◇材料2人前◇
カッペリーニ 100g
ボッタルガ 適量
ハマチ
アボカド、トマト、オクラ、イタパセ、レモン汁、オリーブオイル
ワインビネガー
伯方の塩
不二の昆布茶
→適当に適量を和えるべし
◇魚卵大好き◇
烏賊と明太子の焦がしバターソース◇ワンランク上の拘りパスタ
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炙りマグロとカラスミのスパゲッティ 酒のアテになるやーつ
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からすみ 明太子 在 いいかげんに作る御飯達 Youtube 的精選貼文
日本酒向けの簡単なおつまみを作ってみました。
日本酒に合うものなのでゴハンのおかずとしても最高なので
是非作ってみてください。
過去動画から1品持ってきてます。
動画で使った脱水シート↓
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・北京鍋 遠藤商事 https://amzn.to/2NixF6g
・アルミフライパン 北陸アルミニウム https://amzn.to/2NihB4u
・スキレット LODGE https://amzn.to/2ItuFp0
・両手鍋 宮崎製作所 https://amzn.to/2TbDLKY
・包丁 G・SAKAI 空21cm
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からすみ 明太子 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳貼文
⇩本日の冒頭の元ネタ⇩
https://www.youtube.com/channel/UCbbdPm3A4N4wDf-gsGzOKuQ
本日は初のパスタということで
僕の地元福岡のソウルフード明太子を使った明太クリームパスタにしてみました(^^)
明太子のからすみを使用することでさらに明太子の風味を強く、
パルミジャーノを使用することで香りとコクに厚みが出たかなと思います(^^)
ただ明太子のからすみ、なかなかいいお値段するので毎日食べるとなるとお財布への打撃が(^^;
でもパスタ初心者の僕でもこれだけ美味しく作れたので
きっとパスタ玄人の方はもっと美味しく作れるんじゃないかなと思います♪
ご機会がありましたら是非(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~パスタソース~
・パスタ300g
・生クリーム200㏄
・牛乳100㏄
・ニンニク適量
・醤油適量
・バター適量
・パルミジャーノ適量
・明太子もっさり
・乾燥明太子適量
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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