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■ゼッポリーニ作りの動画はこちらです
・https://youtu.be/yhfMXB9Ssa0
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【イタリア 赤ワイン トスカーナ】キャッチーで飲みやすいサンジョベーゼ!イタリア入門編にぜひ! ゆきおとワイン117「Villa Antinori Rosso 2016」
https://youtu.be/ZWXkhTCo0g4
・【イタリア 赤ワイン キャンティクラッシコ】おかえりサンジョベーゼ。アマのキャンティはシルキーで最高! ゆきおとワイン112 Castello di Ama Chianti Classico 2016
https://youtu.be/pRISTgTATsw
◎紹介したワイン
Tavernello Organico Sangiovese 2019
タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ
生産地:Italy - Emilia Romagna
生産者:Tavernello (Caviro) (タヴェルネッロ)
品種:Sangiovese (サンジョヴェーゼ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:12.5%vol
価格:944円(税込)
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
【Amazon】https://amzn.to/3iXltXW
【楽天】https://a.r10.to/hVKBI0
◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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◆ゆきおとワインの再生リスト 1~199
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#イタリア赤ワイン #サンジョヴェーゼ #ゼッポリーニ
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「ゆきおとワイン305」でゼッポリーニの試食します!
https://youtu.be/NmzM9ZA8oZs
◎ゼッポリーニ
【材料】
準強力粉 200g(強力粉160g+薄力粉40gでも可)
塩 小さじ1/2
インスタントドライイースト 1g
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
青のり 適量
水 200g
塩&パルミジャーノ・レッジャーノ 好みで
◎使用していた材料と調理器具
・準強力粉 フランス(鳥越製粉)1kg TOMIZ/cuoca(富澤商店)
【Amazon】https://amzn.to/3o6Y1uk
【楽天】https://a.r10.to/hyOkbr
・サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) 125g
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・カップ印 きび砂糖 750g
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・ゲランドの塩(顆粒) 500g
【Amazon】https://amzn.to/3hdIxRS
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・La Tourangelle 100%オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 750ml
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・タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール
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・実用天ぷら鍋 16cm
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#ゼッポリーニ #ワインのおつまみ #イタリア料理
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