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★ピーマンまるごと青椒肉絲
【材料】(約2人分)
ピーマン:8個
たけのこ水煮(細切り):80g
もやし:1/2袋
合挽き肉:160g
ごま油:適量
A
・ガラスープの素:小さじ1
・オイスターソース:大さじ2
・醤油:大さじ1
・にんにくチューブ:小さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ1）
からし:適量

【工程】
①ピーマンはティースプーンでヘタと種、スジを取り除き、軽く水で洗う。
②フライパンにごま油を熱し、挽き肉を炒めて軽く火が通ったらもやし、たけのこを炒め、しんなりしたらAで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
③②の粗熱がとれたらピーマンに詰める。
④フライパンをきれいにしてごま油を熱し、③を入れ転がしながらピーマンの表面を焼く。お好みでからしを添える。

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今日は「たけのこと豚こまの青椒肉絲」。
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】

調理時間：15分
材料：2人前
難易度：★☆☆

たけのこ水煮…200g
豚こま…250g（もも使用）
ピーマン…4個
サラダ油…大さじ1

☆豚肉の下味
しょうゆ、酒、片栗粉…各小さじ1
黒こしょう…適量

★合わせ調味料
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
片栗粉…小さじ1

【作り方】

1, 豚肉はポリ袋などに入れ、☆の下味をつけ、よく揉み込む。たけのこは縦半分に切り、薄切りに、ピーマンは縦半分に切りタネを外して1.5cm幅に切る。★合わせ調味料を合わせておく。

2, 大きめのフライパンにサラダ油を熱し下味をつけた豚肉を菜箸でほぐしながら強めの中火で炒める。

3, 肉の色が変わったら、たけのこ、ピーマンを入れ、全体に油が回るまで炒める。

4, ★合わせ調味料を再び混ぜて（片栗粉が固まってることがあるのでしっかり混ぜて）鍋肌から入れ、さっと全体に炒め絡める。照りととろみが出てきたら皿に盛る。

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【Ingredients】

Cooking time: 15 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆


Boiled bamboo shoots ... 200g
Pork top… 250g (use peach)
Bell pepper ... 4
Salad oil ... 1 tbsp

☆ Pork savory
Soy sauce, sake, potato starch ... 1 tsp
Black pepper ... appropriate amount

★ Match seasonings
Soy sauce ... 2 tbsp
Sake ... 2 tablespoons
Oyster sauce ... 1 tbsp
Sugar ... 1 tsp
Potato starch ... 1 tsp


[How to make]

1, Put the pork in a plastic bag, season with ☆ and rub it well. Cut the bamboo shoots in half length and slice into thin slices. Cut the peppers in half length and remove the seeds to cut into 1.5cm width. ★ Match the seasonings.

2. Heat the salad oil in a large frying pan and fry the seasoned pork with chopsticks over a medium heat.

3. When the color of the meat changes, add bamboo shoots and peppers and fry until the whole oil turns.

4, ★ Mix the seasonings again (the potato starch may be hardened, so mix well) and put it in the pot skin, fry and stir the whole. Serve on a plate when the shine and thickness come out.


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#青椒肉絲 #簡単おかず #たけのこ #炒め物 #おかず #チンジャオロース #時短 #簡単 #作り方

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今日は「台湾そぼろルーローハン」。
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春はたけのこが旬の季節なので、青椒肉絲(チンジャオロース)にしたり、炊き込みごはんとしてたけのこご飯、煮て筑前煮にしたり。楽しみ方はたくさんありますよね！今回は台湾料理の中でも日本人に馴染みのあるルーローハン(魯肉飯)の作り方を簡単に本格的な味になるレシピと一緒にお伝えします。お店や屋台で食べる味です。

ちなみに、豚肉のひき肉を使っていますが、鶏肉であってももちろん美味しくできますよ！では作っていきましょう！



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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】

調理時間：20分
材料：2人前
難易度：★★☆

豚ひき肉…200g
たけのこ（水煮）…100g
しいたけ…2個
チンゲン菜（または小松菜）…1株
長ネギ…10cm
しょうが…ひとかけ
にんにく…一片
卵…2個
白いりごま…適量
五香粉（ウーシャンフェン）…適量

【A】
オイスターソース…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…大さじ2
水…150ml



【作り方】

1, 長ネギは白髪ネギにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。しいたけ、たけのこは小さめの角切りに、卵は茹でて、殻をむく。チンゲン菜はさっと茹でて3～4cmに切っておく。

2, フライパンに油（分量外）を適量入れて弱火で熱し、しょうが、にんにくをじっくりと炒める。

3, 香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。五香粉を加える。

4, 肉の色が変わってきたらしいたけ、たけのこを入れて炒め合わせる。

5, 全体に油が回ったら、【A】ゆで卵を入れ、全体をなじませる。ひと煮立ちしたら、アルミホイルなどでふたをし、5分ほど煮る。🐣途中でゆで卵をころがしながら。

6, 皿にご飯を盛り、具材をのせる。余った煮汁は軽く煮詰めてとろみをつけかける。チンゲン菜、白髪ネギをのせ、白いりごまをかける。


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【Ingredients】

Cooking time: 20 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★★☆


Ground pork ... 200g
Bamboo shoots (boiled in water) ... 100g
Shiitake mushrooms ... 2
Pak choi (or Komatsuna) ... 1 strain
Leek ... 10cm
Ginger ... one piece
Garlic ... a piece
Eggs… 2
White sesame seeds
Five incense powder (Wushan fen) ... appropriate amount

[A]
Oyster sauce ... 2 tablespoons
Soy sauce ... 2 tbsp
Sake ... 2 tablespoons
Sugar ... 2 tbsp
Water… 150ml



[How to make]

1, Make green onions for long onions. Ginger and chopped garlic. Shiitake mushrooms, bamboo shoots in the smaller cubes, eggs are boiled, peel the shell. Boil the bok choy quickly and cut it into 3-4cm.

2. Put an appropriate amount of oil (not in quantity) in a frying pan and heat over low heat, fry ginger and garlic slowly and carefully.

3. When the scent comes out, add the minced meat and fry. Add five flavor powders.

4, shiitake mushrooms When the color of the meat has changed, adjust fried put the bamboo shoots.

5. When the oil has turned all over, put the boiled egg [A] and let the whole mix. After boiling, cover with aluminum foil and boil for about 5 minutes.し な が ら Rolling boiled eggs on the way.

6. Put rice on a plate and put ingredients. Extra broth is Kakeru with a thickened boiled down lightly. Place bok choy, gray hair green onions, put a Shiroiri sesame seeds.

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