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チキンソテー、サラダ、冷奴、どんな料理でも合う「万能だれ」のご紹介です!
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①<活躍の場は無限!香味しょうゆだれ>0:01~
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②<香ばしさ広がる!ごまみそだれ>0:36~
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③<爽やかな風味広がる!塩レモンだれ>1:02~
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④<後引くおいしさ!ネギ味噌ディップ>1:33~
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⑤<お手軽に作れる!ねぎとワサビの和風ドレッシング>2:12~
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「チキンソテー ソース 和風」的推薦目錄:
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鶏もも肉は皮はパリッと、身はジューシーに!おろし玉ねぎソースは召し上がる直前にかけてください♪
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆おろし玉ねぎソース
・玉ねぎ 1/2個
・おろししょうが 小さじ1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
⑴ 鶏肉は余分な脂を取り除く。皮目を下にしておき、身の厚い部分に浅く切り込みを入れ、半分に切る。塩、こしょうを両面にふる。
⑵ 玉ねぎはすりおろす。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。皮目が均等に焼けるようにフライ返しで身をしっかりおさえながら、皮目がパリッとして周りが白くなるまで5分程焼く。裏に返して肉に火が通るまで弱火で3分程焼いて取り出す。
⑷ 食べやすい大きさに切り、器に盛る。
⑸ 3のフライパンに☆を入れて混ぜながら弱めの中火で2分加熱し、4にかける。
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《おすすめの動画はこちら!》
パパっとできる万能ソース♪サーロインステーキ和風おろし玉ねぎソース
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簡単味付け!鶏もも肉のポン酢ソテー
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濃厚ソースでご飯が進む!豚肉のバーベキューソテー
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淡白なささみをジューシーに焼き上げて、食べ応えのある一品に仕上げます♪ガーリック醤油の香ばしい風味でごはんが止まらなくなります!
■材料 (2人分)
・ささみ 6本(300g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆ガーリック醤油ソース
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
⑴ ささみは筋を取り、ラップをのせて手で叩いてのばす。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを並べ入れて焼き色がつくまで両面中火で焼く。☆を加えて、ささみの上下を返しながら絡める。
⑶ 器にささみを盛り、フライパンに残ったガーリック醤油ソースをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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パパっとできる万能ソース♪サーロインステーキ和風おろし玉ねぎソース
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