こんにちは!リーメイです!
私のチャンネルでは、ミニ大食いを取り入れた
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子供が起きてしまい、途中までです( ̄∇ ̄)
私もパジャマで寝ぼけながら撮影。笑
白玉団子ってやわらかもちもちで美味しいですよね♫
小学生の時に調理実習で作りました(´∀`)懐かしい
その時は自分で作れた事が嬉しくて
家でも毎日飽きるまで作った記憶があります。
その時はきなこ砂糖で食べていました(●´ω`●)
きなこも合いますよね〜
白玉の上にバニラアイスときなこ乗せたらもう最高。
今回はバニラアイスが無かったので
ホイップクリームと蜂蜜です♫
最近はホイップクリームと蜂蜜の
コンビにはまっています(*´꒳`*)
トーストした食パンの上に乗せたら、もうヤバイです。
朝からだいぶ高カロリー。笑
けどこれを食べると1日頑張れるような気持ちになります。
まぁ現実は昼くらいでバッテリー切れますが(´∀`)
バニラアイス カロリー 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的最佳貼文
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①低糖質バニラアイス
【材料】1人前
卵白 (Mサイズ) 1個分
顆粒低カロリー甘味料 大さじ1.5
生クリーム 80ml
卵黄 (Mサイズ) 1個
バニラエッセンス 適量
ミント 適量
【作り方】
1.ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら低カロリー甘味料の半量を加え、角が立つまで泡立てます。
2.別のボウルに生クリームを入れて8分立てになるまで泡立てます。
3.別のボウルに卵黄と残りの低カロリー甘味料を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立て、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。
4.2を加えさっくりと混ぜ合わせます。
5.全体に混ざったら1を加えさっくりと混ぜ合わせます。
6.バットに移し、ラップをして冷凍庫で1時間冷やし固めます。
7.一度取り出し、スプーンで混ぜ合わせ、再びラップをし、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
8.固まったら、器に盛り付け、ミントを乗せて完成です。
②低糖質コーヒーゼリー
【材料】2人前(容量150mlのグラス使用)
水 300ml
コーヒー (インスタント) 大さじ1
顆粒低カロリー甘味料 大さじ1
粉ゼラチン 10g
水 (ゼラチン用) 50ml
生クリーム 大さじ2
チャービル (飾り用) 適量
【作り方】
1.粉ゼラチンを水でふやかし、10分ほど置きます。
2.鍋に水を入れ、コーヒーと低カロリー甘味料を加え中火にかけます。溶かしながら混ぜ合わせ、沸騰直前で火からおろします。
3.2に1を加え溶かします。
4.器に注ぎ、粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
5.生クリームを注ぎ、チャービルを乗せたら完成です。
③低糖質生シフォンケーキ
【材料】
----- 粉類 -----
大豆粉 20g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 2g
卵黄 3個分
顆粒低カロリー甘味料 (卵黄用) 20g
サラダ油 30g
無調整豆乳 30ml
----- メレンゲ -----
卵白 3個分
顆粒低カロリー甘味料 30g
生クリーム 200ml
顆粒低カロリー甘味料 15g
【作り方】
準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵黄、低カロリー甘味料を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
2.サラダ油、無調整豆乳の順に少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.粉類をふるい入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
4.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら低カロリー甘味料を数回に分けて入れ、角が立つまでしっかりと混ぜ合わせます。
5.3に4の1/3を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
6.残りの2/3を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7.マフィンカップの7分目まで6の生地を入れ、10cmほどの高さから数回落として空気を抜き、170℃のオーブンで20分焼きます。焼き上がったら逆さにして粗熱を取ります。
8.生クリームを泡立てます。氷水を当てたボウルに生クリームと低カロリー甘味料を加え、ハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。星形の金口をつけた絞り袋に入れます。
9.7の中央に8を刺し、生クリームを入れて完成です。
詳しい作り方はアプリで公開しています。
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0:00 夏に食べたい!低糖質スイーツ3選
0:16 低糖質バニラアイス
2:58 低糖質コーヒーゼリー
4:47 低糖質生シフォンケーキ
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スイーツ専門のチャンネルです。デザート作りやお菓子作りの際にお役立て下さい。
詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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卵白 (Mサイズ) 1個分
顆粒低カロリー甘味料 大さじ1.5
生クリーム 80ml
卵黄 (Mサイズ) 1個
バニラエッセンス 適量
ミント 適量
【作り方】
1.ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら低カロリー甘味料の半量を加え、角が立つまで泡立てます。
2.別のボウルに生クリームを入れて8分立てになるまで泡立てます。
3.別のボウルに卵黄と残りの低カロリー甘味料を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立て、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。
4.2を加えさっくりと混ぜ合わせます。
5.全体に混ざったら1を加えさっくりと混ぜ合わせます。
6.バットに移し、ラップをして冷凍庫で1時間冷やし固めます。
7.一度取り出し、スプーンで混ぜ合わせ、再びラップをし、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
8.固まったら、器に盛り付け、ミントを乗せて完成です。
【料理のコツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。
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