谷口屋/福井:超人気油あげは開店直後がお勧め:グルメレポート
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福井までわざわざ油揚げを食べに行ってきました。
竹田の油あげ。
谷口屋。
いつも行列するらしいけど。
開店前に到着したので並ばずに食べられました。
油あげ御膳をいただきます。
噂通りのでかいアゲ。
揚げたて熱々でいただけます。
そのままで食べたり、塩で食べたり。
醤油で食べたりすれば味の変化が楽しい。
付け合わせも豊富で来てよかったぁ。
I went to Fukui to eat Abura-age.
That's a very popular Abura-age restaurant.
The matrix is always made.
But there was visited early time, so I didn't wait.
Abura-age is very big.
The various seasonings are prepared.
So it's possible to enjoy a change in the taste.
I am glad I visited here.
ビデオカメラは SONY HDR-PJ790V を使って撮影しました。
60pでの撮影です。
編集はEDIUS 9です。
A video camera is SONY HDR-PJ790V.
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やわらかビールステーキのご紹介です!
安くて硬めなお肉ともこれでおさらば。
ビールに漬けてやわらかくしちゃいましょう!
筋切りしておくと肉も縮まずにジューシーな焼き上がりに。
ビール以外にも玉ねぎのみじん切りでもはちみつでもOK。
せっかく大きいお肉を買ったら美味しくいただくのがマナーってやつですね。
ごちそうさまでした!
■ 材料(1人分)
牛ステーキ肉 250g
ビール 100cc
塩 適量
胡椒 適量
バター 1片
大根おろし 適量
ステーキソース(市販) 適量
■ 手順
1. 牛ステーキ肉はすじ切りをして包丁の背で叩く。
2. 袋などに肉を入れてビールを加えて浸し、冷蔵庫に30分ほど置く。
3. フライパンにバターを入れて熱し、漬けた肉を入れ、強火で両面を焼く。
4. 皿に盛り付け、大根おろしをのせ、ステーキソースをかけたら完成!
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