【ねじって楽しい】ふかふかもっちりイエローナン #ホームベーカリー
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#ホームパーティー #パナソニッククッキング #ホームベーカリー
■材料
《ナン生地》
強力粉 280g
オリーブオイル 30g
塩 2.5g
ターメリック 大さじ1
水 160ml※
(※室温25度の時は5度の冷水を使う)
ドライイースト 1.4g
トマトキーマカレー 60g
ほうれん草カレー 60g
バターチキンカレー 60g
欧風カレー 60g
ピスタチオ 適量
ギリシャヨーグルト 適量
ピンクペッパー 適量
■手順
1. ホームベーカリーのパンケースに《ナン生地》の材料を全て入れる。入れる際にドライイーストに水と塩が触れないようにする。
2.材料を入れたら［生地モード d6］に設定し、スタートさせる。
3. 生地ができたら取り出し、8等分に丸めて15分ベンチタイムをとる。
4. 15分経ったらガス抜きをして、1つの生地を2対1に分ける。
5. 大きい方を棒状に伸ばしてから半分にケッパーで切り、ねじっていく。
6. 少ない方は丸く成形し、ふちに5を乗せる。
7. 天板に並べ、35度で40分2次発酵をとる。
8. 200度のオーブンで約15分焼く。
9. 焼きあがったら4種のカレーをのせ、ギリシャヨーグルト、ピスタチオ、ピンクペッパーを飾ったら完成！
■スタイリングポイント
あえてバラバラのお皿を使うことでおしゃれ感を演出。
パンの黄色が映えるように、テーブルクロスは暗めを選ぶのがポイント。
シンプルなコーディネートも、アジアテイストなテーブルランナーにすることでパッと明るい雰囲気に。
ナン レシピ ホームベーカリー 在 【パン作り】ナン【HB使用】 - YouTube 的美食出口停車場
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