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綿菓子を少しずつ足して甘みを調整しながら、見た目も楽しめる新感覚のレモンソーダです♪シャーベットはレモン以外でもお好きなフルーツでお楽しみください。
■材料 (300ccグラス2杯分)
・炭酸水[無糖] 200cc
☆レモンシャーベット
・レモン[国産] 2個
・はちみつ 大さじ4
・水 300cc
仕上げ用
・わたがし 20g
・ミント 適量
■手順
(1)【レモンシャーベット】レモンは皮をすりおろす。半分に切り、1/4量は薄切りにする。残りはしぼる(レモン果汁)。
(2)鍋に水、はちみつを入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら火から下ろす。粗熱をとり、レモン果汁、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜ、バットに流し入れ、冷凍庫で1時間程おく。取り出し、かき混ぜる。再度冷凍庫で2時間程冷やし固める。
(3)器にレモンの薄切りを入れ、レモンシャーベットを等分に入れる。炭酸水を入れ、わたがし、ミントをのせる。(わたがしを少しずつ溶かしながらお召し上がりください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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