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今回のスイーツは「植木鉢クッキータルト」です。
食用花を使って、まるで本物の植木鉢のような
クッキータルトを作ってみました。
季節の食用花はスーパーで取り扱いがあるので
お好みのお花を探してみてください。
焼いたときにアーモンドクリームが膨れ上がってしまった場合は
スプーンなどで表面を押し付けてからチョコレートを塗ると良いです。
テーブルにあるだけで華やかになるのでパーティーにも。
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[ASMR]サクサクおいしい3種のチョコパイスティック
/Three types ChocoPie stick
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[ASMR]とろっとチョコのフォンダンショコラ
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[ASMR]至高の口どけ ランゴ・オ・ショコラ
/Lingots au chocolat
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[ASMR]口どけとろーり チョコレートトリュフケーキ
Chocolate Truffle cake
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[ASMR]お餅チョコドーナツ
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[ASMR]チョコレートが濃厚!!ザッハトルテ
Sachertorte chocolate cake
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●動画内では以下の調理器具/食材を利用しています。
・包丁
グローバル 牛刀 刃渡り 20cm G-2
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・まな板
チャバツリー まな板 リムピッド カッティングボード M CU033-1
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・ゴムベラ
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・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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[ASMR]THREE TYPES CHOCOPIE STICK
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[ASMR]FONDANT CHOCOLT
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[ASMR]LINGOTS AU CHOCOLAT
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●Cookwear&Ingredients
・Kitchen knife
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チョコスイーツレシピを出しました。
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今回のスイーツは「植木鉢クッキータルト」です。
食用花を使って、まるで本物の植木鉢のような
クッキータルトを作ってみました。
季節の食用花はスーパーで取り扱いがあるので
お好みのお花を探してみてください。
焼いたときにアーモンドクリームが膨れ上がってしまった場合は
スプーンなどで表面を押し付けてからチョコレートを塗ると良いです。
テーブルにあるだけで華やかになるのでパーティーにも。
ASMR版はこちら
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≪材料 直径7㎝マフィンカップ4個分≫
バター(常温) 75g
粉糖 50g
卵 1個
薄力粉 120g
ココアパウダー 30g
バター(常温) 60g
粉糖 60g
アーモンドパウダー 60g
卵 1個
チョコレート 約40g
ブラックココアビスケット 約40g
食用花 お好みで
ミント お好みで
【ココアクッキー生地の作り方】
①ボウルにバター粉糖を入れて擦り混ぜる。
②といた卵を①に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
③薄力粉とココアパウダーを合わせた物をふるいながらさっくり混ぜる。
④1まとめにして冷蔵庫で30分程度寝かせる。
【アーモンドクリームの作り方】
①ボウルにバター粉糖を入れて擦り混ぜる。
②といた卵を①に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
③②にふるったアーモンドクリームを加えて混ぜ合わせる。
④出来上がったクリームを絞り出し袋に入れる。
【仕上げ】
①オーブンを180度に予熱する。
クッキー生地を3mm程度に伸ばし、短冊状4本、マフィンカップの底と同じサイズの
円形セルクルで丸を4つ型抜く。
②丸生地をマフィンカップの底に敷き、短冊状の生地をマフィンカップの
側面に張り付ける。
★生地がだれて作業しにくい時には冷やしながらすると良いです。
後からクリームを詰めるので底生地と側面生地の間に隙間が空かないようにします。
③中にアーモンドクリームを半分くらいまで絞り入れる。
④180度オーブンで約30分焼成する。
⑤粗熱を取ったら表面に溶かしたチョコレート、砕いたブラックココアビスケット
を敷き詰め、ミント、食用花をデコレーションして出来上がり。
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Chocolate Truffle cake
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[ASMR]お餅チョコドーナツ
/ Healthy rice cake donut
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[ASMR]チョコレートが濃厚!!ザッハトルテ
Sachertorte chocolate cake
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グローバル 牛刀 刃渡り 20cm G-2
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・まな板
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・ゴムベラ
タイガークラウン ウィズ シリコンゴムヘラ 大 №1610 シリコンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本 BSL3301
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・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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エディブルフラワー 富澤商店 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最佳解答
こんにちは!みすずです。
2019年5月4日14時から松坂屋名古屋店さんでイベントを行いました
☆詳しいレポはこちら
↓↓↓
https://www.misublog.com/entry/vitacraft_dear
ビタクラフトさんの新製品小ぶりで可愛いdearを使った
黒米ともち麦の雑穀ご飯で
お砂糖なし酢飯の梅酢ご飯!
それをエディブルフラワーの押し花で手まり寿司にします。
詳しいレシピは
https://www.misublog.com/entry/kurogome_temari
★レシピのブログ
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★TikTok(レシピ動画のショートバージョンを投稿してます)
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2018/02/25 - 【エディブルフラワーとフルーツのリングゼリーケーキ】の材料は、富澤商店オンラインショップ(通販)、直営店舗でご購入いただけます。 ... <看更多>