ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูกับข้าวง่ายๆ " ไข่เยี่ยวม้า กะเพรากรอบ" หรือ "ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า" ไข่เยี่ยวม้าจะหนึบๆ ซอสกะเพราเผ็ด รสจัด กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ รอชมคลิปได้นะคะ
✅ส่วนผสม
- ไข่เยี่ยวม้า 6 ฟอง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- พริก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 2 ถ้วย
- หมูสับ 1 ถ้วย
- น้ำพืช สำหรับใช้ทอด 2 ถ้วย
.
✅ วิธีทำ
เตรียมไข่เยี่ยวม้า ปอกเปลือก ล้างน้ำแล้วซับให้แห้ง ตั้งกระทระใส่น้ำมัน เอาไข่เยี่ยวม้าลงไปทอดพอกรอบๆ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วผ่าครึ่ง จัดใส่จานเตรียมไว้ก่อน
.
การทำกะเพรากรอบ ตั้งกระทะใส่ใบกะเพราลงไปทอดพอกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียมผัดพอหอมๆ ใส่พริกแดงตำลงไป ผัดไปมา ใส่หมูสับลงไปผัดกับพริก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ผัดพอเข้าเครื่องดี เติมน้ำลงไปพอคลุกคลิก เดือดแล้วลองชิมรสชาติ ปรุงให้ได้ตามชอบ
.
เอาซอสกะเพรา ราดบนไข่เยี่ยวม้าที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบกะเพรากรอบ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ รสชาติจัดจ้าน เผ็ดแซ่บ ถ้าชอบลองทำเลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
คัสตาร์ดคาราเมล
https://www.youtube.com/watch?v=O243kPnsFbU
.
ปลาราดพริก
https://www.youtube.com/watch?v=Z_IuXUoIRBo
.
ข้าวห่อใบบัว
https://www.youtube.com/watch?v=KH8QWMbNgWk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
ผัดฉ่ากุ้ง ผัดฉ่าทะเล
https://www.youtube.com/watch?v=okkRgY-HbSk
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ไข่เยี้ยวม้า ทําจากอะไร 在 ทำไมต้อง - #ไข่เยี่ยวม้าเกี่ยวไรกับม้า #ทำมาจากเยี่ยว ... 的美食出口停車場
ไข่เยี่ยวม้า เป็นการถนอมอาหารประเภทไข่อย่างหนึ่ง เพื่อเก็บไว้กินได้หลายเดือน โดยมีวิธีการทำ คือ นำไข่ไปพอกด้วยปูนขาวผสมใบชา เกลือป่น และ ... ... <看更多>