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今回のスイーツは
「ピンクタピオカドリンク【抹茶/マンゴー/ココナッツ】」
です。
人気のタピオカをカシスとフランボワーズでルビー色に仕上げました。
天然の色素でこんなに綺麗になるんです。
ルビー色に合わせて2種類のドリンクに。
抹茶ミルクは牛乳にガムシロップを加えて比重を変えることで層に、
旬のマンゴーを使ったスムージーは相性の良いココナッツミルクと
バニラの香りを合わせて台湾マンゴーをトッピング。
暑い季節に是非飲んでもらいたい、
カラフルデザートドリンクを是非お試しください。
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「ココナッツミルク お菓子 レシピ 人気」的推薦目錄:
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今回のスイーツは
「ピンクタピオカドリンク【抹茶/マンゴー/ココナッツ】」
です。
人気のタピオカをカシスとフランボワーズでルビー色に仕上げました。
天然の色素でこんなに綺麗になるんです。
ルビー色に合わせて2種類のドリンクに。
抹茶ミルクは牛乳にガムシロップを加えて比重を変えることで層に、
旬のマンゴーを使ったスムージーは相性の良いココナッツミルクと
バニラの香りを合わせて台湾マンゴーをトッピング。
暑い季節に是非飲んでもらいたい、
カラフルデザートドリンクを是非お試しください。
≪材料 350ml ドリンクカップ各1~2杯分≫
タピオカ 100g
水(漬け水) 500g
水 100g
グラニュー糖 60g
フランボワーズピューレ 40g
カシスピューレ 50g
抹茶 5g
お湯 50g
牛乳 100g
グラニュー糖 15g
牛乳 100g
ガムシロップ 20g
冷凍マンゴー 100g
マンゴーピューレ 30g
牛乳 70g
ココナッツミルク 100g
バニラアイスクリーム 2/1カップ
台湾マンゴー 1個
【タピオカを戻す、茹でる】
①乾燥タピオカを容器に入れ、水を注ぎ入れ、1晩冷蔵庫に置く。
②タピオカをざるにあけ、漬け水を切る。
③深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、②のタピオカを入れ、
5分程度かき混ぜながら茹でる。
★使用するタピオカの粒の大きさによって茹で時間が変わります。
味見してモチモチになるまで茹でます。
④冷水に③のタピオカをつけて冷ます。
★冷蔵庫に入れると固くなってしまうので注意。
【ベリーシロップを作る】
①水とグラニュー糖、フランボワーズピューレ、
カシスピューレを鍋に入れ沸かす。
②沸いたら氷水で冷ます。
【ベリータピオカにする】
①冷水で冷ましたタピオカを水を切ってベリーシロップに入れる。
②1時間以上そのまま漬けておく。
★冷蔵庫に入れると固くなってしまうので注意。
【抹茶ミルクを作る】
①抹茶と砂糖を混ぜ合わせる。
②お湯を①に加えて抹茶と砂糖をよく練り、溶かす。
③②に牛乳を加えてブレンダーで混ぜる。
④牛乳にガムシロップを加えてよく混ぜる。
【マンゴースムージーとココナッツドリンクを作る】
①冷凍マンゴーにマンゴピューレ、牛乳を入れ、ブレンダーで
よく混ぜる。
②ココナッツミルクにバニラアイスを加え、ブレンダーでよく混ぜる。
【仕上げ】
①軽く洗って水気を切ったタピオカをカップに多めに入れる。
②抹茶ミルクは、ガムシロップ入りの牛乳を入れた後、抹茶ミルクをゆっくりと
注ぎ入れる。
③マンゴースムージーをタピオカの上に注ぎ、その上にココナッツバニラ
ドリンクを注ぐ。
④台湾マンゴーをカットしてココナッツバニラドリンクの上に散らして出来上がり。
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ココナッツミルク お菓子 レシピ 人気 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
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人気のタイ料理から♪ グリーンカレーの作り方をご紹介します!
タイ料理をはじめ、ベトナムや台湾などエスニック料理は女性を中心にとても人気があります!
KALDIなどで簡単に作れる商品もよく見かけますよね♪
今回はグリーンカレーペーストを使って作りました( ^ω^ )
ペーストだけでなく、こぶみかんの葉やフレッシュの唐辛子を使いました!
これらは冷凍できるので、その日に使ってしまえなくても大丈夫です◎
もし手に入れるのが大変だよという方はペーストだけでも十分美味しいのでぜひ作ってみて下さいね⭐️
具材もパプリカやナスなどお好みの食材で試してみて下さい〜♫
ご飯はタイ米のジャスミンライスを用意しました!
炊き方は炊飯器でも鍋でも電子レンジを使っても炊くことできます!
タイ米は香が落ちやすいので、洗わずもしくは、洗ってもさっとすすぐ程度にするのがポイントです◎
どの炊き方でも10分前後蒸らすことでふっくらと香り高く仕上がります。
こぶみかんの葉とフレッシュの唐辛子の購入先はこちら▼▽
※オンライでの注文が可能です。
アジアンスーパーストアー
https://asia-superstore.com/
byめぐみん
◆量 4人分
◆時間 00:50
▽道具
包丁
まな板(肉用)
鍋
ヘラ
まな板
レードル
▽グリーンカレーの食材
鶏もも肉 300g
グリーンカレーペースト 50g
ココナッツミルク 400ml
水 300ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
ナンプラー 大さじ2
砂糖 小さじ1
こぶみかんの葉 3〜4枚
茹でタケノコ 150g
シメジ 2パック
赤唐辛子 1〜2本
バジル 適量
ジャスミン米 3合
パクチー 1パック
▽グリーンカレーの手順
1. 鶏もも肉は筋や軟骨を取り除き、一口大の大きさに切る。
2. 鍋にココナッツミルクの半量を入れ、軽くあめ状になるまで煮詰める。そこにグリーンカレーペーストを加えて香りが出るまで加熱する。
3. 2に1の鶏もも肉を加え、全体と馴染ませたら、さらに残りのココナッツミルク、水と鶏がらスープの素を加える。
4. 3にナンプラー、砂糖、細かく切ったパクチーの茎部分、こぶみかんの葉をちぎりながら入れ、一煮立ちさせてから中火で5分煮込む。
5. 4に茹でタケノコ、シメジ、小口切りにした唐辛子を入れ一煮立ちしたら、バジルを加える。
6. 味をみてナンプラーで調節する。
7. 器にジャスミンライスと出来たグリンカレーを盛る。
◇動画内で使っている食材
グリーンカレーペースト
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ジャスミン米
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◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板(肉用)
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鍋
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