สั่งซื้อเตาแบบในคลิป Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ขนมของว่าง ง่ายๆ มาฝาก ขนมโตเกียวแป้งกรอบ 20 บาท สูตรทำขายตลาดนัด สูตรนี้แป้งบางกรอบทำง่าย ใครก็ทำได้ อยากได้รายได้เสริม หรือจะทำไว้กินเองก็ได้จ้า มาส่งถึงหน้าบ้านแล้วจ้า ใครชอบกินขนมโตเกียวอร่อยๆ แป้งกรอบๆ พร้อมส่งสูตรแล้วค่ะ ^^
✅ ส่วนผสม แป้งขนมโตเกียว
- แป้งเอนกประสงค์ ( ตราว่าว ) 300 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำปูนใส 350-400 ml
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 70 ml
.
✅ ส่วนผสม ไส้ขนมโตเกียว ปรับได้ตามชอบ
ไส้กรอก
หมูสับคั่ว
ปูอัด
ซอสพริก
ซอสมะเขือเทศ
พริกไทยป่น
ซอสปรุงรส
มายองเนส
หมูหยอง
ไข่ไก่
.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส
ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้ 1-2 คืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ น้ำปูนเราเก็บไว้ได้นานค่ะไม่เสีย ใครที่ทำขนมบ่อยๆ ก็แช่ทิ้งไว้ได้เลยค่ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการทำแป้งขนมโตเกียวกันก่อนค่ะ เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไป เกลือนิดหน่อย เบกกิ้งโซดา คนพอเข้ากัน ร่อนแป้งใส่ชามไว้ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คนแป้งกับน้ำตาลพอเข้ากัน
.
ใส่นมสดจืด น้ำมันพืช น้ำปูนใส คนให้เข้ากันดี ตอกไก่ไข่ลงไป ตีไข่ให้แตก แล้วคนจนแป้งเนียนไม่เป็นเม็ด
.
เตรียมตะแกรง ชามผสม กรองแป้งที่ผสมไว้กรองอีกรอบ เพื่อให้แป้งเนียนดี ใส่กล่องปิดฝา หรือแรปพลาสติกปิดปากชามไว้ พักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที ในตู้เย็น เพื่อให้แป้งเซ็ตตัวดี และกรอบง่ายขึ้นค่ะ
.
เตรียมแป้งที่พักไว้แล้ว แบ่งใส่ถุงเล็ก 1 ถุงเพื่อเอาไว้หยอดแป้งเป็นเส้นๆ ค่ะ
.
ต่อมาตั้งกระทะเครป วอร์มเตาเครปให้ร้อน เราใช้ไฟกลางเบอร์ 3 หรือถ้าไม่มีเตาเครปใช้เป็นกระทะเทฟล่อนก็ได้ค่ะ และใช้ไฟกลางๆ ในการทอดแป้ง คนแป้งก่อนหยอดใส่กระทะทุกครั้ง เพื่อให้แป้งเนียนสม่ำเสมอ
.
ตักแป้งหยอดลงไป ใช้หลังช้อนทาแป้งเป็นแผ่นแบนๆ บางๆ พยายามให้แป้งบางสม่ำเสมอกัน จะได้สุกพร้อมกัน รอแป้งเริ่มเซ็ตตัว เป็นแผ่นแข็ง แห้งดีแล้วค่อยใส่ไส้ลงไปตามชอบ ไส้กรอก ปูอัด หมูสับ ซอสตามชอบ แล้วค่อยหยอดแป้งเป็นเส้นๆ ที่ปลายแผ่นแป้งอีกด้านค่ะ ทำเป็นเส้นเพื่อให้สวยงาม
.
รอให้แป้งสุกกรอบดี สังเกตุที่สีของแป้งจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล ก็แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ ใช้พายค่อยๆ ม้วนแป้งกับไส้ขนมให้เป็นม้วนเดียวกัน ทำแบบนี้จนเสร็จเลย ก็จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ขนมโตเกียวอร่อยๆ กรอบๆ สูตรทำขายตลาดนัด หรือจะทำกินเองก็ได้ง่ายๆ สะอาดปลอดภัย ใครชอบกิน ทำเองเลยจ้า คุ้มสุดๆ ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ และกดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
เครปญี่ปุ่น
https://www.youtube.com/watch?v=0-rr4QINXN8
.
เครปเย็น / การตีวิปครีม
https://www.youtube.com/watch?v=n9o5PrcmXNo
ฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM9oziV4
.
เครปเย็น ง่ายๆ
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรแป้งโตเกียว ง่ายๆ 在 ขนมโตเกียว สูตรนี้อร่อย ทำง่ายสุดๆ ทำขายได้เลย - YouTube 的美食出口停車場
ส่วนผสม-แป้งสาลี 100 กรัม (1 ถ้วยตวง)-ผงฟู 2ช้อนชา-เกลือป่น1/4 ช้อนชา-น้ำตาลทราย 40 กรัม(1/3 ถ้วยตวง)-ไข่ไก่ 1 เบอร์2-น้ำมันพืช 1 ... ... <看更多>