カリオストロの城でルパンと次元もがっついてたあのミートボールパスタです
ナポリのオーソドックスな作り方を解説します。
◆ミートボールレシピ◆
牛豚合挽き肉 427g
パン粉 40g
牛乳 40g
玉子 1個
ナツメグ 少々
イタリアンパセリ 少々
セージ 適当
塩
粉チーズ(グラナパダーノ) 好きなだけ
トマトソースで20分煮込んで出来上がり(^^♪
◇お肉な一皿◇
チーズたっぷり皮付き豚バラ肉の煮込みとアスパラの卵黄ソース◇カルボナーラ仕立て
https://youtu.be/DTnPEr-Urys
トマトソースをまろやかに仕上げるコツ - 本場のアマトリチャーナで解説
https://youtu.be/DelJh5a8l3w
伝統的なローマ風カルボナーラ【永久保存版】
https://youtu.be/GkkG_3ST7f4
【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方
https://youtu.be/HIE9fvJglWg
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グラナパダーノ 粉チーズ 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最讚貼文
ジェノベーゼソースのように、葉野菜のペーストを作りクリーム仕立てで仕上げます。
粉チーズの旨味が重要なので、できればパルミジャーノ・グラナパダーノを使ってみてください♪
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