How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・ミートボールパスタ
・フライド・エッグ
・ブロッコリー
【ミートボールパスタ】
＜材料＞
パスタ（茹で時間5分） 100g
水 300ml
塩 ひとつまみ
小麦粉 適量
粉チーズ 大１程度
パセリ 適量
（ミートボール）16〜20個分
合いびき肉 200〜250ｇ
玉ねぎ 1/4個 みじん切り
人参 スライス５枚ほどをみじん切り（なくてもOK）
塩コショウ 適量
卵 1個
パン粉 大3
牛乳 大1.5
コンソメ 小1
オイスターソース 小1（隠し味）
（トマトソース）
トマト缶…1/4缶（約100g）
酒・ケチャップ…大３
ウスターソース…大１
おろしニンニク…小１/2（お好みで）
塩コショウ…適量
コンソメ…小1/2
砂糖…小１
ドライハーブ（あれば）
パスタの茹で汁 大２程度
＜作り方＞
１ ミートボールの野菜をカットし材料すべて合わせてこねる。
２ 手を水で濡らして丸め、小麦粉をふる。
３ フライパンに油を引き、２を焼く。
４ 大体焼けたらトマトソースの材料を加えて煮る。
５ フライパンに水300mlと塩、パスタを半分に折って入れ、強火で６分（茹で時間＋１分）蓋をして茹でる。
６ 沸騰したら一度混ぜ、蓋をせずそのまま強火で煮る。
７ 少し茹で汁が残っている状態で、４のソースを加えて混ぜる。
８ 最後に粉チーズとパセリを振る。
【使用している調味料】
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★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★ブログ
Blog「お弁当中」
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★BGM
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
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