜
減量、筋肥大ともに効果的な食材牛赤身肉を美味しく食べる方法！！
フライパンだけで美味しくできちゃう超簡単なローストビーフの作り方解説です！！
動画を見て牛肉をたくさん食べて筋肉たくさんつけましょう！！
美味しい本格的なグレイビーソースの作り方です。しかも簡単に作れますので、是非お試し下さい。
この動画は以前に和牛ローストビーフのレシピ（https://youtu.be/OXbDYdFOXlk）のリメイク版です。ソースの作り方だけを再編集しました。
レシピ
醤油、みりん、赤ワイン各１００ml
肉汁 ５０ml
トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ１
チキンコンソメ 小さじ半分
バター１０g
コショウ
玉ねぎおろし 半分
にんにくおろし 1かけ
2~３割煮詰め
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#グレイビーソース#ローストビーフ#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場
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