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お子さまにおやつを作る時、ホットケーキミックスの砂糖の量が気になる……と思ったことはありませんか?
お豆腐でできるもちふわ食感のパンケーキはいかがでしょうか☆
材料二つでできるかぼちゃクリームを添えてお子さまの食欲もUPさせましょう♪
【かぼちゃクリームで食欲UP!お豆腐パンケーキ】
◆お豆腐パンケーキ(約3食分)
材料
・絹ごし豆腐 25g
A小麦粉 70g
Aベーキングパウダー 小さじ1
A砂糖 小さじ1/2〜
A牛乳 70ml
・油 適量
作り方
1.豆腐はボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
2.Aを加え混ぜ合わせる。
3.油を薄く引いたフライパンで薄く焼く。
◆かぼちゃクリーム(約3食分)
材料
・かぼちゃ 60g
・ヨーグルト 大さじ3*プレーンタイプのもの
作り方
1.かぼちゃは3mm程度の厚さに切って、耐熱容器に入れふんわりとラップをし電子レンジで3分加熱する。
2.フォークなどで潰し、ヨーグルトを加えて混ぜる。
対象
・カミカミ期(生後9か月頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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■ 材料
・卵 4個
・グラニュー糖 80g(卵黄に30g、卵白に50g)
・薄力粉60g
・紅茶(ティーバッグ)2袋
・牛乳 40㎖
・油 40㎖
■手順
1.紅茶をティーバッグから出して牛乳と一緒に温める
2.卵黄にグラニュー糖、(1)、油、小麦粉を加えて混ぜ合わせる
3. 卵白をに砂糖を加えながら泡立て器でつのが立つまで泡立てる
4. (2)に(3)を数回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる
5. 型の内側に生地を塗り、生地を型に入れていく
6. 余熱した180℃のオーブンで10分焼く
7. 一度取り出し、切り込みをいれていく
8. 160℃のオーブンで20分焼く
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