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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より「わんぱくベーグルサンド」をお届けします。

ベーグルは買ってきました！
おかず系と甘い系で作ってみました！ベーグルサンドを作る際に具材や具材の組み合わせの参考になれば嬉しいです！
ベーグル本体も作ってみたいので、またベーグルのレシピもお伝えできるようにがんばりますね◎

▽▼こちらもチェック▼▽
ダルゴナコーヒーとEGG DROP風サンドイッチ♡
https://youtu.be/piV4Rif7e8I
半熟たまごがとろ〜り♡ 「お月見サンドイッチの作り方」
https://youtu.be/27aiR6cPfXw

〜調理のポイント〜
◎わんぱくサンドのポイントまとめ
　・材料は挟む前にすべて準備を
　・水分少ないもの、もしくは水分をキッチンペーパーで拭き取る
　・切った時の断面をイメージしながら重ねる
　・水分の多いもの、不安定なものは内側に
　・ラップで力を加えてしっかり包む
　・包んだらパンと具材が馴染むまで少し置く※4〜5分

〜自家製セミドライトマトの作り方〜
(材料)
・ミニトマト　お好きなだけ
・塩　下味をつけるように全体に一振り
・オリーブオイル　全体にひとまわし
(作り方)
1.ミニトマトを横半分に切って、キッチンペーパーをひいた上に断面を下にして並べる。水分を5分ほどおいて軽く取り除く。
2.オーブンを140℃に予熱する。
3.天板にクッキングシートをひいて、トマトを並べて塩とオリーブオイルをかける。
4.予熱したオーブンで40〜60分加熱する。(お好みの加減で調節してください)

きょうのごはんは..☁
　・ベーグルサンド2種
　　★サーモンのディルトマトサンド
　　★いちじくバナナのメープルサンド
　・たまねぎスープ byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：30

▽道具
包丁
パン切り包丁
まな板
ボウル
トースター

▽サーモンのディルトマトサンドの食材
全粒粉ベーグル 1個
スモークサーモン 50g
タマネギ 1/8個くらい
きゅうり 1/2本
ケッパー 6〜7粒

▽ディルとトマトのフィリングの食材
クリームチーズ 50g
自家製セミドライトマト(※作り方は概要欄へ) ミニトマト3個分
ディル 適量
塩 ひとつまみ
粗挽きコショウ ひとつまみ

▽いちじくバナナのメープルサンドの食材
全粒粉ベーグル 1個
いちじく 1個
バナナ 1/2本

▽くるみとメープルのフィリングの食材
クリームチーズ 60g
メープルシロップ 小さじ2
くるみ 4〜5粒
レーズン 10粒くらい

▽サーモンときゅうりのサンドの手順
1. ベーグルは半分に切ってトーストする。
2. タマネギは薄くスライスする。きゅうりは板ずりをして2mmくらいの薄さで縦に切る。
3. ベーグルの両面に「トマトとディルのフィリングの食材」を塗る。上になるベーグルの方に厚めに塗る。
4. タマネギ、ケッパー、サーモン、きゅうり、ベーグル(上の部分)の順で重ねる。
5. ラップやワックスペーパーで包んで半分に切る。

▽ディルトマトのフィリングの手順
1. クリームチーズは常温に戻しておく。
2. セミドライトマトは粗めに刻んでおく。ディルは細かくちぎるか刻む。
3. ボウルに1、2、塩、粗挽きコショウを入れて混ぜ合わせる。お好みで塩加減は調節する。

▽いちじくバナナのメープルサンドの手順
1. ベーグルは半分に切る。
2. いちじくは縦半分に切る。バナナは皮を剥く。
3. ベーグルの両面に「くるみとメープルのフィリングの食材」を塗る。上になるベーグルの方に厚めに塗る。
4. 真ん中にバナナ、両端にいちじくをおいて、ベーグル(上の部分)をのせる。
5. ラップやワックスペーパーで包んで半分に切る。

▽くるみとメープルのフィリングの手順
1. クリームチーズは常温に戻しておく。
2. くるみとレーズンは粗めに刻む。
3. ボウルに1、2、メープルシロップを入れて混ぜ合わせる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
トースター
https://amzn.to/2l3Latn

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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ピザトーストとメロンソーダ」をお届けします。

おうち喫茶店シリーズ(?)になります😊✨
喫茶店といえば…やっぱりトーストですよね！その中でも「ピザトースト」は外せないですよね♪それに…今日はメロンクリームソーダもつけます！
なにも気にせずに外出できるようになったら、純喫茶巡りとかしたいなぁ◎
ぜひおうちで作ってみて下さい〜🌻

▽▼こちらもぜひ▼▽
ぶたの生姜焼き定食

【おうちで喫茶店】オムライス
https://youtu.be/ka9VgjXiSm4
【おうちで喫茶店】ナポリタン
https://youtu.be/JUJMAB1W0wk

〜きょうのポイント〜
・ピザソースのニンニクはニンニクおろしでもガーリックパウダーでもOK！
・ピザソースにちょっとお砂糖を入れるとまろやかになります◎はちみつや水飴でもOK！
・食パンにピザソースを塗る前にバターを塗ることで、ちょっとリッチな味わい
・クリームソーダは氷をたっぷり入れて、氷の上にそっとアイスをのせる。
　⇢炭酸水の上にそのままアイスをのせると、もこもこと泡が出て溢れます⭐笑

きょうのごはんは…☁︎
　・ピザトースト(サラダ・コーヒー付き)
　・メロンクリームソーダ byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：45

▽道具
包丁
まな板
フライパン
ボウル

▽ピザソースの食材
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト缶 200g
乾燥バジル 小さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3

▽ピザトーストの食材
タマネギ 1/5個
ピーマン 1個
ハム 2枚
コーン水煮 小さじ2
食パン(小さめ) 2枚ずつ
有塩バター 適量
ピザソース※「ピザソースの手順」より」 大さじ2ずつくらい
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量

▽メロンクリームソーダの食材
炭酸水(無糖) 300ml
メロンシロップ 90ml
バニラアイス 適宜
さくらんぼ(缶) 2個

▽ピザソースの手順
1. ニンニクはみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら、カットトマト、バジル、顆粒コンソメ、砂糖、塩を加える。トマトを潰しながら炒めて水分を飛ばす。

▽ピザトーストの手順
1. タマネギは半分に切って、繊維に逆らって透き通る位の薄切りにする。
2. ピーマンは種を取って、輪切りにする。
3. ハムは短冊切りにする。コーンの水煮は水気をきっておく。
4. 食パンにバター、「ピザソースの手順」で作ったピザソースの順で塗る。
5. 4の上にタマネギ、ハム、ピーマン、コーン、ピザ用チーズの順で重ねていく。
6. 200℃に予熱したオーブンで7〜8分焼く。焼き上がったところに刻んだパセリをのせる。

▽メロンクリームソーダの手順
1. 炭酸水にメロンシロップを入れて混ぜて、少し置く。
(※炭酸水は強炭酸じゃないものがおすすめ)
2. 氷をたっぷり入れて、そこにアイスをそっとのせて、さくらんぼを飾る。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
フライパン
https://amzn.to/2JAQ5g7
ボウル
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より、人気韓国グルメの「ダルゴナコーヒーとEGG DROP風サンドイッチ」をお届けします。

韓国グルメがすごく人気ですね！
とてもおもしろい食べ物と次々と世界にシェアしていますよね！
日本は、お隣の国というころもあり、旅行先としても人気です！
そんな韓国の人気グルメから「EGG DROP」というお店のサンドイッチを真似して作りました😊
食べたことがないので、写真と食べた方の感想をもとに作ってみました♪
日本にもお店できてほしいな♡

〜きょうの調理ポイント〜
◆ダルゴナコーヒー◆
①基本的には、砂糖：コーヒー：お湯＝1：1：1の割合！
　⇢ホイッパーもしくはハンドミキサーでひたすら混ぜる！
②グラスには牛乳に加えて氷も入れる
　⇢①のクリームを入れる時、土台が安定するので入れやすい◎

◆EGG DROP風サンドイッチ◆
①ふわふわのスクランブルエッグ！
　⇢卵の凝固をゆっくりにするために牛乳や生クリームを入れる。
　⇢加熱する時は弱めの中火でゆっくり加熱する！

②まろやかなケチャップソースとマヨネーズ！
　⇢酸味を抑えるためにコンデンスミルクを加える。
　⇢マヨネーズは「リアルマヨネーズ(商品名)」でもいい(酸味がおさえめなため)

③食パンはブリオッシュ食パンを使用する！バターのコクと甘さベストマッチ！
　⭐ブリオッシュとは…フランスの菓子パンのひとつ。水の代わりに牛乳を使用し、バターと卵を多く使っているため口当たりや柔らかい。
　⇢ブリオッシュ食パンを使うことで、ふわとろのスクランブルエッグと相性最高◎
　※今回はサイズも重視して違うパンにしちゃいました😂

きょうのごはんは…☁︎
　・EGG DROP風のサンドイッチ
　・ダルゴナコーヒー
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：50

▽道具
ボウル
フライパン
ハンドミキサー
包丁
まな板

▽サンドイッチの食材
ケチャップ 大さじ1
コンデンスミルク 小さじ2
コショウ 少々
食パン(厚切り) 2枚
有塩バター(パン用) 20gくらい
卵 3個
生クリーム 大さじ2
塩 ふたつまみ
有塩バター(卵用) 10gくらい

▽トッピングの食材
ハム 1〜2枚
スライスチェダーチーズ 1枚
アボカド(小) 1/2個
リアルマヨネーズ 適量
パセリ 適量

▽ダルゴナコーヒーの食材
インスタントコーヒー 大さじ2
グラニュー糖 大さじ2
お湯 大さじ2
牛乳 180mlずつくらい

▽サンドイッチの手順
1. 小さなボウルにケチャップ、コンデンスミルク、コショウを入れて混ぜ合わせておく。
2. フライパンにバター(パン用)をを入れて熱し、食パンを両面焼き目がつくまで焼く。
3. ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、塩を入れて混ぜ合わせる。
4. フライパンにバター(卵用)を入れて熱し、1の卵液でスクランブルエッグを作る。
5. 2の食パンの2/3くらいまで切り込みを入れて、1のソースを内側両面に塗る。
6. ここから、別のトッピングで2種類のサンドイッチを作る。
(1つ目：アメリカンハムチーズ)
5のソースを塗った食パンにハムとスライスチーズを挟む。その上に4のスクランブルエッグ半量をのせる。最後に上からマヨネーズと刻んだパセリをかける。
7. (2つ目：アボホリック)
5のソースを塗った食パンに、4のスクランブルエッグ半量をのせる。皮と種を取り除き、3mmくらいの厚さに切ったアボカドをのせて、最後にマヨネーズと刻んだパセリをかける。

▽ダルゴナコーヒーの手順
1. ボウルに、インスタントコーヒー、グラニュー糖、お湯を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで混ぜる。
2. グラスに牛乳を注いで、1をのせる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
ハンドミキサー
https://amzn.to/2E3RvvO
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO

私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋
いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊

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