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【１月の目標】
一年の始まり。気持ちよくスタートしよう。 byかっちゃん


▼今回使用した材料（２０ｃｍフライパン使用）▼
◎パン生地材料◎
・強力粉　　　　　　　　　　　１００ｇ
・薄力粉　　　　　　　　　　　５０ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　２ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　１０ｇ
・ドライイースト　　　　　　 　２ｇ
・水　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
・サラダ油　　　　　　　　　　８ｇ

◎肉だね材料◎
・白菜　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４

・豚ミンチ　　　　　　　　　　１００ｇ
・ガラスープの素　　　　　　 　小さじ１／２
・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　　　　　　　　小さじ１
・料理酒　　　　　　　　　　　小さじ１
・すりおろしにんにく、生姜　　小さじ１
・片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ１

・ミックスチーズ　　　　　　　５０ｇ
・いりごま、小ねぎ



◎おすすめの動画◎
▼【捏ねない・ほったらかし】フライパンで焼くだけ！魔法のチーズナンの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/RY3HlXnnlkQ

▼フライパンで作る　とろとろチーズと夏野菜パニーニの作り方【kattyanneru】▼
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＃パンづくり　＃チーズ　＃かっちゃんねる　＃肉まん　＃フライパン　＃パン　＃cheese

今年も1年、ちえとくを応援してくださり、ありがとうございました！2020年にちえとくで最も人気があった食べ物系動画のTOP10です。パン生地をデザインするものから、とろーりチーズがとろけるもの、とにかく見た目が美しいクリームたっぷりのケーキなど、ちえとくをちえとくたらしめるレシピが集合！果たして1位に輝くレシピは？

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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10. プチプチを使ってレアチーズケーキをチーズなしで作るレシピ
なんとレアチーズケーキをプチプチを使って作ってしまいます。もちろんオーブンなしの作り方なので簡単。ヨーグルトを使ったチーズなしの作り方なので、クリームチーズがなくてもできます。優しい酸っぱさが美味しいヨーグルトクリームで包んだケーキを、さらにラズベリーとキウイの赤と緑のゼリーで鮮やかに飾ります。
https://youtu.be/-Uyc5PZ3hlM


9. ハムとチーズが詰まった超巨大食パンロールケーキのレシピ
ハム・チーズサンドというと普通は2枚の食パンにハムとチーズを挟んで作りますが、ちえとくのこのレシピではちょっとだけスケールアップして25枚の食パンを使ってお食事ケーキを作り上げます。超巨大食パンロールケーキならガッツリ食べる育ち盛りの子供がいる家庭で家族団らんの良いお供となるはずです。
https://youtu.be/rZP6FMxlJN0


8. ケーキ型でチーズフォンデュをしてしまうレシピ
ソーセージ10本を串で束ねて焼いて、鍋に見立てたケーキ型に仕切りを作る驚きレシピです。エメンタールチーズをビールで溶かし、具材には手軽なパスタを使います。ソーセージを引き抜いてチーズフォンデュをたっぷりつけて食べるガッツリレシピです。
https://youtu.be/qC0_chWojaM


7. アメリカンなグリルチーズサンドレシピ
アメリカのドラマを見ていると、朝食にたまーに出てくる「グリルチーズサンド」。食パンにチーズを挟んでたっぷりのバターでトーストするこのレシピですが、少し工夫を加えると味も見た目も一気にグレードアップします。モッツァレラチーズなど3種類のチーズを使って、一ランク上のアメリカンなホットサンドを作ります。スクランブルエッグを入れて、ボリュームもたっぷり。何度もリピートしたくなるレシピができました。
https://youtu.be/U5cPGiF_BtU


6. 自家製バターのアレンジレシピ
生クリームから作った自家製バターは、やっぱり新鮮で一味違います。そんな手作りバターにベーコン、キャラメル、にんにくなど香り高い材料を混ぜ込んでアレンジしたフレーバーバターのレシピを紹介。お好みの組み合わせが見つかったら、ぜひチャレンジしてみてください。案外簡単にできますよ。
https://youtu.be/Gwav4WDiYZ8


5. 家族で楽しむアイスクリームのアレンジレシピ
アイスクリームを嫌いな人は、地球上でも少数ではないでしょうか。みんなで楽しめるアイスクリームのアレンジレシピを紹介します。アイスクリームケーキやサンドイッチを、自分で作ってみましょう。家庭での特別な機会に楽しめるアイデアです。
https://youtu.be/whuXKXOvPSI


4. シンプルだけどクリエイティブなパンのデコレーション・デザインレシピ
パンが主食の欧米では、こだわっている人は生地から自分で作って焼きます。その工程をさらに楽しくしてくれるのがデコレーションです。こちらのレシピ集では基本のイースト生地を使って色々な種類のパンを作っています。切り込みの入れ方ひとつで、見た目がこんなにもガラッと変わります！
https://youtu.be/1_A_XsRZOoE


3. 愛らしいフルーツケーキのレシピ
どんな季節でも、やっぱり食べたくなるケーキ。手作りだと心がこもりますよね。この愛らしいフルーツケーキのレシピでは、旬の果物を使って花柄に仕上げます。ホワイトチョコレートのクリームが果物の味をさらに引き立てます。見た目も美しくて、食べるのがもったいない出来です。
https://youtu.be/9mgrJ7f8ebY


2. 「王冠」をのせた豪華カラメルプリンのレシピ
香ばしいカラメルと卵の優しい味が絶妙なカラメルプリン。シンプルで美味しいデザートを豪華に大変身させる裏技レシピをご紹介します。カラメルをラメキン型にかけて固めた「黄金の王冠」をそっとプリンにのせましょう。王冠作りは意外と簡単。ほんのちょっとの手間でプロの作ったデザートのように早変わりです！
https://youtu.be/PoUjfC4wTVg


1. カラメルを使って簡単にデザートを変身させるレシピ
栄光ある一位に輝いたのがこちらのレシピ。砂糖を水に溶かして煮詰めて作るカラメルの、冷ますと固まる特性を使って、黄金色に輝く飴細工を作ってみました。作り方は意外とシンプルで簡単なのに、プロのパティシエが作ったみたいな出来栄えに。
https://youtu.be/4Z8PmqVvkzo

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【１０月の目標】
年末に向けて、１日１日大切に。 byかっちゃん


▼今回使用した材料（５個分）▼
◎パン生地◎
・強力粉　　　　　　　　　１５０ｇ
・塩　　　　　　　　　　　２ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　１０ｇ
・ドライイースト　　　　　 ２ｇ
・ぬるま湯　　　　　　　　１００ｇ
・バター（無塩）　　　　　１０ｇ

◎きのこフィリング◎
・しめじ　　　　　　　　　１００ｇ
・ウインナー　　　　　　　２本
・バター（無塩）　　　　　１０ｇ
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ１（１０ｇ）
・牛乳　　　　　　　　　　大さじ４（６０ｍｌ）
・顆粒コンソメ　　　　　　小さじ１／２
・塩　　　　　　　　　　　少々
・粗挽き黒こしょう　　　　５振りほど

・ミックスチーズ　　　　　３０ｇほど



◎おすすめの動画◎
▼【お店レベルの美味しさです！】新玉ねぎでチーズオニオンブレッドの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/81rD7jnhUeA

▼乃が美風　高級生食パンの作り方【kattyanneru】▼
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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA-SYNDROME
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音楽の卵
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