แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมไก่ใส่ผักชีลาว แกงอ่อมอีสาน แกงอ่อมใส่น้ำปลาร้า แล้วแต่ว่าใครจะเรียกว่าเมนูอะไร แต่สำหรับผมรสชาติมันติดลิ้นมากๆครับลองนำวิธีทำมาแชร์ให้เพื่อนๆ A savoury thick soup made from spices and vegetables with your choice of meat
ส่วนผสมพริกแกง
-พริกแกง 5-6 เม็ด
-กระเทียมกลีบใหญ่ 5-6 กลีบ (หากเพื่อนใช้กลีบเล็กก็เพิ่มปริมาณ)
-หอมแดง 4 หัว
-พริกแดงสด 5-6 เม็ด
-เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมอื่นๆ
-น้ำมันเล็กน้อย
-ไก่ 500กรัม
-ใบมะกรูด
-ข่า
-ตะไคร้
-ต้นหอมซอยยาว
-ผักชีลาว ซอยยาว
-ผักสดตามชอบ ( ผมใช้ กะหล่ำปี ถั่วฝักยาว มะเขือ ) หั่นล้างน้พเตรียมไว้
-น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า ( ผมใช้น้ำล้างครก )
-ข้าวคั่ว
วิธีทำ
1.นำ กระเทียม หอมแดง พริกแดงสด เกลือ มาโขลกรวมกัน ใครจะโขลกให้ละเอียดก็ได้นะครับส่วนผมชอบ หยาบๆ เราจะได้พริกแกงอ่อม เตรียมไว้
2.ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงลงไปผัดจนหอม
3.ใส่ไก่ที่เราหั่นเอาไว้ลงไปผัด ใช้ไฟเบานะครับจนไก่เริ่มสลด
4.ใส่ ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ และตามด้วยผักสดที่เราหั่นล้างน้ำเตรียมไว้
5.ใส่ต้นหอม ผักชีลาว
6.เติมน้ำปลาร้า และใส่น้ำเปล่าหรือน้ำล้างครก
7.ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา
8.ปิดฝาหม้อ เร่งไฟกลาง ตุ๋นจนผักเปื่อยตามชอบ
9.โรยข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
ติดตามพูดคุยกันได้ที่
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873
「แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า」的推薦目錄:
- 關於แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 TomJoke FoodTV Youtube 的精選貼文
- 關於แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่ สูตรใส่น้ำปลาร้า แซ่บหล้ายย นัวร์คั๊ก สอนทำอาหาร ทำ ... 的評價
- 關於แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่ ใส่ปลาร้านัวๆ ใส่เห็ดเยอะๆ หอมผักอีตู่ ใบผักชีลาว ใครได้ ... 的評價
- 關於แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมไก่สูตรอีสาน ( Kang Om Gai ) สอนทำอาหาร ... 的評價
- 關於แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่ใส่ผักเยอะๆ หอมผักชีลาวและปลาร้า #ทำอาหาร #สูตร ... 的評價
- 關於แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่ใส่ฟักทอง ใส่ปลาร้าหอมๆ - Facebook 的評價
- 關於แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่บ้าน(สูตรนี้ไม่ใส่ปลาร้า) - Pinterest 的評價
แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่ ใส่ปลาร้านัวๆ ใส่เห็ดเยอะๆ หอมผักอีตู่ ใบผักชีลาว ใครได้ ... 的美食出口停車場
แกงอ่อมไก่ ใส่ปลาร้า นัวๆ ใส่เห็ดเยอะๆ หอมผักอีตู่ ใบผักชีลาว ใครได้ลองแล้วจะติดใจ ใครจะลองหัดมาจร้า #แกงอ่อมไก่#อาหารอีสาน. ... <看更多>
แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมไก่สูตรอีสาน ( Kang Om Gai ) สอนทำอาหาร ... 的美食出口停車場
แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมไก่ใส่ ผักชีลาว แกงอ่อมอีสาน แกงอ่อม ใส่ น้ำ ปลาร้า แล้วแต่ว่าใครจะเรียกว่าเมนูอะไร ... ... <看更多>
แกงอ่อมไก่ใส่ปลาร้า 在 แกงอ่อมไก่ สูตรใส่น้ำปลาร้า แซ่บหล้ายย นัวร์คั๊ก สอนทำอาหาร ทำ ... 的美食出口停車場
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู " แกงอ่อมไก่ " มาฝากค่ะ สูตรนี้ ใส่ ทั้ง ปลาร้า ผักชีลาว แซ่บๆ นัวร์ๆ ห้อมหอม ปลาร้า แซ่บหลายๆ จ้า ... ... <看更多>